Tổng quan hội nghị.

Phát biểu tại chương trình, Trưởng ban Vũ Thành Long cho biết: Từ xây dựng NTM, cái đích cao nhất đó là nâng cao thu nhập cho người dân, những kết quả thuộc góc độ nhà nước đến giờ chúng ta có một bộ máy khá hoàn chỉnh từ tỉnh xuống cơ sở. Bên cạnh đó xây dựng hoàn thiện công cụ cho chương trình và chương trình OCOP hoàn thiện, cơ chế chính sách riêng biệt cho chương trình.Tổ chức OCOP cái đầu tiên phải kể đến đó là sự thay đổi về nhận thức của người dân; Về sản phẩm hoàn thiện về chất lượng, kiểu dáng, bao bì, truy xuất nguồn gốc ngày được quan tâm hơn. Đến nay chúng ta có trên 400 sản phẩm trên chương trình OCOP, 138 sản phẩm đạt trên 3 sao trở lên. Điều quan trọng hơn đó là số lượng, chất lượng sản phẩm 5 sao. Ví dụ như năm 2015 sau 2 năm mày mò nghiên cứu chúng ta có 40 sản phẩm đầu tiên trong chương trình OCOP. Nhưng đến 2019 năm 2019 chất lượng sản phẩm được nâng lên đến 73 sản phẩm. Tiêu chí thu nhập trong xây dựng NTM của người dân ở vùng nông thôn trước đây 10 tr/người/năm. Nhưng sau 10 năm thu nhập của người dân đã tăng 38tr/người/năm. Đó chính là sự vào vai trò của chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng NTM, vấn đề về tem nhãn mác, bao bì truy xuất nguồn gốc, năng lực quản trị, hạch toán, kế toán, vấn đề phát triển thị trường… tất cả đều được các doanh nghiệp quan tâm. Quy trình sản xuất, vấn đề truy xuất nguồn gốc được quan tâm đây là dịp để các doanh nghiệp trao đổi, và chia sẻ về năng lực hợp tác của mình…

Đ/c Vũ Thành Long – TUV, Trưởng ban xây dựng NTM, Phó trưởng Ban chỉ đạo Chương trình OCOP, phát biểu tại Hội nghị.

Tại hội nghị, các doanh nghiệp, công ty, HTX trao đổi về nhu cầu hợp tác với các đối tác cung ứng dịch vụ nhằm hoàn thiên sản phẩm bà Phạm Thị Thu Hiền – Giám đốc công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Thủy sản Quảng Ninh chia sẻ: BaVabi đã có sự thay đổi về mẫu mã sản phẩm và hội nhập ra thị trường BaVabi đã có sự lột xác hoàn toàn về nhận diện thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm…Nhu cầu của các doanh nghiệp OCOP hiện nay đều cần nguyên liệu lớn về nguyên liệu, vật liệu, dịch vụ hoạt động của doanh nghiệp, thiết kế nhãn mác, bao bì…Việc tìm đối tác tin cậy là cái cốt lõi cho các doanh nghiệp… Kinh nghiệm BaVabi so với các doanh nghiệp OCOP còn nhỏ hơn so với các doanh nghiệp lớn, vì thế Bavibi đã thành lập nhóm xúc tiến thị trường riêng biệt.

Đại diện một số doanh nghiệp phát biểu tại Hội nghị.

.
TS. Phan Anh Tuấn – Viện trưởng Viện cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, chia sẻ: … Mô hình liên kết rất quan trọng là điều kiện tiếp nối đối với phát triển sản phẩm. Ngoài lợi thế công nghiệp khai khoáng thì Quảng Ninh còn có tài nguyên về rừng và đất là một trong những điều kiện phát triển cây ăn quả, nông nghiệp sạch. Một số nhóm sản phẩm tiềm năng: Rau quả tươi, sản phẩm dạng khô… cùng một số công nghệ như bảo quản rau quả tươi bằng công nghệ CA, MAP. Ví dụ dây chuyền xử lý nho, thanh long được viện nghiên cứu kỹ lưởng qua công nghệ bao gói… Công nghệ chế biến nông lâm thủy sản bằng công nghệ cấp đông ví dụ cá ngừ đại dương, gà tiên yên… là một trong những công nghệ tiên tiến, công nghệ Chiên chân không tiềm năng ứng dụng cho các sản phẩm rau quả tươi, phù hợp cho các sản phẩm OCOP, ứng dụng sấy bơm nhiệt phù hợp với dược liệu giữ được màu, mùi sản phẩm…Công nghệ sấy thăng hoa, dây chuyền thiết bị chế biến TACN, tách chiết tinh dầu…Đây là những mô hình phù hợp với các sản phẩm OCOP.

Ông Hoàng Bá Nghị, Giám đốc Viện khoa học và Công nghệ MeKong chia sẻ về ý nghĩa của việc xây dựng chất lượng theo chương trình quản lý tiên tiến như: ISO, GMP,HACCP, giải pháp khoa học công nghệ… ví dụ giải pháp đổi mới khoa học công nghệ trong đó áp dụng quy trình tiên tiến vào chuỗi giá trị.Phân tích kiểm nghiệm trên các mẫu chúng ta có thể kiểm soát về các chỉ tiêu. Việc thực hành chứng nhận VietGRap cho hoa quả tưới đó là lựa chọn vùng sản xuất, vần giống và gốc ghé, quản lý đất và giá thể, phân bón, chất phụ gia…

Ông Đỗ Mạnh Hùng, Trưởng phòng Hợp tác và Chuyển giao công nghệ - Viện công nghệ thông tin truyền thông CDIT chia sẻ về chủ đề truy xuất nguồn góc sản phẩm OCOP đối với hoạt động thương mại, giới thiệu vấn đề tem truy suất nguồn gốc, lý do nên sử dụng tem điện tử - truy xuất nguồn gốc bởi hàng giả là vấn nạn, yêu cầu bắt buộc khi xuất khẩu, bắt buộc khi đưa vào siêu thị tem điện tử dễ ứng dụng và ngày càng phổ biến, tác dụng của tem điện tử đó là vấn đề xác thực nguồn gốc và quảng bá sản phẩm, tem biến đổi trạng thái, cơ chế chuyển trạng thái tem…

Phát biểu kết luận Hội nghị, ông Vũ Thành Long, Trưởng ban Xây dựng NTM cho biết: “sau một buổi sáng tổ chức chương trình chúng ta đã nghe những tham luận hết sức quan trọng đặc biệt đó là công nghệ sau thu hoạch, thứ hai đó là đơn vị của viện khoa học đã giải thích về khâu tư vấn và cấp tem sản phẩm và các ý kiến khác đều là vấn đề mà trên TP chúng ta đang vướng mắc, đang thiếu. Tôi xin thay mặt ban tổ chức cảm ơn các doanh nghiệp đã chia sẻ những kiến thức về lĩnh vực của mình, cảm ơn các đồng chí các tổ chức OCOP đã lắng nghe. Sau chương trình chúng tôi sẽ tổng hợp thông tin của các đơn vị và xây dựng cẩm nang chuyển đến các đơn vị doanh nghiệp hiểu thêm về các thông tin liên qua đến sản phẩm OCOP”.

Thực hiện: N. Hậu