Hành tăm (hay còn gọi là củ nén Nén) được sử dụng để làm gia vị và hành tăm cũng là một vị thuốc trong Đông y

Phát triển vùng trồng cây hành tăm tập trung

Xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc (Hà Tĩnh) là nơi có đất cát pha bạc màu, nguồn nước tưới cũng khá hạn chế. Trước đây, nông dân chủ yếu trồng lúa và các loại hoa màu nhưng hiệu quả không cao. Từ năm 2014, cây hành tăm bắt đầu được trồng nhiều ở xã Thiên Lộc. Hiệu quả kinh tế từ hành tăm mang lại trung bình đạt 200 triệu đồng/ha, cao gấp nhiều lần trồng lúa nên từ đây người dân tập trung đầu tư và phát triển hành tăm thành cây trồng chủ lực của xã.

Sau 10 năm từ khi triển khai mở rộng trồng hành tăm, hiện toàn xã có 130ha cây hành tăm, thu nhập mang lại từ hành tăm giúp người dân nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống. So với trồng các loại hoa màu khác, trồng hành tăm mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều. Trồng hành tăm chi phí không quá cao, tuy thu hoạch mất khá nhiều thời gian và kỳ công, đòi hỏi sự kiên nhẫn, chịu khó, nhưng bù lại giá bán hành tăm luôn cao và ổn định.

Cây hành tăm thích hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu nên cho năng suất cao, đem lại thu và khí hậu nên cho năng suất cao, đem lại thu nhập cho người dân. nhập cho người dâ

Theo ông Nguyễn Thanh Cảnh - Phó Chủ tịch UBND xã Thiên Lộc cho biết: “Thực hiện đề án tái cơ cấu nông nghiệp, thời gian qua, xã Thiên Lộc đã vận động người dân tiếp tục chuyển đổi một số diện tích trồng cây màu kém hiệu quả chuyển sang trồng hành tăm. Cùng với đó, từ mục tiêu đưa cây hành tăm trở thành sản phẩm chủ lực trong phát triển nông nghiệp, chính quyền xã đang định hướng xây dựng thương hiệu hành tăm đạt chuẩn OCOP trong thời gian tới. Bên cạnh đó, nhằm giới thiệu, quảng bá sản phẩm hành sản xuất theo hướng hữu cơ, xã Thiên Lộc đã kết nối tới các thị trường tiêu thụ trong và ngoài tỉnh, nhằm giúp bà con nông dân mở rộng thị trường và nâng cao thu nhập.”

Cải tạo đồng hoang trồng hành tăm

Còn ở xã Vượng Lộc (huyện Can Lộc, Hà Tĩnh), nếu trước đây đất ở thôn Đồng Huề và Làng Lau thường xuyên bị bỏ hoang thì nay đã được chuyển đổi sang trồng hành. Nhờ trồng hành theo đúng yêu cầu kỹ thuật và sản xuất theo hướng hữu cơ nên hành cho nhiều củ, củ to, sáng, năng suất cao, từ đó mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Thu hoạch hành tăm đòi hỏi tỉ mỉ, kỳ công, nhưng bù lại nông dân có thu nhập khá cao, không lo về đầu ra sản phẩm do thị trường tiêu thụ rất rộng mở. Những năm qua, cây hành tăm phát triển tốt cho năng suất từ 4 - 5 tạ, đem lại thu nhập từ hàng chục đến hàng trăm triệu đồng.

Nông dân đang thu hoạch hành tăm trên cánh đồng

Hành tăm vừa có thể sử dụng lá, vừa sử dụng củ để làm gia vị nên nông dân cũng có thể lựa chọn nhiều cách canh tác. Có hộ lựa chọn gieo giống dày đến khoảng tháng 7, tháng 8 bắt đầu thu hoạch tỉa hành tươi để bán; có hộ lại lựa chọn đúc theo khóm thưa ngay từ đầu để thu hoạch tập trung vào cuối vụ. Có hộ lựa chọn gieo giống dày đến khoảng tháng 11, tháng 12 bắt đầu tỉa hành tươi để bán. Việc tỉa bớt hành tươi để bán vừa cho thu nhập hàng ngày, số còn lại để lấy củ vì bán hành củ cho thu nhập cao hơn. Giá bán hành củ tùy vào thời vụ dao động khoảng từ 60 - 120 nghìn đồng/kg, có thời điểm hành tăm còn đạt 200 nghìn đồng/kg.

Theo kinh nghiệm của những hộ dân trồng hành tăm lâu năm, hành được gieo trồng thành từng luống, sử dụng rơm, vỏ trấu để tạo độ tơi xốp cho đất. Đặc biệt, việc sử dụng lá thông để phủ lên luống giúp giảm chi phí, chống được thời tiết nóng, lạnh, nâng đỡ cây non phát triển tốt, tránh được côn trùng, sâu bệnh gây hại và là nguồn bổ sung dinh dưỡng hữu cơ cho cây hành phát triển tốt, đảm bảo sản phẩm an toàn, chất lượng. Ngoài ra, trong quá trình sinh trưởng của hành tăm, người dân cũng thường xuyên phải theo dõi thời tiết để lựa chọn phương pháp chăm sóc theo kinh nghiệm đã tích luỹ được.

Theo ông Đào Sỹ Đường, Phó Chủ tịch UBND xã Vượng Lộc: Toàn xã hiện có hơn 50ha hành tăm. Thực hiện lộ trình đưa cây hành tăm trở thành sản phẩm rau màu chủ lực trong phát triển kinh tế của địa phương, UBND xã Vượng Lộc đang tập trung tìm kiếm thị trường tiêu thụ, góp phần nâng cao thu nhập cho bà con nông dân. Đồng thời xây dựng thương hiệu để tăng năng suất và giá trị cho cây hành tăm.