Lung linh sắc màu bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Đây là dịp để hội viên phụ nữ trong tỉnh Bình Định trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của quê hương, giao lưu chia sẻ kinh nghiệm, sự tâm huyết, yêu thương, gìn giữ nếp nhà trong từng chiếc bánh, góp phần tuyên truyền, bảo tồn và phát huy giá trị loại hình bánh dân gian của quê hương Bình Định.
![]() |
Ngày hội bánh truyền thống Bình Định năm 2025 |
Tham gia Ngày hội bánh truyền thống Bình Định năm 2025, có 14 đội thi và hơn 100 hội viên phụ nữ đại diện cho Hội LHPN các huyện/thị/thành phố: An Nhơn, Hoài Nhơn, Hoài Ân, Phù Cát, Tây Sơn, Phù Mỹ, An Lão, Vân Canh, Vĩnh Thạnh, Tuy Phước, TP Quy Nhơn và Ban phụ nữ Công an tỉnh, Hội phụ nữ BCH Quân sự tỉnh, Hội phụ nữ BCH Bộ đội Biên phòng tỉnh Bình Định.
![]() |
Chủ đề Ngày hội là Xứ Nẫu |
Khi nói đến bánh truyền thống Bình Định phải kể đến các loại bánh như bánh ít, bánh xèo, bánh hồng, bánh thửng, bánh chưng, bánh phu thê...được làm từ các nguyên liệu gần gũi gồm gạo, nếp, đậu xanh. Mỗi loại bánh đều có một hương vị riêng, nhưng qua năm tháng gắn bó với đời sống ẩm thực, đời sống tinh thần, chúng trở thành những món bánh truyền thống và tạo nên “Hương vị xứ Nẫu” rất riêng biệt của người dân Bình Định.
![]() |
Hội LHPN của 11 huyện, thành phố, thị xã tham gia Ngày hội |
Công đoạn làm ra những chiếc bánh rất thô sơ, mộc mạc nhưng cũng rất đỗi kỳ công như xay lúa, xay nếp, giã gạo, nhồi bột, nắn, ép bánh và hầu hết đều buộc bánh bằng dây lát, dây chuối hoặc lạt tre. Qua bàn tay khéo léo và óc sáng tạo của người dân đất võ đã trở thành các món ăn dân dã với nhiều hình dáng từ tròn, dẹp, vuông, tháp đến hình trụ; có loại bánh gói, có loại bánh trần; bánh có nhân, bánh không có nhân; bánh có vị mặn, vị ngọt rất đa dạng, phong phú cùng tạo nên mâm bánh truyền thống dâng lên bàn thờ tổ tiên trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi…
![]() |
Các Hội phụ nữ của đơn vị lực lượng vũ trang tham gia Ngày hội |
Bởi vậy mà mâm bánh truyền thống gắn bó mật thiết trong đời sống tinh thần, được xem là sợi dây kết nối nguồn cội, lưu giữ ký ức về văn hóa gia đình, văn hóa truyền thống người Bình Định. Bàn tay người phụ nữ khéo léo tạo nên sợi dây kết nối các giá trị truyền thống đó để gắn kết các thành viên trong gia đình, gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ từ xưa cho đến nay.
![]() |
Các hội viên phụ nữ tất bật trang trí trưng bày bánh truyền thống |
Phát biểu khai mạc Ngày hội, bà Đặng Thị Hồng Hạnh - Phó Chủ tịch phụ trách Hội LHPN tỉnh Bình Định chia sẻ: Ngày hội bánh truyền thống Bình Định là một trong những hoạt động thiết thực nhằm tạo ra sân chơi bổ ích để chị em hội viên, phụ nữ, giao lưu, chia sẻ, trải nghiệm và là cơ hội thể hiện mình không chỉ giỏi về lao động, sản xuất, kinh doanh, học tập, công tác mà còn thực sự là những người phụ nữ khéo léo, đảm đang, tinh tế trong công việc nội trợ và có các kỹ năng xây dựng tổ ấm hạnh phúc gia đình.
![]() |
Bánh truyền thống trang trí theo dáng hình chữ S đất nước Việt Nam |
“Đây cũng là dịp để chúng ta tổ chức tuyên truyền phát huy bảo tồn các giá trị bánh truyền thống; bởi hiện nay, việc bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống nói chung và giá trị văn hóa tinh thần của bánh truyền thống nói riêng đang gặp nhiều khó khăn, thách thức từ quy mô sản xuất các loại bánh chủ yếu là các hộ gia đình, các cơ sở nhỏ lẻ, sử dụng phương thức sản xuất thủ công, chưa áp dụng biện pháp đóng gói, bảo quản phù hợp để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được chất lượng, hương thơm, mùi vị… nên đa phần bánh đều có hạn sử dụng ngắn, thường tiêu thụ trong ngày” bà Đặng Thị Hồng Hạnh bày tỏ.
![]() |
Bánh dừa Tam Quan trang trí dáng hình ngôi nhà tranh thôn quê |
Bà Đặng Thị Hồng Hạnh cho biết: Thông qua Ngày hội, Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh mong muốn lan toả đến các tầng lớp phụ nữ về văn hoá truyền thống, góp phần thiết thực thực hiện quan điểm của Đảng khóa XIII về xây dựng và phát huy giá trị văn hóa, sức mạnh con người Việt Nam, đồng thời đẩy mạnh việc học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh của các cấp Hội phụ nữ trong thực hiện phong trào “Xây dựng người phụ nữ Việt Nam thời đại mới” góp phần thực hiện các nhiệm vụ và chỉ tiêu của Nghị quyết Đại hội đại biểu phụ nữ tỉnh Bình Định lần thứ XX đề ra.
![]() |
Những loại bánh tuyền thống quen thuộc Xứ Nẫu |
![]() |
Đông đảo hội viên phụ nữ tham gia trưng bày bánh truyền thống |
![]() |
Bánh truyền thống mang đậm chất quê, hồn quê mộc mạc Bình Định |
Tin liên quan
Tin mới hơn

Những đôi tay giữ lửa ở làng gốm đỏ bên bờ sông Cửu Long
11:02 | 15/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ nghề truyền thống tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn
08:00 | 13/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gốm Việt Nam: Nhu cầu thị trường nội địa và những cơ hội phát triển đột phá
09:49 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng hoa Vạn Thành không ngừng đổi mới và hội nhâp
09:43 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đắk Lắk: Phát triển thương hiệu muối Tuyết Diêm
09:41 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nuôi ong dưới tán rừng ngập mặn
09:40 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu ở Chợ nổi Cái Răng
10:21 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Phát triển kinh tế làng nghề tạo đòn bẩy xây dựng nông thôn mới
10:15 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

15 cá nhân ở xã Bát Tràng được đề nghị xét tặng danh hiệu nghệ nhân Hà Nội
10:10 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Ký ức Trung thu cổ "hồi sinh" bằng nghệ thuật giấy dó
09:35 | 10/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn quê và nâng tầm kinh tế ở xã Bình Minh
09:00 | 10/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề chế biến cá khô Gia Thuận: Giữ hồn truyền thống, mở hướng phát triển bền vững
14:24 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn núi rừng qua đôi tay già làng Cơ Tu
09:53 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giọt mắm Nam Ô và câu chuyện từ làng biển trăm năm tuổi
08:00 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Khát vọng phát triển từ làng nghề truyền thống đến trung tâm công nghiệp
15:07 | 08/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn làng nghề bánh đa nem trăm năm tuổi ở Thổ Hà
10:00 | 05/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Sức sống mới cho thủ công mỹ nghệ Thủ đô từ thị trường nội địa
08:50 | 05/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

An Giang: Nơi tiếng búa vang vọng cả đời người
11:18 | 03/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bánh gio - món ăn truyền thống của người Tày
10:21 | 03/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nâng tầm đặc sản quê hương
10:00 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Lưu giữ giá trị văn hóa làng nghề mộc Chợ Thủ
09:16 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bà Rịa – Vũng Tàu: Khuyến công tạo động lực cho phát triển công nghiệp bền vững
14:59 Khuyến công

Trường THCS Nguyễn Trường Tộ- Điểm sáng của ngành giáo dục Thủ đô
14:01 Văn hóa - Xã hội

Nâng tầm Lễ hội mùa thu Côn Sơn - Kiếp Bạc
11:15 Văn hóa - Xã hội

Những đôi tay giữ lửa ở làng gốm đỏ bên bờ sông Cửu Long
11:02 Làng nghề, nghệ nhân

Trám đen Hoàng Vân – “vàng đen” trên đất Bắc Ninh
10:34 Kinh tế