Trình diễn sao chè thủ công trên bếp lửa

Điểm nhấn của lễ hội là phần trình diễn sao chè thủ công trên bếp lửa, nơi du khách được trực tiếp chứng kiến kỹ thuật chế biến truyền thống của đồng bào người Dao. Ngoài ra còn có các trò chơi dân gian như kéo co, đẩy gậy, thi ẩm thực và không gian trưng bày nông sản bản địa.

Theo lãnh đạo địa phương, việc tổ chức lễ hội "Miền chè di sản" là dịp để tôn vinh cây chè Shan tuyết cổ thụ, đồng thời có ý nghĩa gìn giữ nghề làm chè thủ công truyền thống gắn bó với người dân qua nhiều thế hệ.

Tại hội chợ, các công đoạn làm chè thủ công được các nghệ nhân, người dân Cao Bồ tái hiện một cách sinh động. Từng nắm chè Shan tuyết xanh non được hái từ những cây chè cổ thụ đưa vào chảo gang. Dưới đôi tay của các nghệ nhân, hương chè dần lan tỏa, ban đầu là mùi ngai ngái của lá tươi, rồi chuyển sang thơm dịu, hương thơm đặc trưng của chè Shan tuyết Cao Bồ.

Các nghệ nhân với sự khéo léo, kinh nghiệm sao chè thủ công, tạo nên nét đặc trưng riêng của vùng chè Cao Bồ. Ảnh: Đức Thọ

Làm chè thủ công là cả quá trình tích lũy kinh nghiệm và cảm nhận tinh tế của người làm chè. Ông Tráng Văn Nhụi, thôn Tham Vè, xã Cao Bồ chia sẻ, sao chè thủ công phải đều tay, đều lửa. Chỉ cần quá lửa hoặc non lửa là chè sẽ mất hương vị. Chính từ những công đoạn làm chè thủ công đã tạo giá trị riêng của chè Shan tuyết Cao Bồ.

Qua lễ hội, địa phương tiếp tục quảng bá hình ảnh vùng chè Shan tuyết cổ thụ, khẳng định thương hiệu chè Cao Bồ trên thị trường trong và ngoài nước. Là cơ hội để thu hút du khách, kết nối doanh nghiệp, từng bước phát triển du lịch gắn với trải nghiệm văn hóa bản địa.

Cao Bồ nằm trong dãy Tây Côn Lĩnh, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, thổ nhưỡng đặc thù rất phù hợp với cây chè Shan tuyết sinh trưởng. Hiện địa phương có gần 1.000 ha chè, trong đó hơn 875 ha đang cho thu hoạch; nhiều cây chè cổ thụ có tuổi đời hàng chục đến hàng trăm năm. Một số nguồn tin cho biết khu vực còn có hàng trăm cây chè cổ thụ lâu năm, tạo nên giá trị riêng biệt hiếm có.

Xã Cao Bồ có hơn 95% người dân là đồng bào dân tộc Dao sinh sống. Đồng bào dân tộc Dao nơi đây gắn bó với cây chè từ nhiều đời nay, cây chè mang lại việc làm, thu nhập ổn định cho người dân địa phương.