Chương trình OCOP tại tỉnh An Giang không chỉ dừng lại ở bài toán kinh tế nông thôn thuần túy, mà đang tạo nên một cuộc cách mạng thay đổi tư duy sâu sắc. Nơi đây, An Giang hướng tới mục tiêu 250 sản phẩm OCOP Lam Bình di sản trăm năm và tinh thần đổi mới của người nông dân được chắp cánh bởi công nghệ số cùng tầm nhìn chiến lược, từng bước đưa nông sản Bảy Núi vươn xa trên bản đồ thương mại.

Đằng sau mỗi sản phẩm OCOP An Giang là một câu chuyện thấm đượm lòng tự hào dòng họ và khát vọng làm giàu trên chính mảnh đất quê hương. Tại ấp Thạnh Trung (xã Thạnh Hưng), anh Nguyễn Như Mạnh đang viết tiếp chương thứ tư cho làng nghề làm bánh tráng kéo dài suốt một thế kỷ. Từ chiếc bánh tráng mỏng phơi trên tàu lá dừa thời bà cố chỉ bán quanh xóm, nay sản phẩm cơ sở Mạnh Tài đã trở thành thương hiệu tiêu biểu cấp quốc gia. Lò bánh của anh Mạnh vừa được Sở Công Thương tỉnh Kiên Giang hỗ trợ đầu tư toàn bộ hệ thống máy móc, vỉ phơi mới trị giá hơn 200 triệu đồng giúp giảm chi phí nhân công, chất lượng sản phẩm tăng lên, tăng lợi nhuận. Nhờ khoản hỗ trợ 215 triệu đồng từ Sở Công Thương tỉnh Kiên Giang (cũ) để đầu tư toàn bộ hệ thống máy móc, vỉ phơi mới từ năm 2008, sản lượng của cơ sở hiện đạt mốc 200 tấn mỗi năm, phủ sóng khắp Đồng bằng sông Cửu Long và TP.HCM. Không dừng lại ở đó, anh Mạnh còn ấp ủ phát triển mô hình du lịch trải nghiệm làm bánh để lan tỏa văn hóa địa phương.

Trong khi đó, câu chuyện của ông Lưu Thành Lập ở xã Vĩnh Hòa lại là minh chứng sống động cho sự hồi sinh của những nông sản bị bỏ quên. Loài cá lưỡi trâu vùng U Minh Thượng từng bị coi là không giá trị nay trở thành đặc sản mắm cá Hai Lập đạt chuẩn OCOP 3 sao nhờ quy trình chế biến cực kỳ công phu qua nhiều tháng ủ muối, trộn thính và chao đường khóm. Sức sống OCOP An Giang còn đến từ sự chuyên nghiệp của những người trẻ như chị Nguyễn Thị Kim Loan (xã Long Kiến). Với tư duy khoa học của một cô giáo, chị chủ động đưa sản phẩm khô cá lóc đi kiểm nghiệm, đăng ký mã QR, bảo hộ sở hữu trí tuệ và áp dụng kỹ thuật cấp đông nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng không cần hóa chất, tạo việc làm ổn định cho 10 lao động nữ tại quê nhà.

Đón đầu xu hướng hiện đại, tỉnh An Giang xác định chuyển đổi số chính là con đường ngắn nhất để kết nối sản phẩm làng quê với bàn ăn thế giới. Theo Kế hoạch số 160/ KH-UBND ban hành ngày 2/3/2026, tỉnh đặt mục tiêu đến năm 2030 có ít nhất 250 sản phẩm OCOP mới đạt từ 3 sao trở lên, trong đó 5 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao cấp quốc gia. Riêng năm 2026 được coi là năm bản lề để chuẩn hóa 50 sản phẩm mới và đào tạo quản trị cho 100% chủ thể. Bằng việc đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc minh bạch, đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử và tận dụng dòng khách du lịch tâm linh, An Giang đang biến mỗi du khách thành một đại sứ thương hiệu. Đặc biệt, hướng tới Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC 2027) tại Phú Quốc, tỉnh đang tích cực chuẩn bị đưa các sản phẩm dược liệu, thực phẩm chế biến và thủ công mỹ nghệ đặc sắc nhất tiếp cận các nguyên thủ và đại biểu quốc tế, mở đường cho xuất khẩu chính ngạch.

Hành trình của OCOP An Giang là bước chuyển mình kỳ diệu từ “chiếc lá dừa phơi bánh” năm xưa đến “màn hình smartphone” chốt đơn toàn cầu. Sự đồng lòng của chính quyền, tâm huyết của người nông dân và sức mạnh công nghệ đang cùng hòa quyện, đưa hương vị phù sa sông nước Bảy Núi tự tin vươn tầm thế giới.