Giò bê Minh Hiền - Sản phẩm OCOP 4 sao
Vậy nên dù có nhiều tên gói khác nhau nhưng món ăn vẫn vậy, cùng hương vị, cùng nguyên liệu cách làm để món ăn có hương vị đặc trưng một vùng quê xứ Nghệ. Đặc sản giò me với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng xã Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An.
![]() |
Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng. Người ta thường nói: “Me Nam Nghĩa, dê Cầu Đòn” như để khẳng định chất lượng đặc trưng của thịt me, thịt dê nơi đây.
Nguyên liệu toàn cây nhà lá vườn cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me được trộn với bì bê xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu…. để được món ăn được nhiều người yêu thích và ưu chuộng nhất.
Đặc sản giò me Nam Nghĩa là món ăn thân thuộc của những người dân Nghệ An với nguyên liệu chính là thịt me. Những năm trở lại đây giò me Nghệ An đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng khắp cả nước. Nếu ai đã từng thưởng thức giò bê hay còn gọi là giò me, thì chắc không thể nào quên được vị thơm, ngon của món đặc sản miền Trung này.
Giò me với nguyên liệu chính là thịt me nguyên miếng, bì bê, gia vị gia truyền, hạt tiêu, nước mắm nhĩ nguyên chất đặc sản Cửa Lò, hoàn toàn không có chất bảo quản hay bất kì phụ gia nào. Tất cả được cuộn tròn và gói lại thành giò. Thịt me làm sạch rồi tẩm ướp gia vị. Sau khi được hấp cách thủy, Giò me Nam Nghĩa ra lò luôn thơm ngậy, cắt mỗi lát giò đều có màu thịt chín đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Dò me sau khi hấp chín đều, thơm ngậy.
![]() |
Giò Bê Minh Hiền – Giò bê Nghệ An chuẩn vịchuẩn v |
Trải qua thời gian nâng cao chất lượng với cách làm truyền thống, đặc sản giò bê Nam Nghĩa, Nghệ An đã hình thành và phát triển thương hiệu rộng khắp cả nước. Nam Nghĩa đã cho ra sản phẩm giò bê ăn ngon hơn, đằm hơn và tất nhiên vẫn đặt chất lượng vệ sinh lên hàng đầu. Giò bê Nam Nghĩa sản xuất đặc sản giò me với chất lượng sản phẩm tốt nhất. Đặc biệt, đặc sản giò bê Nam Nghĩa Nghệ An phục vụ cho các đám cưới, liên hoan, lễ hội, hay làm quà biếu cũng rất là tuyệt. Nếu qua xứ Nghệ, hãy một lần ghé qua hệ thống cửa hàng Nam Nghĩa để được thưởng thức món giò me thơm ngậy cùng rất nhiều đặc sản khác trên cả nước.
![]() |
Giò bê Minh Hiền của HTX giò bê Minh Hiền là cơ sở sản xuất giò bê Nam Nghĩa chuẩn vị có địa chỉ tại Xóm 11, xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An đạt hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2018. Giò bê Minh Hiền tự hào là sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao năm 2020 và hàng loạt cá giải thưởng khác trong ngành thực phẩm.
![]() |
Với truyền thống từ cái nôi phát triển giò bê trứ danh xứ Nghệ, Giò bê Minh Hiền nổi bật là cơ sở sản xuất giò bê đặc sản Nghệ An.
Với quy trình sản xuất được quản lý chặt chẽ, khoa học, hệ thống quản lý chất lượng hiện đại, Giò bê Minh Hiền đã trải qua hàng chục năm phát triển, ngày càng củng cố được chỗ đứng của mình trong lòng thực khách xa gần.
Khác với giò lụa truyền thống như giò lợn, giò bò xay nhuyễn, giò me Minh Hiền được làm từ nguyên liệu chính là thịt me nguyên tảng. Thịt me được chọn phải là phần nạc thăn hoặc thịt ba chỉ nguyên khối tùy theo khối lượng giò mà sử dụng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau. Thịt không quá dày, mềm mỏng và đặc biệt là tươi ngon để qua quá trình chế biến chọn lọc tạo ra những cuộn giò thơm ngon mang hương vị đặc trưng của quê hương Nam Đàn.
![]() |
Mặc đù trên thị trường có rất nhiều thương hiệu sản phẩm giò me, nhưng sản phẩm giò me Minh Hiền- sản phẩm OCOP 4 sao đã có tiếng trên thị trường và được người tiêu dùng trong nước tin tưởng lựa chọn.
Tin liên quan

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP
Tin mới hơn

Đại Từ chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới
11:55 | 11/07/2025 OCOP

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP
14:35 | 08/07/2025 OCOP

Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
15:44 | 07/07/2025 OCOP

Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP
14:57 | 04/07/2025 OCOP
Tin khác

Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao
09:08 | 04/07/2025 OCOP

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP
15:19 | 10/06/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP

Truyền cảm hứng cộng đồng, XinTravel Hub giới thiệu tour du lịch cùng thần tượng
11:41 Tin tức

Triển lãm Liên hoan du lịch, ẩm thực, làng nghề Vĩnh Phúc năm 2025
11:57 Tin tức

Tây Ninh thực hiện gần 70 đề án khuyến công
11:57 Khuyến công

Thanh Hoá: Khuyến công thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và chuyển dịch cơ cấu kinh tế
11:57 Khuyến công

Bánh tráng làng Tày Đam Rông Hướng đến phát triển bền vững nhờ nhãn hiệu chứng nhận
11:56 Làng nghề, nghệ nhân