Bình Thuận: Đa dạng sản phẩm chế biến từ thanh long - “gỡ khó” chuyện đầu ra cho nông dân
![]() |
Bình Thuận được mệnh danh là “thủ phủ thanh long” với diện tích canh tác dẫn đầu cả nước. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Bình Thuận năm 2022, trên địa bàn toàn tỉnh sở hữu 31,103 ha diện tích trồng cây thanh long, mang đến sản lượng thu hoạch khoảng 700,000 tấn/năm. Thanh long Bình Thuận chủ yếu cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu sang một số quốc gia lân cận như Trung Quốc, Đài Loan, Hong Kong và Thái Lan.
![]() |
Chị Trần Thị Kim Lĩnh, Chủ Cơ sở sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Bảo Long Bình Thuận |
Sinh ra và lớn lên tại vùng đất khắc nghiệt “chó ăn đá, gà ăn sỏi” này, tuổi thơ chị Trần Thị Kim Lĩnh (SN 1992) gắn liền với những vườn thanh long rộng bạt ngàn, trải dài thẳng lối trên nền cát trắng khô cằn. Khi màn đêm buông xuống, những ánh đèn được bật lên tạo ánh sáng và độ ấm cho thanh long ra hoa, lúc này vườn thanh long Bình Thuận như bầu trời đêm đầy những ánh sao lấp lánh. Tuy nhiên, hình ảnh để lại ấn tượng sâu đậm nhất đối với chị là khi người nông dân bất lực nhìn hàng tấn thanh long đã tốn bao công sức chăm sóc lại bị vứt bỏ dọc đường vì mất giá. Mỗi mùa giá thanh long “chạm đáy” cũng là lúc những giọt mồ hôi cùng nước mắt lăn dài trên gương mặt sạm nắng của người nông dân, trong đó có mẹ chị. Chứng kiến tình cảnh này, chị ước rằng bản thân có thể làm được điều gì đó để mẹ và người nông dân bớt khó khăn. Và đó là động lực để chị nghiên cứu, chế biến các sản phẩm nước giải khát từ trái thanh long tươi.
Từ năm 2010, chị Kim Lĩnh bắt tay vào việc lựa chọn nguồn nguyên liệu, tìm ra công thức lên men trái thanh long. Trải qua không ít khó khăn, hơn 20 lần thất bại, sản phẩm nước thanh long lên men tự nhiên đã thành công và cũng là câu trả lời cho những quyết tâm và bền bỉ của chị. Với số vốn ít ỏi, chị Lĩnh vẫn tiếp tục duy trì sản xuất, bán hàng gia công sản phẩm thô và nghiên cứu thêm sản phẩm mới. Nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ, tháng 9/2019, Cơ sở Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Bảo Long Bình Thuận (cơ sở Bảo Long Bình Thuận) ra đời, chuyên sản xuất nước ép thanh long lên men tự nhiên.
Với mong muốn tạo nên sản phẩm nước ép thanh long lên men tự nhiên, vị chua ngọt, hơi nồng, không chất tạo màu, không chất bảo quản với nguyên liệu chính từ thanh long ruột đỏ Bình Thuận, chị Lĩnh luôn lựa chọn nguồn thanh long sạch, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Chị còn kết hợp cùng các hợp tác xã sản xuất thanh long hữu cơ trên địa bàn cung ứng loại quả này sau thu hoạch, nhờ đó ổn định giá, đảm bảo đầu ra cho người nông dân yên tâm canh tác và gắn bó với nghề.
Chia sẻ về những lợi ích của sản phẩm, chị Lĩnh cho biết thanh long mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Bao gồm ngăn ngừa lão hóa, tốt cho mắt, giảm tăng huyết áp, ngăn ngừa bệnh ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường tiêu hóa, sức khỏe tim mạch. Với chất lượng ổn định, giá cả hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nước ép thanh long lên men tự nhiên được trao Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và cấp khu vực phía Nam năm 2022; chứng nhận sản phẩm OCOP đạt hạng 4 sao năm 2021; đạt giải Ba cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận năm 2020 - 2021,… Hiện nay, cơ sở còn có 13 sản phẩm khác được chế biến từ thanh long như: rượu đế, siro, mứt, kẹo dẻo, mạch nha, thạch,…
![]() |
Đại diện Cơ sở sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Bảo Long Bình Thuận giới thiệu sản phẩm đến khách hàng trong và ngoài nước |
Trong giai đoạn COVID-19 tác động tiêu cực đến kinh tế Việt Nam và thế giới, cuộc sống người làm nghề trồng thanh long vốn đã vất vả nay càng thêm phần khó khăn vì hàng hóa ùn ứ không thể xuất khẩu sang các nước. Từ đây, những câu chuyện nghĩa tình xoay quanh việc “giải cứu thanh long” và hỗ trợ nông dân tiêu thụ nông sản cũng lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội. Thanh long được tận dụng chế biến thành bánh mì, bún, miến… và nước ép thanh long của Cơ sở Bảo Long Bình Thuận cũng nỗ lực góp phần tham gia “giải cứu”. Nhờ những sản phẩm từ thanh long do chị nghiên cứu và phát triển đã giúp người nông dân giảm áp lực tiêu thụ vào những mùa thu hoạch, nhất là vào dịp chính vụ; đồng thời, góp phần nâng cao giá trị kinh tế, gia tăng sản phẩm lợi thế địa phương phục vụ phát triển du lịch.
![]() |
Nước ép thanh long Bảo Long là thức uống lên men tự nhiên, vị chua ngọt, hơi nồng, không chất tạo màu, không chất bảo quản |
Đa dạng sản phẩm chế biến từ thanh long không chỉ là phương hướng “gỡ khó” cho nông dân mà còn là cơ hội giúp thanh long Việt Nam nói chung cũng như Bình Thuận nói riêng bứt phá, gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Để có thể tiếp tục đồng hành cùng bà con, chị Lĩnh cho biết sẽ tập trung đầu tư công nghệ sản xuất theo dây chuyền công nghiệp, mở rộng mạng lưới phân phối, hướng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế Global GAP nhằm tạo tiền đề tăng gia sản xuất, hướng đến xuất khẩu ra nước ngoài.
Tin liên quan
![Quảng Bình: Tăng cường xúc tiến thương mại, kích cầu tiêu dùng hàng hóa](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/3220240717233659.jpg?rt=20240718233838?240725073822)
Quảng Bình: Tăng cường xúc tiến thương mại, kích cầu tiêu dùng hàng hóa
07:38 | 25/07/2024 Khuyến công
![Bình Thuận: Điểm sáng trong phong trào xây dựng nông thôn mới](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/06/09/220240606093519.jpg?rt=20240606101817?240606014729)
Bình Thuận: Điểm sáng trong phong trào xây dựng nông thôn mới
13:47 | 06/06/2024 Nông thôn mới
![Cần Thơ: Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm địa phương](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/14/22/14-120240514222651.jpg?rt=20240514222653?240520031535)
Cần Thơ: Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm địa phương
15:15 | 20/05/2024 Khuyến công
Tin mới hơn
![Chuyển đổi số trong hoạt động khuyến nông](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/10/t3a-2024071020285920240717105103.4654900.jpg?240717110359)
Chuyển đổi số trong hoạt động khuyến nông
10:51 | 17/07/2024 Khuyến nông
![Cao Bằng: Tổ chức 8 -10 đề án khuyến công trong năm 2024](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/03/16/3320240703160550.jpg?rt=20240704135625?240705090958)
Cao Bằng: Tổ chức 8 -10 đề án khuyến công trong năm 2024
09:09 | 05/07/2024 Khuyến nông
![Sớm ngăn chặn sâu bệnh hại cây trồng vụ mùa](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/03/14/14c9d5a1-d738-411f-adb1-864d17145a5b20240703142031.jpg?rt=20240703142046?240703022128)
Sớm ngăn chặn sâu bệnh hại cây trồng vụ mùa
14:21 | 03/07/2024 Khuyến nông
![Thanh Hoá: Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi vịt theo hướng hàng hoá](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/25/09/220240625095947.jpg?rt=20240625095948?240625103508)
Thanh Hoá: Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi vịt theo hướng hàng hoá
10:35 | 25/06/2024 Khuyến nông
![Hà Tĩnh: Phân bổ 1,8 tỉ đồng cho hoạt động khuyến công](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/12/2520240618120733.jpg?rt=20240618132244?240619092936)
Hà Tĩnh: Phân bổ 1,8 tỉ đồng cho hoạt động khuyến công
09:29 | 19/06/2024 Khuyến nông
![Đổi mới, nâng cao chất lượng hoạt động của Hội Nông dân Việt Nam](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/13/h3-220240618135211.jpg?rt=20240618135212?240618015327)
Đổi mới, nâng cao chất lượng hoạt động của Hội Nông dân Việt Nam
10:09 | 17/06/2024 Khuyến nông
Tin khác
![Bình Định Phát triển du lịch cộng đồng tại Làng rau Thuận Nghĩa](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/03/11/h2-1420240603111622.jpg?rt=20240603111751?240603111950)
Bình Định Phát triển du lịch cộng đồng tại Làng rau Thuận Nghĩa
11:19 | 03/06/2024 Khuyến nông
![Tổng kết 30 năm hoạt động khuyến nông tỉnh Hà Giang](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/29/09/720240529095623.jpg?240529101651)
Tổng kết 30 năm hoạt động khuyến nông tỉnh Hà Giang
10:16 | 29/05/2024 Khuyến nông
![“Phát triển sản xuất giảm phát thải các bon gắn với truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ sản phẩm”](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/27/15/z4962540435063-1a228ad951071b9fe079379866a5839520240527152123.jpg?rt=20240527152126?240527032531)
“Phát triển sản xuất giảm phát thải các bon gắn với truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ sản phẩm”
15:25 | 27/05/2024 Khuyến nông
![Bình Định: Thủ phủ nông sản Hoài Ân rộn ràng Ngày hội nông sản](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/15/h620240520153642.jpg?rt=20240520153653?240520033835)
Bình Định: Thủ phủ nông sản Hoài Ân rộn ràng Ngày hội nông sản
15:38 | 20/05/2024 Khuyến nông
![Phát triển vùng trồng hoa, cây cảnh gắn với du lịch sinh thái: Hướng đi hiệu quả của ngành Nông nghiệp Thủ đô](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/09/10/du-lich-sinh-vat-canh20240509104812.3879490.jpg?rt=20240509104825?240509104844)
Phát triển vùng trồng hoa, cây cảnh gắn với du lịch sinh thái: Hướng đi hiệu quả của ngành Nông nghiệp Thủ đô
10:48 | 09/05/2024 Khuyến nông
![Khi nhà khoa học đồng hành với nông dân](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/08/14/chan-nuoi20240508142616.2018190.jpg?rt=20240508142715?240508022733)
Khi nhà khoa học đồng hành với nông dân
14:26 | 08/05/2024 Khuyến nông
![Bảo vệ sinh thái với mô hình sản xuất lúa hữu cơ trên ruộng rươi](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/14/08/anh-1-gao-ruong-ruoi-min20240514083144.jpg?rt=20240514083223?240516093525)
Bảo vệ sinh thái với mô hình sản xuất lúa hữu cơ trên ruộng rươi
08:00 | 08/05/2024 Khuyến nông
![Trồng ngô sinh khối kết hợp chăn nuôi bò thịt](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/042024/27/09/khuyen-nong-nghe-an-220240427094731.jpg?rt=20240427094733?240503105753)
Trồng ngô sinh khối kết hợp chăn nuôi bò thịt
10:57 | 03/05/2024 Khuyến nông
![Dưa lưới Thắng Tân: Nói không với thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/02/14/nguoi-tieu-dung-don-nhan-san-pham-dua-luoi-cua-cong-ty-tnhh-nong-san-chat-luong-cao-thang-tan20240502141611.jpg?rt=20240502141613?240502024957)
Dưa lưới Thắng Tân: Nói không với thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc
14:49 | 02/05/2024 Khuyến nông
![Huyện Văn Yên: Đồng hành cùng nhà nông](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/042024/03/10/319696-donbghanhcung20240403104935.2268790.jpg?rt=20240403105342?240403105547)
Huyện Văn Yên: Đồng hành cùng nhà nông
10:55 | 03/04/2024 Khuyến nông
![Hải Dương: Tập huấn kỹ thuật nuôi rươi kết hợp sản xuất lúa](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/30/11/7020240330110410.jpg?rt=20240330140320?240402093643)
Hải Dương: Tập huấn kỹ thuật nuôi rươi kết hợp sản xuất lúa
09:36 | 02/04/2024 Khuyến nông
![Bình Định: Nhiều mô hình khuyến nông thành công](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/30/11/6620240330110406.jpg?rt=20240330140024?240402093351)
Bình Định: Nhiều mô hình khuyến nông thành công
09:33 | 02/04/2024 Khuyến nông
![Hà Tĩnh: Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi chồn hương](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/28/11/1020240328113022.jpg?rt=20240328113034?240328024245)
Hà Tĩnh: Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi chồn hương
14:42 | 28/03/2024 Khuyến nông
![Tái cơ cấu ngành Nông nghiệp Hà Nội: Tạo bước chuyển mạnh mẽ](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/032024/26/08/hoa-giay20240326083417.7232820.jpg?rt=20240326083545?240326083648)
Tái cơ cấu ngành Nông nghiệp Hà Nội: Tạo bước chuyển mạnh mẽ
08:36 | 26/03/2024 Khuyến nông
![Yên Bái: thực hiện xây dựng chương trình khuyến nông giai đoạn 2026 - 2030](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/032024/11/15/b45dee72-3ecd-48ff-abd0-2d2536eaff8d20240311152140.jpg?rt=20240311152143?240311032305)
Yên Bái: thực hiện xây dựng chương trình khuyến nông giai đoạn 2026 - 2030
15:23 | 11/03/2024 Khuyến nông
![qc-vinamilk-100-thanh-trung](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/13/8-300x25020240122135907.jpg?rt=20240122135908)
![TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/nguyenvanvu/072024/26/15/thumbnail/img7243-1721864281096275832949-20-0-621-962-crop-172186456336340879560920240726151716.0157400.jpg?rt=20240726152643?240726032828)
TỔNG THUẬT: LỄ TRUY ĐIỆU VÀ LỄ AN TÁNG TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG
15:27 Tin tức
![Huyện Bình Liêu (Quảng Ninh): Ứng dụng công nghệ số trong xây dựng Nông thôn mới](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/17/23/thumbnail/3520240717233703.jpg?rt=20240718234710?240726031633)
Huyện Bình Liêu (Quảng Ninh): Ứng dụng công nghệ số trong xây dựng Nông thôn mới
15:16 Nông thôn mới
![Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/22-120240725092304.jpg?rt=20240725092952?240726031548)
Nghề đan võng ngô đồng đón nhận danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia
15:15 Tin tức
![Quản lý và giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/3820240725092247.jpg?rt=20240725094126?240726031454)
Quản lý và giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề
15:14 Nghiên cứu trao đổi
![Khuyến công Hà Nam: Hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn thiết bị tiên tiến vào sản xuất](https://langngheviet.com.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/25/09/thumbnail/1620240725092314.jpg?rt=20240725130026?240726031417)
Khuyến công Hà Nam: Hỗ trợ cơ sở công nghiệp nông thôn thiết bị tiên tiến vào sản xuất
15:14 Khuyến công
![qc-vinamilk-dinh-duong-vang](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/012024/22/14/6-300x50020240122140218.jpg?rt=20240122140220)
![ct-tnhh-pt-xuan-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ct-tnhh-pt-xuan-thanh20240618120024.png?rt=20240618120024)
![ctcp-xd-tan-loc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/ctcp-xd-tan-loc20240618115958.png?rt=20240618115958)
![nong-nghiep-xanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/11/nong-nghiep-xanh20240618114304.png?rt=20240618114304)
![minh-hieu](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/minh-hieu20240618120332.png?rt=20240618120338)
![nhu-thanh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/nhu-thanh20240618120332.png?rt=20240618120437)
![an-phat](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/an-phat20240618120333.png?rt=20240618120501)
![thanh-chau](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thanh-chau20240618120335.png?rt=20240618120525)
![thuan-duc](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/thuan-duc20240618120336.png?rt=20240618120545)
![ha-tinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/ha-tinh20240618120337.png?rt=20240618120604)
![binh-dinh](https://langngheviet.com.vn/stores/ads_data/2024/062024/18/12/binh-dinh20240618120337.png?rt=20240618120617)