Kiên Giang: Nghề nắn nồi đất sống mãi với thời gian
Nồi đất vẫn được ưa chuộng dù trên thị trường xuất hiện nhiều dụng cụ ăn uống bằng kim loại
Trước những năm 20 của thế kỷ XX, khi con người vẫn đang loay hoay tìm cách làm ra các dụng cụ nấu nướng trong suốt thời gian dài, một người Khmer ở Kiên Giang đã sáng tạo nghề nắn nồi bằng đất sét nhờ đó mới đáp ứng được nhu cầu thiết yếu này, về sau dân chúng trong vùng theo học và phát triển thành làng nghề như hiện tại. Từ lâu nghề làm nồi đất đã gắn bó với cuộc sống của biết bao người dân ấp Đầu Doi, huyện Hòn Đất thuộc tỉnh Kiên Giang. Bên cạnh nắn nồi đất, làng nghề này còn làm ra nhiều dụng cụ nhà bếp khác như cà ràng (bếp lò ba chân), niêu, xoong, chảo,...phục vụ cho công việc bếp núc.
Kỹ thuật vỗ bằng thanh tre là một trong những công đoạn quan trọng để nắn nồi đất
Để có một sản phẩm hoàn chỉnh, người thợ thủ công phải tiến hành khá nhiều công đoạn từ khâu chọn đất, nhào nặn, vỗ, tạo hình, tiếp đó là khâu đánh bóng và tạo hoa văn. Nguyên liệu chính để nắn nồi là đất sét nhưng phải đảm bảo hội tụ đủ các yếu tố cần thiết như dẻo mịn, dễ đánh bóng, chịu nhiệt cao và có tính kết dính tốt. Sau khi hoàn thành các sản phẩm thô, người thợ phơi chúng ngoài sân nắng cho khô kịp nước. Đợi khoảng từ 7 – 10 ngày, các nghệ nhân bắt đầu cho đất sét vào lò nung, tùy theo độ dày mỏng của các sản phẩm khác nhau, họ sẽ xếp chúng theo trật tự dày trong mỏng ngoài. Khi đốt, người thợ cần hạn chế sự chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bên ngoài, có như vậy những vật dụng làm ra mới đạt được độ bền cả về màu sắc lẫn chất lượng. Để tạo ra những dụng cụ nhà bếp đẹp mắt, có công dụng tốt đòi hỏi người thợ thủ công phải thật khéo léo, tỉ mỉ và dày dạn kinh nghiệm. Các sản phẩm của làng nghề được đưa đi tiêu thụ trên khắp các tỉnh thuộc Đồng bằng Sông Cửu Long, miền Đông Nam Bộ và thành phố Hồ Chí Minh.
Làng nghề nắn nồi đất ở Kiên Giang ra đời từ nhu cầu nấu nướng của con người
Ngày nay trên thị trường xuất hiện nhiều mặt hàng với các chất liệu khác nhau, nhưng sản phẩm nồi đất Kiên Giang vẫn luôn giữ được vị thế trong lòng người tiêu dùng bởi lẽ đất nung gần gũi, thân thiện với môi trường cũng như giá cả hợp lý. Những sản phẩm bằng đất nung lại phù hợp với việc chế biến một số món ăn nhất định. Nhiều người nội trợ nhận định, nồi đất giữ nhiệt tốt, giúp hương vị và chất dinh dưỡng có trong thức ăn lưu lại lâu hơn so với nồi kim loại thông thường. Bên cạnh đó, nó làm cho người dùng gợi nhớ đến những sản phẩm có từ thời ông bà tổ tiên, được tạo ra bằng chính tình cảm của những người thợ với đôi tay khéo léo, tỉ mỉ và thuần thục.
Trải qua hàng trăm năm, làng nghề nắn nồi đất ở Kiên Giang vẫn luôn giữ trong mình vẻ đẹp độc đáo, nét văn hóa đặc trưng qua thời gian. Đó là nhờ vào sự nỗ lực, tận tụy của các nghệ nhân ngày đêm phát triển và lưu truyền nghề truyền thống này. Cũng vì vậy, mỗi khi nhắc đến nồi đất, lò đất người dùng lại nhớ ngay đến làng nghề nắn nồi ở Hòn đất (Kiên Giang) với những người thợ lành nghề, âm thầm biến những hòn đất vô tri vô giác thành các vật dụng ăn sâu vào tâm hồn và cuộc sống của người dân.
Bài, ảnh: Kim Khánh
Tin liên quan
Tin mới hơn

Làng gốm Bát Tràng kết nối di sản và hội nhập quốc tế
09:22 | 16/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân Nguyễn Hữu Kiêm - Người giữ hồn diều sáo làng Bá
09:22 | 16/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Những đôi tay giữ lửa ở làng gốm đỏ bên bờ sông Cửu Long
11:02 | 15/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ nghề truyền thống tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn
08:00 | 13/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gốm Việt Nam: Nhu cầu thị trường nội địa và những cơ hội phát triển đột phá
09:49 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng hoa Vạn Thành không ngừng đổi mới và hội nhâp
09:43 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Đắk Lắk: Phát triển thương hiệu muối Tuyết Diêm
09:41 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nuôi ong dưới tán rừng ngập mặn
09:40 | 12/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu ở Chợ nổi Cái Răng
10:21 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Phát triển kinh tế làng nghề tạo đòn bẩy xây dựng nông thôn mới
10:15 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

15 cá nhân ở xã Bát Tràng được đề nghị xét tặng danh hiệu nghệ nhân Hà Nội
10:10 | 11/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Ký ức Trung thu cổ "hồi sinh" bằng nghệ thuật giấy dó
09:35 | 10/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn quê và nâng tầm kinh tế ở xã Bình Minh
09:00 | 10/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề chế biến cá khô Gia Thuận: Giữ hồn truyền thống, mở hướng phát triển bền vững
14:24 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn núi rừng qua đôi tay già làng Cơ Tu
09:53 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giọt mắm Nam Ô và câu chuyện từ làng biển trăm năm tuổi
08:00 | 09/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Khát vọng phát triển từ làng nghề truyền thống đến trung tâm công nghiệp
15:07 | 08/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn làng nghề bánh đa nem trăm năm tuổi ở Thổ Hà
10:00 | 05/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Sức sống mới cho thủ công mỹ nghệ Thủ đô từ thị trường nội địa
08:50 | 05/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

An Giang: Nơi tiếng búa vang vọng cả đời người
11:18 | 03/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bánh gio - món ăn truyền thống của người Tày
10:21 | 03/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Kỳ họp thứ 26 HĐND TP Hà Nội sẽ xem xét 26 nội dung, với nhiều dự án hạ tầng quy mô lớn
15:06 Tin tức

Thủ tướng: Từ năm học 2026-2027 triển khai bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc
15:06 Văn hóa - Xã hội

Chiêm Hóa bứt phá phát triển theo hướng hiện đại
10:00 Khuyến công

OCOP Phú Thọ – Nâng tầm sản phẩm địa phương, vươn xa thương hiệu Việt
09:52 OCOP

Nước mắm Huỳnh Khoa – Hương vị An Giang chạm chuẩn OCOP 5 sao
09:36 OCOP