Quảng bá sản phẩm OCOP tại các chương trình hội chợ triển lãm

Những năm gần đây, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo chuyển biến tích cực trong phát triển nông nghiệp và kinh tế nông thôn tại tỉnh Cao Bằng. Từ các sản phẩm đặc trưng, nhiều chủ thể sản xuất đã từng bước nâng cao chất lượng, hoàn thiện bao bì, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Đến nay, toàn tỉnh có 174 sản phẩm OCOP được công nhận, gồm 10 sản phẩm đạt 4 sao và 164 sản phẩm đạt 3 sao. Sản phẩm OCOP đang thực sự trở thành “đòn bẩy” mở đường cho nông sản địa phương phát triển theo hướng hàng hóa, trở thành những mặt hàng tiêu biểu đại diện cho nông sản Cao Bằng, góp phần nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh trên thị trường.

Từ các sản phẩm quen thuộc như: miến dong, thạch đen, lạp sườn, thịt hun khói, trà thảo dược, mật ong đến các sản phẩm chế biến từ hạt dẻ, lê, khoai môn, lạc đỏ..., nhiều chủ thể đã chủ động đầu tư máy móc, áp dụng quy trình sản xuất an toàn, xây dựng vùng nguyên liệu ổn định và hoàn thiện bao bì, nhãn mác.

Nhờ đó, chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng cao, đáp ứng yêu cầu của thị trường. Tại xã Đông Khê, sản phẩm thạch đen của các hộ sản xuất đã có bước chuyển biến rõ nét sau khi tham gia OCOP. Từ quy mô sản xuất thủ công, các cơ sở đã đầu tư nhà xưởng, thiết bị chế biến, thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm, góp phần nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ. Không dừng ở việc chuẩn hóa sản phẩm, Chương trình OCOP còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất của người dân từ sản xuất những gì mình có sang sản xuất những gì thị trường cần.

Các chủ thể ngày càng quan tâm đến nhu cầu người tiêu dùng, chú trọng yếu tố truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu.

Đáng chú ý, nhiều sản phẩm đã từng bước hình thành chuỗi liên kết ổn định gắn với vùng nguyên liệu như hạt dẻ Trùng Khánh, lê Xuân Trường, khoai môn thơm Bảo Lâm, mật ong Cao Bằng... Đây là tiền đề quan trọng để phát triển OCOP theo hướng xanh, bền vững và nâng cao thu nhập cho người dân.

Đáng chú ý, những năm gần đây, các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại được tỉnh đặc biệt quan tâm. Thông qua các hội chợ, triển lãm, tuần hàng nông sản, các sản phẩm OCOP của Cao Bằng ngày càng được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến. Riêng năm 2025, Hội chợ xúc tiến thương mại sản phẩm OCOP tỉnh được tổ chức với quy mô 130 gian hàng của tỉnh và 16 tỉnh, thành phố trong cả nước, trưng bày hơn 1.000 sản phẩm đặc trưng vùng miền.

Tỉnh tổ chức 8 phiên chợ quảng bá sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi; 2 hội chợ thương mại cư dân biên giới; nhiều hoạt động kết nối tiêu thụ sản phẩm gắn với phát triển du lịch. Các sở, ngành hỗ trợ trên 50 lượt chủ thể tham gia 22 chương trình xúc tiến thương mại tại các tỉnh, thành phố: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và nhiều địa phương khác.

Một số sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh ược giới thiệu tại các hội chợ thương mại ở Trung Quốc và Lào, mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế. Bên cạnh đó, chuyển đổi số đang trở thành công cụ hữu hiệu giúp các chủ thể mở rộng kênh tiêu thụ. Hiện nay, trên 90% chủ thể OCOP của tỉnh tham gia các sàn thương mại điện tử và nền tảng bán hàng trực tuyến.

Thời gian tới, ngành tiếp tục hỗ trợ các chủ thể nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển các sản phẩm tiềm năng 4 sao, 5 sao, đẩy mạnh chuyển đổi số và xúc tiến thương mại để đưa nhiều sản phẩm OCOP Cao Bằng vươn xa hơn trên thị trường