Giữa cánh đồng nghệ vàng rộm ở thị xã Chơn Thành, tỉnh Bình Phước (nay là phường Chơn Thành, tỉnh Đồng Nai), chị Đoàn Thị Minh Trâm không chỉ nhìn thấy những củ nghệ chất lượng mà còn nhận ra thực tế đáng tiếc: Nghệ Việt Nam có hàm lượng curcumin rất cao, thuộc hàng top thế giới, nhưng phần lớn sản phẩm hiện phân phối thị trường cả trong, lẫn ngoài nước chỉ dưới dạng thô, giá trị thấp, rất lãng phí. “Tôi muốn làm ra sản phẩm thật, giữ trọn hoạt chất, có giá trị chăm sóc sức khỏe rõ ràng, để người tiêu dùng tin vào chất lượng nghệ Việt và người nông dân có đầu ra bền vững hơn,” chị Trâm trăn trở. Động lực này thôi thúc người phụ nữ trẻ (SN 1987) khi ấy vẫn là một cán bộ, đoàn viên tiêu biểu địa phương ấp ủ giấc mơ đưa sản phẩm nghệ chế biến sâu vươn ra thị trường.

Chị Đoàn Thị Minh Trâm là điển hình cho thanh niên trẻ khởi nghiệp, với khát vọng đưa nghệ địa phương vươn xa

Là gương mặt thanh niên trẻ cấp tiến tiêu biểu, chị Trâm muốn chứng minh, sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn, tư duy đổi mới, tinh thần dám nghĩ dám làm có thể tạo nên những bước đột phá ấn tượng trong lĩnh vực nông nghiệp. Với tấm bằng Cử nhân Khoa học Môi trường, chị sớm nhận thức rõ hạn chế từ phương pháp chế biến nghệ thủ công nên quyết định mạnh dạn ứng dụng công nghệ probiotics vào quy trình trồng sản xuất xanh, kết hợp nhuần nhuyễn giữa truyền thống cùng công nghệ sinh học hiện đại, tạo ra nhiều sản phẩm giá trị cao.

“Chúng tôi đã đầu tư cơ bản đầy đủ các máy móc để chiết tách tinh bột nghệ, đồng thời kết hợp công nghệ sinh học để nâng cao khả năng hấp thu, phân bố và phát huy hiệu quả sinh học của curcumin trong cơ thể sau khi sử dụng,” chị Trâm vui mừng giới thiệu điểm khác biệt tạo nên thương hiệu “Nghệ Vinh Lương”. Bằng việc sử dụng các chủng lợi khuẩn được chọn lọc kỹ lưỡng, kết quả kiểm nghiệm cho thấy mật độ lợi khuẩn, khả năng hấp thu curcumin cao hơn nhiều so với phương pháp thông thường.

Không dừng lại ở đó, chị Trâm còn đang nỗ lực phát triển thành quy trình khép kín từ khâu nguyên liệu đầu vào đến bước hoàn thiện thành phẩm cuối cùng. Từ những củ nghệ được trồng theo phương pháp hữu cơ ứng dụng vi sinh IMO, đến ứng dụng công nghệ hiện đại vào trong sản xuất, chế biến sản phẩm. Do đó, Hộ kinh doanh Sản phẩm Nghệ và Cây cảnh Vinh Lương đã sản xuất được nhiều sản phẩm chất lượng cao, đặt chứng nhận OCOP 03 sao như: Tinh bột nghệ nguyên chất, Viên tinh nghệ mật ong Probiotics, Tinh nghệ hòa tan Probiotics, Tinh nghệ mật ong giàu lợi khuẩn. Điều này góp phần nâng cao giá trị kinh tế từ cây nghệ, đồng thời còn mở ra hướng đi mới cho nông sản địa phương: Từ sản phẩm thô sơ giá rẻ đến mặt hàng chăm sóc sức khỏe giàu giá trị.

Chị Trâm cho biết, bằng việc sử dụng chủng lợi khuẩn được chọn lọc kỹ lưỡng, kết quả kiểm nghiệm cho thấy mật độ lợi khuẩn, khả năng hấp thu curcumin từ sản phẩm cao hơn nhiều so với phương pháp thông thường

Để hiện thực hoá điều đó, những ngày đầu, như bao thanh niên trẻ có khát vọng khởi nghiệp từ dược liệu, chị Trâm phải đối mặt với vô vàn khó khăn, từ vấn đề vốn, thiếu kiến thức thị trường, đặc biệt là sự e dè của bà con nông dân khi áp dụng công nghệ canh tác mới. Tuy nhiên, bằng nghị lực, sự kiên trì, quyết tâm và được hỗ trợ từ các người thầy, cô, chị đã từng bước thuyết phục người dân cùng tham gia mô hình trồng nghệ kết hợp vi sinh IMO, biến rác thải nông nghiệp thành nguồn phân bón hữu cơ giá trị, hướng đến xu hướng bảo vệ môi trường hiện đại. Hộ kinh doanh cũng liên kết thu mua nghệ cho nông dân trên địa bàn, với giá cao hơn thị trường 10 - 20%, giúp họ yên tâm sản xuất, nâng cao thu nhập.

Mong có thêm chính sách hỗ trợ sản xuất

Hành trình chinh phục khách hàng với sản phẩm mới đến việc mở rộng thị trường trong nước của chị Trâm cũng đầy thử thách. Nhiều rào cản về tiêu chuẩn, thủ tục, nguồn lực tài chính luôn là bài toán khó với những đơn vị khởi nghiệp. Giữa muôn vàn khó khăn, điều khiến chị Trâm theo đuổi con đường này chính là triết lý “chân thật trong sản phẩm, tử tế trong cách làm”. Hộ kinh doanh Sản phẩm Nghệ và Cây cảnh Vinh Lương không chạy theo lợi nhuận trước mắt, thay vào đó luôn ưu tiên chất lượng, uy tín kinh doanh, tận dụng các cơ hội để quảng bá đến khách hàng dù là nhỏ nhất. Chị tâm sự: “Có nhiều khách hàng, ban đầu họ chưa hiểu, chưa tin về sản phẩm, rồi dùng thử rồi đánh giá cao chất lượng, hiệu quả. Sau đó, đặt làm quà tặng còn giới thiệu mọi người cùng dùng. Hiện nay, Tinh nghệ Vinh Lương đã có một số đơn hàng nhỏ lẻ từ kiều bào. Lô hàng nhỏ đầu tiên đến tay người tiêu dùng Việt tại Đức, Úc đều thu về phản hồi tích cực”. Điều đó làm chị Trâm ước mơ, có thể xuất khẩu chính ngạch sản phẩm Nghệ của cơ sở.

Xuất phát điểm từ mô hình khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo của thanh niên, Hộ kinh doanh muốn tiếp tục được sự đồng hành hơn nữa từ địa phương, mong có thêm chính sách, hỗ trợ cụ thể cho các đơn vị sản xuất nhỏ, từ đào tạo chuyên môn, tư vấn pháp lý, kết nối thị trường đến hỗ trợ tài chính vi mô, miễn giảm thuế,… Giữa lúc thị trường thực phẩm hỗn loạn sau hàng loạt vụ phanh phui hàng giả, kém chất lượng, cơ sở kiên định triết lý “chân thật – tử tế – bền vững”, tập trung vào chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất nhằm tạo ra các sản phẩm đảm bảo giữ vững tính bản địa trên tinh thần “nghệ sạch vì sức khỏe”. Trong tương lai, chị Trâm sẽ chuẩn hóa quy trình, mở rộng sản xuất khép kín, tìm đối tác phân phối tại các nhà thuốc, sàn thương mại điện tử, hướng đến khu vực tập trung đông kiều bào - nơi có nhu cầu cao về sản phẩm thiên nhiên, rõ nguồn gốc.