Bình Thuận: Đa dạng sản phẩm chế biến từ thanh long - “gỡ khó” chuyện đầu ra cho nông dân
![]() |
Bình Thuận được mệnh danh là “thủ phủ thanh long” với diện tích canh tác dẫn đầu cả nước. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Bình Thuận năm 2022, trên địa bàn toàn tỉnh sở hữu 31,103 ha diện tích trồng cây thanh long, mang đến sản lượng thu hoạch khoảng 700,000 tấn/năm. Thanh long Bình Thuận chủ yếu cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu sang một số quốc gia lân cận như Trung Quốc, Đài Loan, Hong Kong và Thái Lan.
![]() |
Chị Trần Thị Kim Lĩnh, Chủ Cơ sở sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Bảo Long Bình Thuận |
Sinh ra và lớn lên tại vùng đất khắc nghiệt “chó ăn đá, gà ăn sỏi” này, tuổi thơ chị Trần Thị Kim Lĩnh (SN 1992) gắn liền với những vườn thanh long rộng bạt ngàn, trải dài thẳng lối trên nền cát trắng khô cằn. Khi màn đêm buông xuống, những ánh đèn được bật lên tạo ánh sáng và độ ấm cho thanh long ra hoa, lúc này vườn thanh long Bình Thuận như bầu trời đêm đầy những ánh sao lấp lánh. Tuy nhiên, hình ảnh để lại ấn tượng sâu đậm nhất đối với chị là khi người nông dân bất lực nhìn hàng tấn thanh long đã tốn bao công sức chăm sóc lại bị vứt bỏ dọc đường vì mất giá. Mỗi mùa giá thanh long “chạm đáy” cũng là lúc những giọt mồ hôi cùng nước mắt lăn dài trên gương mặt sạm nắng của người nông dân, trong đó có mẹ chị. Chứng kiến tình cảnh này, chị ước rằng bản thân có thể làm được điều gì đó để mẹ và người nông dân bớt khó khăn. Và đó là động lực để chị nghiên cứu, chế biến các sản phẩm nước giải khát từ trái thanh long tươi.
Từ năm 2010, chị Kim Lĩnh bắt tay vào việc lựa chọn nguồn nguyên liệu, tìm ra công thức lên men trái thanh long. Trải qua không ít khó khăn, hơn 20 lần thất bại, sản phẩm nước thanh long lên men tự nhiên đã thành công và cũng là câu trả lời cho những quyết tâm và bền bỉ của chị. Với số vốn ít ỏi, chị Lĩnh vẫn tiếp tục duy trì sản xuất, bán hàng gia công sản phẩm thô và nghiên cứu thêm sản phẩm mới. Nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ, tháng 9/2019, Cơ sở Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Bảo Long Bình Thuận (cơ sở Bảo Long Bình Thuận) ra đời, chuyên sản xuất nước ép thanh long lên men tự nhiên.
Với mong muốn tạo nên sản phẩm nước ép thanh long lên men tự nhiên, vị chua ngọt, hơi nồng, không chất tạo màu, không chất bảo quản với nguyên liệu chính từ thanh long ruột đỏ Bình Thuận, chị Lĩnh luôn lựa chọn nguồn thanh long sạch, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Chị còn kết hợp cùng các hợp tác xã sản xuất thanh long hữu cơ trên địa bàn cung ứng loại quả này sau thu hoạch, nhờ đó ổn định giá, đảm bảo đầu ra cho người nông dân yên tâm canh tác và gắn bó với nghề.
Chia sẻ về những lợi ích của sản phẩm, chị Lĩnh cho biết thanh long mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Bao gồm ngăn ngừa lão hóa, tốt cho mắt, giảm tăng huyết áp, ngăn ngừa bệnh ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường tiêu hóa, sức khỏe tim mạch. Với chất lượng ổn định, giá cả hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nước ép thanh long lên men tự nhiên được trao Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và cấp khu vực phía Nam năm 2022; chứng nhận sản phẩm OCOP đạt hạng 4 sao năm 2021; đạt giải Ba cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận năm 2020 - 2021,… Hiện nay, cơ sở còn có 13 sản phẩm khác được chế biến từ thanh long như: rượu đế, siro, mứt, kẹo dẻo, mạch nha, thạch,…
![]() |
Đại diện Cơ sở sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Bảo Long Bình Thuận giới thiệu sản phẩm đến khách hàng trong và ngoài nước |
Trong giai đoạn COVID-19 tác động tiêu cực đến kinh tế Việt Nam và thế giới, cuộc sống người làm nghề trồng thanh long vốn đã vất vả nay càng thêm phần khó khăn vì hàng hóa ùn ứ không thể xuất khẩu sang các nước. Từ đây, những câu chuyện nghĩa tình xoay quanh việc “giải cứu thanh long” và hỗ trợ nông dân tiêu thụ nông sản cũng lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội. Thanh long được tận dụng chế biến thành bánh mì, bún, miến… và nước ép thanh long của Cơ sở Bảo Long Bình Thuận cũng nỗ lực góp phần tham gia “giải cứu”. Nhờ những sản phẩm từ thanh long do chị nghiên cứu và phát triển đã giúp người nông dân giảm áp lực tiêu thụ vào những mùa thu hoạch, nhất là vào dịp chính vụ; đồng thời, góp phần nâng cao giá trị kinh tế, gia tăng sản phẩm lợi thế địa phương phục vụ phát triển du lịch.
![]() |
Nước ép thanh long Bảo Long là thức uống lên men tự nhiên, vị chua ngọt, hơi nồng, không chất tạo màu, không chất bảo quản |
Đa dạng sản phẩm chế biến từ thanh long không chỉ là phương hướng “gỡ khó” cho nông dân mà còn là cơ hội giúp thanh long Việt Nam nói chung cũng như Bình Thuận nói riêng bứt phá, gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Để có thể tiếp tục đồng hành cùng bà con, chị Lĩnh cho biết sẽ tập trung đầu tư công nghệ sản xuất theo dây chuyền công nghiệp, mở rộng mạng lưới phân phối, hướng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế Global GAP nhằm tạo tiền đề tăng gia sản xuất, hướng đến xuất khẩu ra nước ngoài.
Tin liên quan

Chợ phiên OCOP Sơn La: Về miền nông sản
10:32 | 21/08/2023 Xúc tiến thương mại

Người trồng thanh long ruột đỏ thu trái ngọt ở Đoan Hùng
09:55 | 31/07/2023 Kinh tế

Hà Nội: Đẩy mạnh liên kết quảng bá, giới thiệu sản phẩm nông sản, OCOP
11:27 | 01/06/2023 Tin tức
Tin mới hơn

Đan Phượng: đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
16:08 | 29/09/2023 Khuyến nông

Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi dê nhốt chuồng
08:07 | 28/09/2023 Khuyến nông

Thạch Thất: Sản phẩm OCOP góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển bền vững
10:50 | 14/09/2023 Khuyến nông

Hà Nội: 200 hộ nông dân, Hợp tác xã tham gia diễn đàn “Nhịp cầu nhà nông”
10:04 | 14/09/2023 Khuyến nông

Tiền Giang: Nhìn lại 05 năm thực hiện hợp tác, liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp
15:53 | 08/09/2023 Khuyến nông

Nông dân Thạch Thất thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi
08:00 | 06/09/2023 Khuyến nông
Tin khác

Hiệu quả từ mô hình nông nghiệp địa phương
11:00 | 24/08/2023 Khuyến nông

Công nghệ số là chìa khóa mở cánh cửa nông nghiệp hiện đại
12:38 | 18/08/2023 Khuyến nông

Du lịch sinh thái từ những vườn cây ăn quả - Hướng đi triển vọng cho nông nghiệp Hà Nội
08:54 | 17/08/2023 Khuyến nông

Hà Nội: Quản lý vùng nông nghiệp an toàn - Hướng tới mục tiêu kép
08:00 | 14/08/2023 Khuyến nông

Đắk Lắk: Nâng cao năng lực quản trị doanh nghiệp và phổ biến chính sách khuyến công
10:33 | 11/08/2023 Khuyến nông

Thừa Thiên - Huế : Nghiệm thu đề án khuyến công địa phương năm 2023
10:32 | 11/08/2023 Khuyến nông

Ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội
15:00 | 08/08/2023 Khuyến nông

Đan Phượng:Phát huy thế mạnh nông nghiệp địa phương
09:00 | 30/07/2023 Khuyến nông

Vĩnh Phúc: Xây dựng các mô hình khuyến nông theo chuỗi giá trị
14:50 | 26/07/2023 Khuyến nông

Huyện Phú Xuyên (Hà Nội): Tổ chức diễn đàn liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm
15:56 | 21/07/2023 Khuyến nông

Hướng đi mới cho nông dân ở Đắk Nông
10:37 | 21/07/2023 Khuyến nông

Nghệ An xây dựng mô hình sản xuất lúa theo hướng hữu cơ
10:36 | 21/07/2023 Khuyến nông

Thanh Hoá: Phát huy tiềm năng du lịch nông thôn
15:36 | 18/07/2023 Khuyến nông

Tây Ninh: Phát triển mô hình nhỏ nhưng đem lại lợi ích lớn
09:06 | 13/07/2023 Khuyến nông

Tiền Giang: Phát triển tiềm năng du lịch nông nghiệp
08:55 | 12/07/2023 Khuyến nông



Thừa Thiên Huế: Giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với du lịch vùng năm 2023
20:00 Tin tức

Hội thi Thư pháp chào mừng Ngày Nhà Giáo Việt Nam
17:59 Tin tức

Tâm huyết phục dựng lồng đèn trung thu truyền thống của cô gái trẻ
16:23 Văn hóa - Xã hội

Hà Nội: Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối sản phẩm OCOP với các tỉnh
16:22 OCOP

Du lịch làng nghề - Hướng đi mới của Phú Xuyên trong xây dựng nông thôn mới
16:21 Nông thôn mới










