Trà sen Mê Linh: Thưởng trà trên đất trồng hoa
Cánh đồng sen của Lã Quang Khanh tại thôn Liễu trì, xã Mê Linh, huyện Mê Linh
Có ý tưởng xây dựng và nung nấu ý định từ năn 2015, nhưng do bà con nhân dân còn nhiều băn khoăn nên thời gian đầu khởi nghiệp với anh Khanh còn gặp nhiều khó khăn. Tuy nhiên, với nhiệt huyết và sự chân thành, anh đã vận động góp đất thành công và tạo được niềm tin với 500 hộ dân trong thôn Liễu Trì (xã Mê Linh) với diện tích gần 50ha
Năm 2016, anh Khanh bắt đầu với giống sen Quỳ lấy hạt, lấy bát nhưng đem lại hiệu quả kinh tế chưa cao. Đến năm 2018, anh đã tự mình đi tìm hiểu ở những vùng trồng sen, học hỏi thêm kinh nghiệm từ các chuyên gia về sen anh Khanh đã quyết định chuyển sang trồng và phát triển nhân giống hai loại sen chính đó là: sen trắng Bạch Liên và sen hồng Bách Diệp đều xuất xứ từ giống sen cổ Hồ Tây
Đến nay, toàn bộ quy mô trồng sen của anh Khanh lên đến 130 mẫu đã được phủ kín sen. Đồng thời tạo công ăn việc làm cho khoảng 30 nhân công, có thu nhập ổn định từ 200.000 – 300.000đ/người/ngày. Riêng với các hộ gia đình được thuê lại đất, anh Khanh sẽ trả theo hình thức sản lượng 25 kg thóc/ 01 sào đất thuê lại
Ngoài cung cấp chủ yếu là sen bông phục vụ nhu cầu chơi hoa cắm cho thị trường thì anh Khanh cùng gia đình cũng đã tự xây dựng và phát triển quy trình ướp trà bông sen riêng. Anh Khanh chia sẻ: “Để có được một bông trà sen thơm, ngon, đượm vị đặc trưng của sen nhưng cũng không mất đi vị thơm chát vừa đủ của trà thì đòi hỏi quy trình sản xuất phải là 100% làm thủ công. Bắt đầu từ sớm tinh mơ, mọi người đã phải chèo thuyền đi tìm và chọn những bông sen mới nở chúm chím vì những bông như vậy vẫn còn giữ được hương của sen. Hái làm sao để tránh bị dập nát, nhàu cánh hoa, vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của trà. Sau đó về thả trà khô vào giữ bông, rồi cắm vào nước trong 24 tiếng. Khi bông đã hút đủ nước thì đưa vào đóng gói và hút chân không, cuối cùng là cấp đông sản phẩm. Ngoài ra, chúng tôi còn làm cả trà sen khô nhưng quy trình cầu kỳ và cần sự tỉ mỉ hơn. Phải tách gạo trắng trong bông sen ra rồi ủ với trà khô khoảng 6-7 tuần để trà và sen ngấm vị vào nhau. Rồi cuối cùng cũng mang đi cấp đông để sử dụng. Vì là sản xuất thủ công 100% là sức người, hơn nữa sen trồng trong môi trường hữu cơ nên thời gian sử dụng các sản phẩm trà sen từ hơn 1 năm trở lên và rất an toàn.”
Mỗi năm, gia đình anh Khanh cho ra thị trường khoảng 1,5 – 2 tấn trà sen. Và để tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ thì anh Khanh cũng đã hợp tác với các HTX trồng chè tại xã Bắc Sơn (huyện Sóc Sơn). Cứ vào mùa thu hoạch (từ tháng 5 đến tháng 9 dương lịch) anh Khanh cùng các nhân công phải dậy đi thu hái từ 3-4 giờ sáng. Trung bình một ngày sẽ thu hái được khoảng 10.000 bông. Qua một vụ anh Khanh thu hoạch được khoảng trên dưới 1 triệu bông với giá bán ra thị trường dao động từ 1.500 – 2.500đ/bông. Doanh thu đạt khoảng 2 tỷ đồng, trừ các khoản chi phí thì anh Khanh thu về khoảng 400-500 triệu đồng – anh Khanh cho biết thêm.
Năm 2020, phòng Kinh tế huyện Mê Linh đã hỗ trợ được bộ nhận diện thương hiệu “Trà sen Mê Linh”, phấn đấu trong thời gian sớm nhất đưa sản phẩm “Trà sen Mê Linh” được cấp sao OCOP trong Chương trình mỗi xã một sản phẩm của xã Mê Linh, huyện Mê Linh để việc tiêu thụ sản phẩm trà sen được rộng rãi và phổ biến hơn trên thị trường
Sản phẩm sen Mê Linh
Theo ông Nguyễn Văn Chí - Chi cục trưởng Chi cục phát triển nông thôn Hà Nội: Sản phẩm hoa sen, trà sen tuy mới phát triển nhưng cũng đã được huyện Mê Linh hỗ trợ, xây dựng nhãn hiệu “Bạch thiên sen Hải Linh” và đem đi các hội nghị, hội chợ để quảng bá, giới thiệu rộng khắp. Tuy nhiên muốn phát triển bền vững hơn sen ở đây phải hình thành làng nghề, kết hợp giữa sản xuất và du lịch để đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị trên một đơn vị canh tác. Khi có làng nghề sen cũng là thêm một nét độc đáo trong bộ sản phẩm Ocop, trong quá trình xây dựng nông thôn mới của huyện Mê Linh.
Tuy gian nan, vất vả, nặng nhọc là thế, nhưng nhờ vào nghị lực, sự đam mê, cần mẫn, chịu thương chịu khó và kiên trì, “anh nông dân” Lã Quang Khanh không chỉ biến cánh đồng từng bị bỏ hoang thành mảnh đất nở những bông hoa thanh tao, thoát tục “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” mà còn đem lại nguồn thu nhập kinh tế cho rất nhiều người. Trong tương lai không xa, anh Khanh sẽ cố gắng phát triển “mảnh đất nở hoa” này thành khu du lịch sinh thái kết hợp trồng và sản xuất, xây dựng sản phẩm OCOP mang thương hiệu “Trà sen Mê Linh”.
Bài/ảnh: Linh Phùng
Tin liên quan
Tin mới hơn

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức
Tin khác

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP
15:19 | 10/06/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP

Hà Nội khai mạc sự kiện quảng bá sản phẩm OCOP và bản sắc văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
10:27 | 06/06/2025 Tin tức

Đại Từ: Chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới
15:12 | 31/05/2025 OCOP

Nghệ Bắc Kạn Giấc mơ đổi đời của nhiều hộ nông dân
09:52 | 30/05/2025 OCOP

“Nem chua Liên 36” - Đậm đà hương vị xứ Thanh, say lòng thực khách
09:45 | 23/05/2025 OCOP

Hàng trăm sản phẩm OCOP, làng nghề chất lượng tốt đến với người tiêu dùng quận Đống Đa
15:32 | 22/05/2025 OCOP

Huyện Đài Từ: Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
14:18 | 22/05/2025 OCOP

Hà Nội đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP gắn với làng nghề
08:54 | 21/05/2025 OCOP

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự lễ công bố Nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh cấp xã
14:33 Tin tức

Nghề Đúc Đồng Đại Bái: Tinh Hoa Văn Hóa Bắc Ninh
14:01 Làng nghề, nghệ nhân

Hoà Bình: Lan tỏa phong trào nông dân chung tay vì nông thôn mới bền vững
14:01 Nông thôn mới

Thanh Hoá: Phát huy vai trò của chi bộ trong xây dựng nông thôn mới
14:01 Nông thôn mới

Bà Rịa - Vũng Tàu: Thêm 2 làng nghề được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
14:00 Tin tức