Tây Ninh: Ứng dụng công nghệ vào sản xuất nghề truyền thống
Phơi bánh tráng. Ảnh: Nguyễn Huỳnh Ðông
Trên địa bàn tỉnh có các nghề truyền thống như: nghề làm bánh tráng, làm muối ớt, chế biến nông - lâm - thuỷ sản; đan lát; rèn… Trong những năm qua, ngành nghề nông thôn phát triển tương đối ổn định. Một số nghề truyền thống như đan lát, sản xuất bánh tráng, muối ớt… có xu hướng phát triển mạnh, nâng cao đời sống cho lao động nông thôn, góp phần xoá đói giảm nghèo.
Tuy nhiên, hầu hết hoạt động sản xuất ngành nghề nông thôn mang tính tự phát, quy mô nhỏ, mang tính chất hộ gia đình, chủ yếu là lao động thủ công, thiết bị công nghệ sản xuất lạc hậu, thiếu vốn, thiếu tính liên kết và hợp tác trong sản xuất; nhiều sản phẩm chưa có nhãn hiệu, thương hiệu, chất lượng chưa ổn định, sức cạnh tranh sản phẩm công nghiệp khác còn hạn chế.
Máy làm bánh tráng của gia đình anh Tuyển.
Ðể giữ gìn nghề truyền thống, đưa sản phẩm vươn xa, nhiều hộ dân mạnh dạn ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất. Anh Lê Trung Thời (ngụ ấp Trường Cửu, xã Trường Hoà, thị xã Hoà Thành) làm nghề mộc đã hơn 10 năm nay.
Trước đây, mọi công đoạn làm bàn, ghế, tủ... đều được anh thực hiện thủ công. Năm 2019, anh Thời quyết định vay vốn Ngân hàng Chính sách xã hội để mua một số máy móc đưa vào sản xuất. Theo anh Thời, sản xuất thủ công tốn nhiều thời gian và công sức so với hệ thống máy móc, sản phẩm thủ công không đồng bộ, không đẹp bằng.
Chị Võ Thị Nguyên Thu (ngụ phường Lộc Hưng, thị xã Trảng Bàng) theo nghề làm bánh tráng từ hơn 10 năm nay. Ðiều mà chị trăn trở nhất là làm thế nào để đưa công nghệ vào quá trình sản xuất, giúp tăng năng suất, hạ giá thành sản phẩm. Nghĩ là làm, vợ chồng chị đầu tư hệ thống dây chuyền tráng bánh tự động.
Chị Thu cho biết, trước đây, khi làm thủ công, mỗi ngày cơ sở chị chỉ tráng được khoảng 100-200 vỉ bánh/người. Nay sử dụng máy tráng bánh tự động, từ 5 giờ sáng đến 2 giờ chiều, cơ sở làm ra được khoảng 1 tấn bánh, vừa giúp giảm công lao động, vừa tăng doanh thu đáng kể.
Anh Chiêm Ngọc Tuyển (ngụ phường Trảng Bàng) là một trong những người bén duyên với nghề làm bánh tráng từ hơn 10 năm nay. Ðối với anh Tuyển, việc đưa công nghệ vào sản xuất không chỉ giúp tăng năng suất, giảm giá thành sản phẩm, mà quan trọng hơn hết là tạo ra những sản phẩm uy tín, chất lượng đưa tới người tiêu dùng. Theo anh đánh giá, máy làm bánh giảm được phần lớn các công đoạn làm tay, công suất tăng gấp nhiều lần, đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng.
Sản phẩm bánh tráng sử dụng dây chuyền công nghệ sản xuất của cơ sở Chiêm Ngọc Tuyển đã có mặt trên thị trường.
Có thể thấy rằng, sự phát triển của nghề truyền thống góp phần quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở nông thôn theo hướng công nghiệp hoá, hiện đại hoá. Tuy nhiên, để phát huy thế mạnh các làng nghề, các cấp, các ngành liên quan cần có nhiều chính sách hỗ trợ chuyển giao công nghệ, đầu tư về hạ tầng cơ sở, đẩy mạnh các chương trình khuyến công, đào tạo nghề phù hợp với nhu cầu của người lao động; tăng cường công tác quảng bá, giới thiệu sản phẩm và hình ảnh làng nghề. Ðồng thời, mỗi cơ sở, làng nghề cần chủ động trang bị thêm kiến thức, kỹ năng về thương mại điện tử để có thể giới thiệu sản phẩm ra thị trường thế giới.
Bài, ảnh: Vũ Nguyệt
Tin liên quan
Tin mới hơn
Nguyễn Duy Cường – người “thổi hồn” vào gỗ
15:37 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Mặn mòi vị muối Bạc Liêu
14:10 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Cao Bằng: Nghệ nhân giữ gìn nghề dệt thổ cẩm truyền thống
10:44 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
17:25 | 26/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề đan lát tre nứa thành sản phẩm thủ công mỹ nghệ tinh xảo
09:55 | 25/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Người đảng viên tâm huyết xây dựng làng nghề trên đảo xa
09:43 | 24/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Sơn La: Làng nghề chế biến long nhãn từng bước khẳng định thương hiệu
09:30 | 23/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Những làng nghề truyền thống nổi tiếng ở Sóc Trăng
09:30 | 23/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tìm giải pháp bảo tồn và phát triển phố nghề Lãn Ông trong khu Phố cổ Hà Nội
11:22 | 22/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khai mạc hoạt động văn hóa 'Giữ nghề xưa trên phố' năm 2024
11:22 | 22/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nét đẹp văn hóa của Lễ giỗ tổ nghề Yến Cù Lao Chàm
16:20 | 19/04/2024 Văn hóa - Xã hội
Làng nghề Xuân Hội phát triển bền vững
15:48 | 19/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Yên Bài (Hà Nội): Làng nghề Phú Yên nỗ lực vượt khó
13:51 | 19/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh : Khánh thành Nhà trưng bày tranh dân gian Đông Hồ tư nhân đầu tiên
15:33 | 17/04/2024 Văn hóa - Xã hội
Gia Lai: Nỗ lực gìn giữ, bảo tồn nghề dệt thổ cẩm truyền thống của người đồng bào
09:21 | 17/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia được vinh danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
22:54 | 16/04/2024 Tin tức
Bình Phước: Ngày hội Yến sào mở ra cơ hội phát triển bền vững
22:50 | 16/04/2024 OCOP
Hà Nội: Khai trương tuyến du lịch “Con đường di sản Nam Thăng Long - Hà Nội”
14:31 | 15/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Độc đáo làng nghề làm tương Mông Phụ
14:08 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thăng trầm nghề đúc lư đồng An Hội ở thành phố hồ chí minh
10:20 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng Châm Khê - Nơi giữ hồn quan họ cổ
10:19 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thanh Hóa: Di dời các cơ sở sản xuất gây ô nhiễm môi trường ra khỏi đô thị, khu dân cư
11:02 Tin tức
Tây Ninh: Xây dựng nông thôn mới theo hướng thông minh
11:01 Nông thôn mới
Chi hội khoa học lịch sử quân sự thành phố Hải Phòng - Đóng góp tích cực cho sự phát triển của thành phố Cảng
11:00 Tin tức
Quảng Ninh: Hội Nông dân các cấp đồng hành cùng nông dân phát triển sản phẩm OCOP
11:00 OCOP
Từ đam mê thành thương hiệu “MUỐI 92 CÀ PHÊ”
10:59 Tin tức