Những ngày vừa qua, giá cà phê tại Việt Nam có thời điểm giảm mạnh xuống khoảng 100.000 đồng/kg, đồng thời trên sàn London, giá cà phê Robusta rơi xuống dưới 4.000 USD/tấn. Giải thích cho sự sụt giảm này, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột và Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) cho biết, Brazil – quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới được mùa bội thu. Bên cạnh đó, sự chuyển dịch dòng vốn của các nhà đầu tư sang những tài sản ít chịu ảnh hưởng bởi biến động kinh tế và chính trị bất ổn như vàng, dầu mỏ, cũng là một trong những nguyên nhân làm giá mặt hàng hàng suy giảm.

Ông Trịnh Tấn Vinh (bên trái), người sáng lập Công ty TNHH Thuần Trịnh Coffee - đơn vị sở hữu sản phẩm cà phê hữu cơ đạt chuẩn OCOP 4 sao tại tỉnh Lâm Đồng, mong người làm nghề giữ vững “cái tâm” giữa cơn bão giá

Biến động giá mạnh tạo ra rủi ro lớn cho các đơn vị xuất khẩu và nông dân làm nghề, khiến thị trường trầm lắng khi cả người bán lẫn người mua đều chờ đợi sự ổn định. Khác với nhiều doanh nghiệp đối phó bằng cách cắt giảm chi tiêu, Công ty TNHH Thuần Trịnh Coffee (Công ty Thuần Trịnh) hiện chọn giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm, tránh sử dụng hoá chất, chỉ sử dụng phân hữu cơ và kỹ thuật sinh học, bất chấp chi phí cao hơn. Ông Trịnh Tấn Vinh - người sáng lập doanh nghiệp chia sẻ: “Giá cà phê giảm không phải hiếm, song trước tình hình đó, ngành cà phê nói chung, bao gồm Công ty Thuần Trịnh đang tìm cách đa dạng hóa sản phẩm và đẩy mạnh chế biến sâu nhằm tăng giá trị, giảm phụ thuộc vào giá cà phê nguyên liệu”.

Sản phẩm của Công ty TNHH Thuần Trịnh Coffee làm từ 100% Robusta hữu cơ

Để làm được điều này, ông Vinh cho rằng, người làm nghề cần giữ vững “cái tâm”, tránh sử dụng hoá chất, chỉ sử dụng phân hữu cơ, lựa chọn kỹ thuật sinh học, không nên bù lỗ bằng cách khai thác sản phẩm kém chất lượng. Canh tác sạch, dù chi phí cao hơn, nhưng sẽ mang lại lợi nhuận ổn định về lâu dài. Sản phẩm của Thuần Trịnh làm từ 100% Robusta hữu cơ, áp dụng mô hình trồng xen canh với cây lạc dại độc đáo giúp giữ ẩm, giảm xói mòn và tăng độ phì nhiêu của đất. Nhờ vậy, sản phẩm vẫn được đón nhận nhờ truy xuất nguồn gốc rõ ràng và hương vị đặc trưng. Trước biến động thị trường, công ty đã triển khai nhiều giải pháp đồng hành cùng nông dân như cam kết thu mua giá tốt, chuyển giao kỹ thuật trồng xen canh, sử dụng phân hữu cơ giúp tiết kiệm chi phí, đồng thời phát triển mô hình du lịch nông nghiệp tạo thêm thu nhập.

Doanh nghiệp nhận định, thị trường quốc tế sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm sạch có chứng nhận

Chia sẻ về phương hướng vượt qua rào cản giá, Công ty Thuần Trịnh đặt mục tiêu đẩy mạnh xuất khẩu. Ông Vinh nhận định: “Thị trường quốc tế sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm sạch có chứng nhận. Đây là cơ hội giúp cà phê Việt thoát bẫy giá thấp”. Hiện, công ty đang hoàn thiện hồ sơ xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan - những thị trường có nhu cầu cao về cà phê hữu cơ. Tuy nhiên, doanh nghiệp gặp không ít thách thức khi xuất khẩu, từ chi phí logistics cao (chiếm 20 - 25% giá thành) đến yêu cầu khắt khe về truy xuất nguồn gốc từ các thị trường khó tính, bao gồm châu Âu (EU) hay Nhật Bản. Bên cạnh đó, việc cạnh tranh với những “ông lớn” cà phê như Brazil hay Colombia cũng đòi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lược dài hơi.

Trao đổi biện pháp ứng phó, Giám đốc Công ty Thuần Trịnh cho biết sẽ chọn cách tiếp cận đa chiều, tận dụng chính sách ưu đãi từ Nghị quyết 68-NQ/TW để giảm áp lực vốn, kết hợp du lịch nông nghiệp nhằm nâng cao giá trị thương hiệu, chủ động mở rộng mạng lưới đối tác thông qua các hội chợ quốc tế. Lộ trình bài bản này được kỳ vọng không chỉ giải quyết bài toán chi phí mà còn giúp doanh nghiệp khẳng định vị thế trên bản đồ cà phê toàn cầu.

Đại diện doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm đến khách hàng quốc tế

Trong thời gian tới, doanh nghiệp sẽ nâng cấp dây chuyền sản xuất và chế biến nhằm đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe, đồng thời xây dựng thương hiệu cà phê bản địa kết hợp du lịch nông nghiệp, tạo điểm đến trải nghiệm độc đáo về cà phê đặc sản và canh tác hữu cơ. Ngoài ra, công ty đang tăng cường nghiên cứu mô hình canh tác đa tầng, sử dụng cây che phủ tự nhiên, góp phần bảo vệ môi trường và chống biến đổi khí hậu. Qua đó, đảm bảo mục tiêu mở rộng mô hình canh tác hữu cơ có kiểm soát đến nhiều hộ nông dân tại Lâm Đồng.