Trứng gà Phú Quý được phát triển theo định hướng sản phẩm nông nghiệp sạch, chú trọng kiểm soát chất lượng từ khâu chăn nuôi đến đóng gói, phân phối. Ảnh:ST

Toàn bộ sản phẩm được sản xuất theo quy trình hiện đại, bảo đảm không tồn dư kháng sinh, không sử dụng chất bảo quản, đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Việc chuẩn hóa quy trình sản xuất giúp trứng gà Phú Quý tạo dựng được niềm tin đối với người tiêu dùng, nhất là trong bối cảnh vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm.

Việc đạt OCOP 3 sao đã tạo “giấy thông hành” quan trọng để sản phẩm trứng gà Phú Quý tiếp cận các kênh phân phối hiện đại. Hiện nay, sản phẩm đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị, trường học, bếp ăn tập thể, từng bước mở rộng thị phần trên thị trường nội địa. Các đơn vị phân phối đánh giá cao yếu tố truy xuất nguồn gốc, bao bì, nhãn mác rõ ràng và tính ổn định về chất lượng – những tiêu chí cốt lõi của chương trình OCOP. Đây cũng là điều kiện thuận lợi để sản phẩm OCOP nói chung và trứng gà Phú Quý nói riêng tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng quy mô lớn.

Không chỉ dừng ở việc hoàn thiện sản phẩm, OCOP còn thúc đẩy hình thành chuỗi giá trị trong chăn nuôi gia cầm theo hướng liên kết, bền vững. Trứng gà Phú Quý được sản xuất trong hệ thống chăn nuôi áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật nhằm kiểm soát dịch bệnh, giảm thiểu tác động môi trường và nâng cao năng suất. Các khâu từ con giống, thức ăn, chăm sóc, thu gom trứng đến đóng gói đều được giám sát chặt chẽ, giúp bảo đảm tính đồng đều của sản phẩm khi đưa ra thị trường. Đây là bước chuyển quan trọng từ mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ sang sản xuất theo chuỗi, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

Ở góc độ thị trường, việc một sản phẩm trứng gà đạt OCOP 3 sao cho thấy tiềm năng phát triển của các sản phẩm nông nghiệp thiết yếu khi được đầu tư bài bản về quy trình, bao bì và thương hiệu. Trứng gà vốn là mặt hàng tiêu dùng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân. Khi được “nâng chuẩn” theo tiêu chí OCOP, sản phẩm không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng nhu cầu thiết yếu mà còn hướng tới phân khúc tiêu dùng an toàn, chất lượng cao. Điều này góp phần thay đổi nhận thức của người tiêu dùng, từng bước hình thành thói quen lựa chọn sản phẩm có chứng nhận, nguồn gốc rõ ràng.

Sản phẩm trứng gà Phú Quý. Ảnh: ST

Việc phát triển sản phẩm OCOP từ trứng gà cũng mang lại tác động tích cực đối với khu vực nông thôn. Thông qua các mô hình liên kết sản xuất, nhiều hộ chăn nuôi có cơ hội tham gia chuỗi giá trị, được hỗ trợ về kỹ thuật, con giống, thức ăn và đầu ra sản phẩm. Nhờ đó, hoạt động chăn nuôi dần ổn định hơn, giảm rủi ro về thị trường, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân. Ở một số địa phương, mô hình liên kết chăn nuôi gà lấy trứng theo chuỗi đã cho thấy hiệu quả kinh tế rõ rệt, tạo sinh kế bền vững, hạn chế tình trạng “được mùa rớt giá” vốn thường gặp trong sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ.

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi gia cầm đối mặt với nhiều thách thức như biến động giá thức ăn chăn nuôi, nguy cơ dịch bệnh, áp lực cạnh tranh gay gắt, việc xây dựng và phát triển sản phẩm OCOP được xem là hướng đi phù hợp. OCOP không chỉ là “nhãn hiệu” mà còn là khung tiêu chuẩn để các sản phẩm nông nghiệp nâng cao chất lượng, chuẩn hóa quy trình, gia tăng giá trị gia tăng. Đối với sản phẩm trứng gà, việc tham gia OCOP giúp nâng cao tính cạnh tranh, tạo lợi thế trong tiếp cận các kênh tiêu thụ lớn, đồng thời góp phần định hình mô hình sản xuất nông nghiệp an toàn, bền vững.

Từ câu chuyện của trứng gà Phú Quý, có thể thấy chương trình OCOP đang từng bước lan tỏa vào những ngành hàng nông sản thiết yếu, không chỉ tập trung vào đặc sản truyền thống mà còn mở rộng sang các sản phẩm tiêu dùng hằng ngày. Đây là tín hiệu tích cực, góp phần đa dạng hóa hệ sinh thái sản phẩm OCOP, đáp ứng nhu cầu phong phú của thị trường. Trong thời gian tới, nếu tiếp tục được hỗ trợ về xúc tiến thương mại, kết nối thị trường và nâng cao năng lực sản xuất, các sản phẩm OCOP như trứng gà Phú Quý có nhiều dư địa phát triển, đóng góp thiết thực vào mục tiêu nâng cao giá trị nông sản và phát triển kinh tế nông thôn theo hướng hiện đại, bền vững.