Nghề làm Nem Lai Vung là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Theo UBND xã Lai Vung, thời gian qua, địa phương chú trọng phát triển nghề tiểu thủ công nghiệp, nghề truyền thống như: Đan đát, làng nghề dệt chiếu; nghề đan dây nhựa trên khung sắt; sản xuất thớt gỗ; giá võng… duy trì hoạt động ổn định, giải quyết việc làm cho nhiều hộ gia đình.

Đặc biệt, nghề nem Lai Vung được Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch xếp vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, Ngoài ra, Làng nghề dệt chiếu Định Yên được sản xuất theo hướng cơ giới hóa, hiện có 433 máy dệt chiếu, sản lượng ước tính đạt 2,2 triệu sản phẩm/năm, đáp ứng nhu cầu của thị trường về mẫu mã đến chất lượng sản phẩm…

Với quá trình hình thành, phát triển lâu đời, mang nhiều giá trị về văn hóa - xã hội, các làng nghề, nghề truyền thống trên địa bàn xã Lai Vung vẫn được người dân duy trì, phát triển.

Đơn cử, thời gian qua, các cơ sở sản xuất nem Lai Vung luôn duy trì hoạt động nghề truyền thống. Có mặt tại Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh (xã Lai Vung) những ngày đầu năm mới, đều thấy được sự cố gắng của đơn vị trong việc nâng tầm thương hiệu truyền thống.

Bằng sự kiên trì, nỗ lực, Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh không ngừng tìm hiểu thị trường nhằm tìm ra phương pháp có thể giữ được thịt có độ dai ngon mà không sử dụng chất bảo quản.

Dần dần, sản phẩm nem, bì, chả lụa do Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh sản xuất chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Đến nay, Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh có 9 sản phẩm đạt OCOP 3-4 bao gồm: Nem, nem đòn, nem chua quế, bì, chả lụa, pa-tê…Trong đó, có 3 sản phẩm OCOP 4 sao là nem chua truyền thống Hoàng Khánh, nem chua quế và nem đòn.

Là người nhiều năm giữ lửa cho nghề nem truyền thống, bà Đặng Thị Ngọc Thùy, chủ Cơ sở sản xuất nem Hoàng Khánh, chia sẻ: Để phát triển nghề truyền thống của gia đình, tôi đã đầu tư, mở rộng cơ sở sản xuất, đầu tư thiết bị máy móc công nghệ...

Hiện nay, sản phẩm nem bì của gia đình không chỉ tiêu thụ trong tỉnh mà còn mở rộng ra các tỉnh, thành khắp cả nước.

Trung bình mỗi tháng, tôi xuất bán hàng trăm ngàn sản phẩm các loại ra thị trường; đồng thời, việc sản xuất còn tạo việc làm ổn định cho hơn 30 lao động địa phương với thu nhập 7-8 triệu đồng/người/tháng”.

Làng nghề dệt chiếu truyền thống Định Yên.

Tương tự, với vị thế trăm năm, Làng nghề dệt chiếu truyền thống Định Yên (xã Lai Vung) đã và đang góp phần lưu giữ bản sắc văn hóa dân tộc mà còn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế địa phương.

Bà Nguyễn Kim Vân ngụ xã Lai Vung, chia sẻ: “Thời gian qua, gia đình tôi sử dụng máy dệt chiếu nhằm rút ngắn thời gian sản xuất và nâng cao giá trị sản phẩm.

Nhờ đó, sản phẩm chiếu của tôi không những được ưa chuộng khắp nơi ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long mà còn có mặt tại nhiều tỉnh, thành khu vực miền Đông Nam bộ, TP. Hồ Chí Minh và cả nước bạn Campuchia…”.

Cùng với sự chủ động của người dân, xã Lai Vung, các ngành hữu quan cũng quan tâm hỗ trợ công tác bảo tồn, duy trì các làng nghề bằng nhiều biện pháp thiết thực như: tuyên truyền, khuyến khích người dân duy trì sản xuất; hỗ trợ các làng nghề truyền thống xây dựng thương hiệu sản phẩm; quảng bá, giới thiệu sản phẩm tại các chương trình xúc tiến thương mại như: Hội chợ, triển lãm; tư vấn, hỗ trợ ứng dụng khoa học kỹ thuật để nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng sản phẩm...

Đồng chí Phan Văn Tập, Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Lai Vung, chia sẻ: “Trong thời gian tới, địa phương tiếp tục phối hợp với các ngành, đơn vị liên quan xây dựng kế hoạch triển khai hiệu quả các chương trình, Đề án bảo tồn và phát triển làng nghề gắn với thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, Chương trình OCOP, trong đó tập trung đẩy mạnh khôi phục và phát triển các nghề, làng có nghề truyền thống của địa phương.

Đồng thời, tạo điều kiện từng bước đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất đối với các làng nghề thủ công truyền thống để cải tiến, nâng cao chất lượng, năng suất lao động, hạ giá thành, tăng tính cạnh tranh của sản phẩm...”.