Phú Thọ: gìn giữ, phát triển làng nghề truyền thống
Làng nghề bún bánh Thạch Đê được công nhận từ năm 2010, đến nay có 23 hộ làm nghề, thu nhập bình quân đạt từ 8-10 triệu đồng/người/tháng. Với lợi thế đất nông nghiệp, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có là cánh đồng lúa phì nhiêu, màu mỡ, hơn thế, xã có diện tích trồng lúa gần 300ha đã được cấp chứng nhận VietGap và mã số vùng trồng, là động lực để người dân Thạch Đê đang ngày càng nỗ lực sản xuất và phát triển thương hiệu của làng nghề. Đồng thời, mới đây sự ra đời của Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp xã Hùng Việt đã tạo sự liên kết sản xuất trong các hộ làm nghề, sản phẩm mỳ gạo Thạch Đê từng bước được hoàn thiện, từ chỗ chỉ bán thô nay sản phẩm đã được đầu tư đóng gói, có bao bì, nhãn mác chuyên nghiệp, đẹp mắt, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, nhờ đó sản lượng tiêu thụ tăng gấp nhiều lần.
Những sào mỳ gạo được các hộ dân làng nghề phơi dưới nắng hè. |
Là một trong những hộ sản xuất quy mô lớn nhất xã, chị Phạm Thị Huế chia sẻ: “Nghề làm mỳ, bún không cần quá nhiều vốn lại rất dễ làm nhưng đòi hỏi sự chịu khó, tỉ mỉ, khéo léo và tâm huyết với nghề. Để sản phẩm ngon, mẫu mã đẹp và có hương vị đặc trưng đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm, bí quyết chọn gạo, thường thì chỉ làm mỳ, bún bằng gạo Khang Dân, gạo phải thơm, ngon, mới thu hoạch không để quá lâu thì sợi mỳ sản xuất sẽ mịn, trắng và khi chế biến không bị nát, mỳ có độ giòn dai. Từ khi tham gia vào HTX, gia đình tôi cũng như một số hộ trong làng nghề đã mạnh dạn đầu tư, đổi mới dây chuyền sản xuất mỳ gạo. Trước đây bình quân mỗi ngày chỉ làm được khoảng 40kg mỳ thì nay có thể sản xuất được khoảng 8 tạ mỳ khô/ngày”.
Không chỉ nổi tiếng với làng nghề mỳ gạo Thạch Đê, Hùng Việt còn được biết đến với làng nghề bánh chưng Cát Trù. Nơi đây, không chỉ làm ra những chiếc bánh chưng ngon nức tiếng mà nhiều năm liền còn được chọn làm lễ vật dâng Vua Hùng mỗi dịp Giỗ Tổ. Nghề gói bánh chưng được gìn giữ qua bao thế hệ, từ đời này sang đời khác, tạo nên thương hiệu bánh chưng Cát Trù nổi tiếng khắp vùng. Có lẽ vì sự cầu toàn và tỉ mỉ trong từng chiếc bánh mà bánh chưng Cát Trù làm ra rất được khách hàng ưa chuộng, thường được khách hàng đến tận nơi lấy hoặc mang giao ngay trong ngày để kịp cung ứng cho các siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Trung bình mỗi chiếc bánh chưng có giá bán từ 50.000-55.000 đồng. Cứ thế, ngày nối ngày, hàng chục năm nay, bánh chưng làng Cát Trù đã theo chân biết bao người đi đến khắp các nẻo đường xa gần, cung cấp cho nhiều thị trường lớn tại các tỉnh thành như Hà Nội, Vĩnh Phúc...
Các sản phẩm của làng nghề bánh chưng Cát Trù. |
Bên cạnh việc sản xuất thực phẩm, nơi đây còn gìn giữ và phát triển nghề làm đồ thờ, phục vụ nhu cầu tâm linh của người dân trong vùng và một số tỉnh lân cận. Làng nghề đồ thờ đã có từ cách đây vài chục năm, chuyên sản xuất vàng mã, các hộ trong làng nghề không làm theo mùa vụ mà sản xuất quanh năm, trong đó có ba đợt cao điểm là rằm tháng Bảy, cận Tết Nguyên đán và tháng Giêng. Trung bình, mỗi ngày các hộ làm nghề ở đây phải sản xuất hàng trăm mẫu hàng khác nhau mới đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng và hầu hết các sản phẩm đều được làm thủ công. Giá cả các mặt hàng dao động từ vài chục đến vài trăm nghìn đồng, hoặc giá thành cao hơn đối với những mẫu hàng to, đẹp theo yêu cầu đặt riêng của khách hàng.
Đồng chí Nguyễn Trọng Phú - Chủ tịch UBND xã cho biết: Cùng với các ngành nghề khác tại địa phương thì nghề truyền thống đã góp phần không nhỏ trong phát triển kinh tế - xã hội và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho người dân. Đến nay, sau sáp nhập Hùng Việt đã đạt xã NTM nâng cao, tỷ lệ hộ nghèo của xã giảm xuống còn 3%, thu nhập bình quân đầu người đạt 54 triệu đồng/năm. Sự phát triển của các làng nghề đã góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, giảm nghèo và giải quyết việc làm cho một lượng lớn lao động ở nông thôn”.
Các sản phẩm vàng mã của làng nghề chủ yếu được làm thủ công. |
Có thể thấy, giữa hàng trăm làng nghề truyền thống đang dần bị mai một, thì những người dân ở mảnh đất giàu truyền thống văn hóa ven sông Hồng lại đang từng ngày cần mẫn, chăm chỉ giữ lấy nghề, miệt mài tìm hướng đi và đưa sản phẩm truyền thống ngày càng phát triển trong đời sống hiện đại khiến mỗi người càng thêm trân trọng hơn những giá trị truyền thống tốt đẹp.
Tin liên quan
Phú Yên: huyện Sơn Hòa có thêm 8 sản phẩm OCOP 3 sao
19:57 | 21/10/2024 OCOP
Lai Châu: Chính sách khuyến công phát triển nghề truyền thống
11:00 | 14/10/2024 Khuyến công
Bát Tràng đưa thương hiệu gốm Việt ngày càng vươn xa
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin mới hơn
Đắk Lắk: Gốm đen cổ Yang Tao khắc khoải hồi sinh
19:59 | 21/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề Mây tre đan trăm tuổi ở Hoằng Thịnh
19:59 | 21/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Về Trù Sơn, nghe chuyện làng nồi
11:14 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Có 331 làng nghề, truyền thống được công nhận
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh: Làng nghề mộc Bình Cầu hồi sinh
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bát Tràng đưa thương hiệu gốm Việt ngày càng vươn xa
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Hội chợ Làng nghề Việt Nam 2024: Hội tụ hàng nghìn sản phẩm đặc sắc
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Đà Nẵng: Nghề làm bánh tráng Tuý Loan là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.
11:12 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Luồng sinh khí mới cho các làng nghề ở Hải Dương
14:34 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khai mạc Hội chợ quốc tế Quà tặng hàng thủ công mỹ nghệ Hà Nội 2024
14:16 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Lễ trao giải cuộc thi thiết kế mẫu sản phẩm thủ công mỹ nghệ năm 2024
14:12 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tháo gỡ khó khăn cho làng nghề
13:49 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hoạ sĩ trẻ đam mê nghệ thuật sơn mài truyền thống
13:48 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề truyền thống Minh Khai có nhiều sản phẩm OCOP
13:43 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Đẩy mạnh hoạt động marketing để xuất khẩu sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề Việt Nam
11:07 | 10/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Phú Yên: Đưa thổ cẩm Xí Thoại trở thành sản phẩm du lịch
10:01 | 09/10/2024 Văn hóa - Xã hội
Chi cục PTNT tỉnh Thái Nguyên tham dự Hội chợ Làng nghề Việt Nam 2024
14:14 | 07/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hưng Yên: Làng nghề cây cảnh ảnh hưởng nặng sau mưa lũ
09:17 | 07/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hồi sinh nghề gốm cổ tại buôn Dơng Bắk
09:16 | 07/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh: 12 cơ sở ở làng nghề giấy Phong Khê dừng hoạt động
09:24 | 04/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hội An đón nhận “Nghề làm nhà tre, dừa ở Cẩm Thanh” danh hiệu Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia
09:24 | 04/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tân Chủ tịch nước Lương Cường: Nỗ lực hết sức mình, phấn đấu hoàn thành tốt nhiệm vụ Đảng, Nhà nước, Nhân dân tin tưởng giao phó
10:40 Tin tức
TRỰC TIẾP: Quốc hội khóa XV khai mạc kỳ họp thứ 8, tiến hành bầu Chủ tịch nước
20:00 Tin tức
Đắk Lắk: Gốm đen cổ Yang Tao khắc khoải hồi sinh
19:59 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề Mây tre đan trăm tuổi ở Hoằng Thịnh
19:59 Làng nghề, nghệ nhân
Gia Lai: Sức trẻ chung tay xây dựng nông thôn mới
19:58 Nông thôn mới