Nhạt lòng… muối mặn
Bây giờ nhắc đến muối, diêm dân chắc ít ai còn mặn mà. Chẳng phải người ta không còn biết cách làm muối phổ thông như thuở trước, mà vì sản phẩm ấy giờ rẻ mạt. “Được mùa, mất giá”, điệp khúc ấy cứ quẩn quanh bám lấy diêm dân. Một thời, nhiều hợp tác xã (HTX) muối ăn nên làm ra, sống được và an nhiên. An nhiên trong lao động, trong những thời điểm thu hoạch đông đúc nói cười.
Bây giờ nói đến muối, chỉ còn lại HTX muối Tân Thuận, Chí Công nhưng chẳng nhiều. Nhiều năm rồi, muối thất, mất trắng bởi mưa trái mùa, giá cả thị trường và bởi cả lòng diêm dân gần như đã nhạt với nghề. “Năm nay thu hoạch được nhưng giá cũng không cao 1.000 – 1.100 đồng/ký. Thôi kệ, trời thương không mưa là được, chứ mưa coi như tiêu luôn” - ông N.V.T vừa cười, vừa nói vừa dùng những mũi lẹm khâu bao thoăn thoắt, cho kịp chuyến xe tải đưa đi.
Cả khu muối Tân Thuận bạt ngàn, giờ hiu hắt vài vuông muối, mười mấy con người đang tập trung cào, xúc, cân đong cho vào bao để chuyển đi giữa buổi trưa đứng bóng. Cánh đồng muối Tân Thuận không có một bóng mát che thân, nhưng nụ cười vẫn vui vẻ, đôi tay vẫn thoăn thoắt. “Sao chú đi làm gì mà đứng bóng vậy?”- Tôi cười vì dường như ở họ khó khăn đã thành bình thường và chẳng có gì ghê gớm. Trên những vuông muối trắng xóa kia, mồ hôi bao con người cũng chẳng vơi được nét đôn hậu của nông dân. “Hiện nay có gần 180 HTX nhưng chỉ có HTX muối ở Tân Thuận, 1 tổ hợp tác ở Chí Công. HTX Tân Thuận thì năm nay không làm, vì năm trước đã thất. Diêm dân giờ không còn mặn mà với nghề muối. Đầu tư nhiều nhưng giá thành sản phẩm thấp, thị trường muối cũng không còn sôi động, nên ít nhiều họ muốn bỏ nghề qua nuôi trồng thủy sản”- ông Nguyễn Phú Hoàng – Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh cho biết.
Diêm dân không còn “mặn” với nghề muối.
HTX muối Tân Thuận ngưng sản xuất cũng phải, bởi nhiều năm liền sản xuất muối rơi vào tình trạng lỗ nặng. Thời tiết chẳng cân phân nên thất bát liên tục. Họ chùn chân, chạnh lòng cũng phải. Thời tiết hay cứ thử thách lòng dạ con người. 2 năm trước, muối trở thành nỗi ám ảnh. Nhiều hộ buông bỏ, HTX muối lâu đời như Tân Thuận cũng không sản xuất. Muối năm nay lại được, giá cũng khá hơn nhờ thời tiết thuận lợi và lao động chăm chỉ của diêm dân.
Lối đi nào cho muối?
Thật là mừng, khi bà con diêm dân có một mùa muối đạt năng suất. Nhưng đâu đó, trong từng ký muối được đưa đến người tiêu dùng, mang vị mặn của mồ hôi người diêm dân. Làm cầm chừng, thu hoạch xong giá nào cũng bán. Đó cũng là lý do khiến không ít hộ dân từ bỏ. Cả xã trong năm nay, chỉ còn 5 hộ sản xuất muối. Người làm công về muối thu nhập cũng rất thấp, công lao động chỉ vỏn vẹn 124.000 đồng/ngày. Thử hỏi không khó khăn sao được?
Đa phần dân làm muối đều vướng vào chữ nghèo. Muối làm theo mùa, làm rồi cũng chưa biết có thu được. Nhiều khi, chỉ cần một trận mưa khi sắp thu hoạch là coi như đi đời vốn liếng. Cả một đời làm muối, giờ bỏ ngang chuyển đổi chăn nuôi, trồng trọt cũng chẳng dễ, vốn lớn, cũng may rủi, cũng dịch bệnh. Nghề muối chẳng thể giàu có mà chỉ là sống tạm vì lỡ vướng nghiệp diêm dân. Riêng HTX muối Thanh Phong, do ảnh hưởng của mùa vụ năm 2016 - 2017 mưa nhiều và kéo dài đã ngưng sản xuất. Thành viên HTX lơ luôn chuyện làm muối. “Thực tế, chính quyền địa phương đã làm việc với HTX hiểu những khó khăn hiện nay của chính HTX khi phải gồng gánh bộ máy cồng kềnh, với 151 thành viên trên diện tích 22 ha. Nên năm nay chỉ có các hộ tư nhân tự sản xuất vì là nghề lâu năm của họ với khoảng 40 ha” - ông Nguyễn Ngọc Loan – Phó Chủ tịch UBND xã Tân Thuận, cho biết.
Sau khi thu hoạch muối, người dân đóng bao để bán.
Đến thời điểm này, sản lượng muối thu hoạch được hơn 4.500 tấn, giá xuất bán muối thô chỉ tầm 1.000 đồng/kg. “Tuy nhiên, năm nay hộ dân làm sẽ có lãi, dù giá thành không cao. Phía UBND xã cũng có hướng đi cho muối và sắp tới tại địa phương sẽ có Công ty chế biến, thu mua và sản xuất muối Gia Thịnh đi vào hoạt động. Có thể đây sẽ là cứu cánh giúp cho bà con diêm dân ổn định và yên tâm sản xuất”- ông Loan nói. Muốn hay không nghề muối cũng đã từng là một trong những ngành nghề gắn bó với nông dân. Những năm trước, Sở Nông nghiệp - Phát triển nông thôn đã hỗ trợ và đầu tư vốn nông nghiệp đặc biệt cho muối như trải bạt, đầu tư cơ sở hạ tầng, làm kênh mương bổ sung cho HTX muối, hỗ trợ máy lọc muối, nhưng có lẽ đó chưa phải là giải pháp căn cơ cho muối.
Muối thì mặn, mà lòng người diêm dân cứ nhạt, dù họ vẫn phải gắn với nghề. Bao năm rồi, diêm dân hay ngư dân đâu cũng sẽ có những người trở thành tỷ phú, khá giả nhưng cũng không ít trong số họ trắng tay. Họ cứ miệt mài trên những vuông muối, để mồ hôi rớt xuống hòa tan vào dòng nước hình thành những hạt muối trắng tinh, vậy mà, chẳng bao giờ khá!
Quang Nhân
Theo Báo Bình Thuận
Tin liên quan
Tin mới hơn
Nguyễn Duy Cường – người “thổi hồn” vào gỗ
15:37 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Mặn mòi vị muối Bạc Liêu
14:10 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Cao Bằng: Nghệ nhân giữ gìn nghề dệt thổ cẩm truyền thống
10:44 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
17:25 | 26/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề đan lát tre nứa thành sản phẩm thủ công mỹ nghệ tinh xảo
09:55 | 25/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Người đảng viên tâm huyết xây dựng làng nghề trên đảo xa
09:43 | 24/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Sơn La: Làng nghề chế biến long nhãn từng bước khẳng định thương hiệu
09:30 | 23/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Những làng nghề truyền thống nổi tiếng ở Sóc Trăng
09:30 | 23/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tìm giải pháp bảo tồn và phát triển phố nghề Lãn Ông trong khu Phố cổ Hà Nội
11:22 | 22/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khai mạc hoạt động văn hóa 'Giữ nghề xưa trên phố' năm 2024
11:22 | 22/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nét đẹp văn hóa của Lễ giỗ tổ nghề Yến Cù Lao Chàm
16:20 | 19/04/2024 Văn hóa - Xã hội
Làng nghề Xuân Hội phát triển bền vững
15:48 | 19/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Yên Bài (Hà Nội): Làng nghề Phú Yên nỗ lực vượt khó
13:51 | 19/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh : Khánh thành Nhà trưng bày tranh dân gian Đông Hồ tư nhân đầu tiên
15:33 | 17/04/2024 Văn hóa - Xã hội
Gia Lai: Nỗ lực gìn giữ, bảo tồn nghề dệt thổ cẩm truyền thống của người đồng bào
09:21 | 17/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia được vinh danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
22:54 | 16/04/2024 Tin tức
Bình Phước: Ngày hội Yến sào mở ra cơ hội phát triển bền vững
22:50 | 16/04/2024 OCOP
Hà Nội: Khai trương tuyến du lịch “Con đường di sản Nam Thăng Long - Hà Nội”
14:31 | 15/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Độc đáo làng nghề làm tương Mông Phụ
14:08 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thăng trầm nghề đúc lư đồng An Hội ở thành phố hồ chí minh
10:20 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng Châm Khê - Nơi giữ hồn quan họ cổ
10:19 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nguyễn Duy Cường – người “thổi hồn” vào gỗ
15:37 Làng nghề, nghệ nhân
Dưa lưới Thắng Tân: Nói không với thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc
14:49 Khuyến nông
Mặn mòi vị muối Bạc Liêu
14:10 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Hoài Nhơn phát triển sản phẩm OCOP
14:08 OCOP
Cao Bằng: Nghệ nhân giữ gìn nghề dệt thổ cẩm truyền thống
10:44 Làng nghề, nghệ nhân