Hoa hồi Lạng Sơn - Món quà quý từ nhiên nhiên
Cây hồi vốn là một loại cây thân gỗ lâu năm cao từ 6 đến 10m, xuất hiện nhiều ở vùng núi phía Bắc nước ta, trong đó có tỉnh Lạng Sơn. Cây có đặc điểm là lá xanh quanh năm, mọc so le với nhau, có hình lưỡi mác hoặc trứng thuôn, nhọn dần về đuôi lá. Mặc dù gọi là “hoa hồi” nhưng đây thực chất là quả hồi. Ngoài ra hoa hồi còn được gọi bằng những cái tên khác như: Đại hồi, tai vị, quả hồi, hoặc bát giác hồi hương. Khi non hoa hồi có màu xanh lục, khi về già đài hoa sẽ khô lại và có màu nâu sẫm quen thuộc. Cây hồi thường cho hoa từ tháng 3 đến tháng 5, đến tháng 7, tháng 9 hoa hồi bắt đầu chín và được thu hoạch.

Được biết, vào thời hoàng kim việc thu mua hoa hồi ở Lạng Sơn rất sối động. Ngày ấy, hoa hồi được ví như “vàng mười”, gia đình nào có nhiều hoa hồi nghiễm nhiên được coi là giàu có. Thời điểm đó, thương lái xuống tận làng bản để thu mua hoa hồi. Hoa hồi hái ra bao nhiêu bán hết từng đó. Tinh dầu hồi Lạng Sơn cũng được thương lái đặt người dân địa phương chiết xuất thủ công và chiết xuất không đủ bán. Có giai đoạn khắp bản làng nổi lửa, thắp đèn suốt ngày đêm, vui như mở hội. Thế rồi có giai đoạn hoa hồi trượt giá thảm hại. Người dân không mấy mặn mà với hoa hồi và những lò nấu tinh dầu một thời không bao giờ tắt lửa nay đành bỏ hoang.

Theo kinh nghiệm dân gian, hoa hồi từ lâu được sử dụng tạo hương vị đặc trưng, kích thích vị giác trong nhiều món ăn ngon. Hoa Hồi còn được kết hợp với nhiều loại gia vị khác để chế biến ra hàng loạt món đặc sản Lạng Sơn độc đáo, ngon nức tiếng mang đậm hương vị của miền núi Đông Bắc. Bên cạnh hương vị độc đáo và cuốn hút thì hoa hồi còn có tác dụng, như: Giảm đau xương khớp, thấp khớp; giúp kích thích vị giác, tăng nhu động ruột, giúp ăn uống ngon miệng hơn, đau bụng, đầy hơi, ngộ độc thức ăn, ngăn ngừa kiết lỵ, tiêu chảy, khó tiêu, táo bón; cải thiện hệ hô hấp (ho gió, ho khan, hen suyễn, viêm họng, long đờm); ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm, vi sinh vật, nâng cao hệ miễn dịch… Mặt khác, do có hàm lượng trans-anethol cao và hơn 20 hoạt chất khác nên dùng tinh dầu hoa hồi Lạng Sơn để xông mặt sẽ giúp da thải bỏ bụi bẩn, tế bào chết sâu dưới lỗ chân lông, mang lại một làn da tươi sáng rạng rỡ. Ngoài ra, tinh dầu hồi còn được sử dụng để massage cơ thể, giảm bớt căng cơ, đau nhức và đem lại tinh thần sảng khoái...

Mặc dù hoa hồi Lạng Sơn có nhiều công dụng rất hấp dẫn nhưng người dùng vẫn cần phải lưu ý một vài điều như sau: Không lạm dụng hoặc sử dụng quá nhiều bởi thành phần cis-ethanol trong hoa hồi khô có thể gây ngộ độc nếu dùng quá định mức; Trước khi dùng tinh dầu hoa hồi, nên thử trước trên da để tránh dị ứng với thành phần; Khi dùng trong thực phẩm, tránh dùng hoa hồi bị ẩm mốc vì ngoài việc bị mất hương thơm còn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe; Để chọn hoa hồi chất lượng, nên chọn loại có đài còn nguyên (không bị vỡ vụn). Hoa được thu hoạch khi đủ độ già, có màu nâu sẫm, cánh hoa căng mọng và hạt to tròn chứng tỏ nhiều dầu hồi; Cách bảo quản hoa hồi hiệu quả là nên phơi khô, sau đó cho vào lọ hoặc túi kín, thỉnh thoảng mang ra phơi nắng để tránh ẩm mốc.
Bằng sự kết hợp giữa chính quyền - doanh nghiệp - người dân - nhà khoa học… sản phẩm hoa hồi Lạng Sơn càng ngày càng khẳng định được chỗ đứng trên trường quốc tế. Hiện nay, bên cạnh thị trường Trung Quốc, thì Ấn Độ, Thái-lan, Ma-lai-xi-a, Đức, Hà Lan, và Xin-ga-po, Nhật Bản cũng đang rất cần nhập tinh dầu hồi của Lạng Sơn. Đây là điều kiện quan trọng để Lạng Sơn đẩy mạnh việc trồng cây hồi, cũng như phát triển thêm nhiều cơ sở chế biến các sản phẩm từ hoa hồi.
Bài, ảnh: Hồ Lợi
Tin liên quan
Tin mới hơn
Nghệ nhân Ưu tú – Nhà thiết kế áo dài Lan Hương: Gìn giữ hồn nghề, lan tỏa giá trị Việt
14:06 | 26/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh: Giữ gìn bản sắc làng nghề gắn với đổi mới sản phẩm
13:16 | 25/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Cần Thơ : Làng nghề truyền thống, góp phần xây dựng nông thôn mới
07:00 | 23/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Đại hội Đại biểu Hội Làng nghề mỹ nghệ xã Sơn Đồng thành công tốt đẹp
20:00 | 22/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề truyền thống, giữ sinh kế bền vững ở Cao Bằng
07:00 | 22/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Phát huy vai trò văn hóa trong tăng cường hiểu biết, gắn kết nhân dân ASEAN
17:28 | 21/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Làng nghề trong xây dựng nông thôn mới tại Thanh Hóa
07:00 | 21/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Góp ý xây dựng Đề án phát triển sản phẩm quà tặng đặc trưng của Hà Nội
16:44 | 20/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Ứng dụng công nghệ số thúc đẩy kinh tế làng nghề Mê Linh
10:32 | 18/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Đổi mới sáng tạo hướng đi nâng tầm quà tặng gốm Bát Tràng
10:23 | 18/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hà Nội: Khởi công xây dựng Cụm công nghiệp làng nghề Nam Tiến
08:00 | 16/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Kết hợp truyền thống và công nghệ hiện đại phát triển nghề ở Nghệ An
07:00 | 15/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Giá trị làng nghề miền Tây qua dự án nghệ thuật
08:00 | 14/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Cà Mau: Nước mắm truyền thống “lên sàn” thời công nghệ số
07:00 | 14/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Làng tranh Đông Hồ Di sản UNESCO đổi tên là tổ dân phố
00:00 | 14/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Khi đậu bạc Định Công bước ra khỏi ký ức
15:40 | 13/08/2026 Emagazine
Gia đình say mê nghề sinh vật cảnh và làm vườn
17:39 | 11/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội làng nghề TP Hải Phòng: tăng cường kết nối, mở rộng thị trường cho làng nghề
20:54 | 09/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Phú Xuyên (Hà Nội): Khởi công xây dựng hạ tầng kỹ thuật Cụm công nghiệp làng nghề Nam Tiến
20:00 | 08/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Viện Nghiên cứu, Tư vấn Kiến trúc và Bảo tồn phát triển Làng nghề chính thức đi vào hoạt động
10:49 | 08/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Nho Lâm - Cái nôi nghề rèn truyền thống của Nghệ An
08:00 | 08/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ nhân Ưu tú – Nhà thiết kế áo dài Lan Hương: Gìn giữ hồn nghề, lan tỏa giá trị Việt
14:06 Làng nghề, nghệ nhân
Thanh Hóa: Lập Đề án tổng thể giải quyết tình trạng ngập úng tại các khu đô thị
13:30 Tin tức
Thanh Hóa: Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn
13:30 Tin tức
Dấu ấn nông dân Hữu Lũng trong xây dựng nông thôn mới
16:17 Nông thôn mới
Hợp nhất 4 chương trình mục tiêu quốc gia giai đoạn 2026-2035
16:09 Nông thôn mới











