Toàn cảnh làng Tân An bình yên bên dòng sông Gianh, nơi nghề làm bánh tráng đã được gìn giữ qua hơn một thế kỷ.

Làng nghề bánh tráng Tân An thuộc xã Tân Gianh là một trong những làng nghề truyền thống có lịch sử hơn một thế kỷ, gắn bó với đời sống của nhiều thế hệ người dân địa phương. Trải qua bao thăng trầm, nghề làm bánh tráng vẫn được gìn giữ bằng đôi bàn tay khéo léo và kinh nghiệm được truyền từ đời này sang đời khác, trở thành nét đẹp văn hóa đặc sắc của vùng quê bên dòng sông Gianh.

Người dân Tân An cần mẫn bên từng mẻ bánh, tiếp nối nghề truyền thống từ nhiều thế hệ. Ảnh Lương Sáng

Nguyên liệu làm bánh tuy mộc mạc, chủ yếu từ gạo, nhưng để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ chọn gạo, ngâm, xay bột, pha bột, tráng bánh đến phơi nắng. Những chiếc bánh tráng Tân An nổi bật bởi màu trắng ngà tự nhiên, độ dẻo vừa phải, thơm mùi gạo mới và khi nướng có độ giòn xốp đặc trưng, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Ngày nay, cùng với việc duy trì phương thức sản xuất truyền thống, nhiều hộ dân trong làng đã mạnh dạn đầu tư máy móc ở một số công đoạn nhằm nâng cao năng suất, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường. Bánh tráng Tân An không chỉ phục vụ người dân trong tỉnh mà còn được tiêu thụ tại nhiều địa phương khác, góp phần nâng cao thu nhập và tạo việc làm ổn định cho người dân nông thôn.

Nét cổ kính

Bánh tráng Tân An được làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng chứa đựng tinh hoa nghề truyền thống.

Giữ lửa nghề truyền thống, người dân Tân An từng bước kết hợp sản xuất với phát triển du lịch trải nghiệm, quảng bá hình ảnh quê hương.

Không chỉ là nơi lưu giữ nghề truyền thống, làng bánh tráng Tân An còn là điểm đến mang đậm dấu ấn văn hóa làng quê. Vào mỗi buổi sớm hay những ngày nắng đẹp, hình ảnh những phên bánh trắng đều dưới ánh mặt trời, những con đường làng bình yên cùng nhịp sống cần mẫn của người dân tạo nên một bức tranh mộc mạc, hấp dẫn du khách yêu thích khám phá văn hóa bản địa. Với những giá trị về lịch sử, văn hóa và kinh tế, làng nghề bánh tráng Tân An đang từng bước khẳng định vị thế, góp phần bảo tồn di sản nghề truyền thống và phát triển du lịch trải nghiệm của địa phương.