Hà Tĩnh: Nghề nuôi hươu sao chỉ cắt sừng non, mỗi cặp bằng cả tấn thóc
Mùa nhung hươu bắt đầu từ Tết Nguyên đán đến hết tháng 7 Âm lịch. Hươu từ khi sinh ra đến năm thứ 2 sẽ bắt đầu ra lộc nhung, trọng lượng mỗi cặp tăng dần theo thời gian.
Giá thành hiện tại, 1kg nhung hươu khoảng từ 12-15 triệu đồng/kg, tùy theo thời điểm.
Mỗi con hươu ra lộc nhung bình quân từ 0,4-1kg, còn những con có giống tốt, được chăm sóc đặc biệt sẽ đạt 1,7kg, thậm chí có con đạt 5,3kg - đây được xem là cặp nhung "khủng" nhất tại Hà Tĩnh đến thời điểm hiện tại.
Huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) được biết đến là "thủ phủ" nuôi hươu sao bậc nhất miền Trung với hơn 17.000 hộ chăn nuôi. Hàng chục năm qua, người dân vùng này thoát nghèo, phát triển kinh tế nhờ nuôi con thú có sừng này.
Loài thú này chỉ ăn các loại cỏ, lá rừng, ngô, lạc được nuôi trồng tự nhiên.
Chúng sẽ được nuôi trong các gian chuồng nhỏ, tách biệt rộng chừng 8m2.
Ông Nguyễn Văn Thắng - trú xã Sơn Lâm, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho hay, gia đình nuôi 10 con hươu, có cả hươu đực và hươu cái. Mỗi năm 6 con hươu đực ra nhung cho thu nhập trên dưới 100 triệu đồng.
Thông thường, mỗi con hươu nếu khỏe, mỗi năm cho ra hai lứa nhung, trọng lượng trên 1,5kg. Trong ảnh con hươu ra lộc nhung được gần 30 ngày.
Theo chu kỳ, nhung phát triển khoảng 45 ngày sẽ cắt. Để cắt nhung hươu, phải cần đến sức của 5-6 người giữ chân nó để tránh va đập làm gãy lộc nhung.
Chân của hươu được cột, giữ chặt khi cắt nhung.
Ngoài dùng sức người, để cắt được lộc nhung hươu phải sử dụng đến dây thừng, trói chặt người con thú này lại.
Năm 2008, hươu giống, nhung hươu Hương Sơn được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học & Công nghệ) cấp giấy chứng nhận thương hiệu. Từ đó, nghề nuôi hươu thực sự bước vào "thời kỳ vàng son" cũng là cơ hội để hươu "cất cánh" ra ngoại quốc.
Theo tây y, nhung hươu giúp tăng sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần, vết thương mau lành, ăn ngủ tốt, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày - ruột. Theo y học cổ truyền, nhung có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết; chữa các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, bệnh lậu, giúp khỏe gân xương, tăng tuổi thọ.
Để bảo quản nhung hươu, vận chuyển đi nước ngoài hay nội địa, người dân thường bỏ tủ đông. Nhung hươu được dùng để ngâm rượu, nấu cháo, hoặc thái lát nhỏ hấp cách thủy để sử dụng. Dành cho người già giúp bổ xương khớp, sức khỏe, trẻ con suy dinh dưỡng...
Bà Uông Thị Kim Yến - Trưởng phòng NN&PTNT huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) cho biết, hươu sao là con vật nuôi chủ lực của huyện với 17.000 hộ dân chăn nuôi, chủ yếu tập trung ở các xã Quang Diệm, Sơn Giang, Sơn Ninh, Sơn Trung... Mỗi năm, sản lượng thu hoạch lộc nhung hươu của huyện đạt 14-15 tấn/năm. Dù trong thời điểm dịch Covid-19, nhưng ngành nông nghiệp, đặc biệt nghề nuôi hươu không ảnh hưởng, nhu cầu người mua rất nhiều.
Hoài Nam/Báo Tiền phong
Tin liên quan
Tin mới hơn
Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ
09:35 | 05/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Huyện Phú Xuyên từng bước khai thác tiềm năng du lịch làng nghề
15:37 | 04/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề làm muối Bạc Liêu Tinh hoa đến từ biển cả
08:29 | 26/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề dệt lụa Vạn Phúc Tài hoa của nghệ nhân
09:19 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Bến Tre: Ý tưởng điêu khắc độc đáo từ cây, trái quê hương
09:18 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Mai khoe sắc vàng đón Tết
10:03 | 21/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Nghệ nhân Đào Thanh Hảo góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
15:00 | 20/01/2025 OCOP
Cộng đồng làng nghề sẽ bước sang thời kỳ mới
15:00 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề “trình làng” những trái cây độc lạ dịp Tết
14:59 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Chủ thể OCOP 5 sao nói về câu chuyện xuất khẩu
09:56 | 17/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Festival nghề muối Việt Nam
09:51 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Giữ lửa nghề tò he Xuân La
09:50 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Đại Bái - Di sản vàng son của nghệ thuật đúc đồng Việt Nam
09:50 | 15/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Quảng Ngãi: Nghề “bánh quê” rộn ràng vụ Tết
14:56 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ An: Nghề thủ công truyền thống nhiều thăng trầm
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Làng xôi Phú Thượng
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề mai cảnh Thế Chí Tây vào vụ Tết
14:55 | 14/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Chàng trai “đất nhãn” tạo dựng thương hiệu cho đặc sản quê hương
21:04 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ nhân làng nghề Việt Nam Đào Thanh Hảo: Góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
21:03 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
18 điểm du lịch gắn với làng nghề và làng nghề truyền thống
14:07 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Làng chiếu Định Yên rộn ràng vào Tết
11:03 | 13/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định trở thành tỉnh giàu mạnh, văn minh, hạnh phúc
09:44 Tin tức
Bắt tay ngay vào thực hiện nhiệm vụ từ những ngày đầu Xuân mới, quyết tâm hoàn thành mục tiêu cả năm 2025
09:42 Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm dự Lễ phát động Tết trồng cây tại Hưng Yên
09:40 Văn hóa - Xã hội
Quảng Ngãi: Những “điểm tựa” nơi vùng cao
09:36 Nông thôn mới
Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ
09:35 Làng nghề, nghệ nhân