Ông Ngô Duy Hợi (bên trái) HUV - Bí thư Đảng uỷ xã Yên Bài và Nguyễn Văn Bảy - Giám đốc HTX Yên Bài

Theo ông Nguyễn Văn Bảy, Giám đốc HTX Yên Bài, trực tiếp phụ trách Làng nghề sản xuất và chế biến chè Phú Yên cho biết: Tổng diện tích trồng chè của làng nghề là 121ha, so với những năm trước, hiện đã giảm khoảng 40 ha. Nguyên nhân chính là do một số bà con chuyển nhượng đất và người dân chuyển sang các cây trồng khác, một số hộ thay cây chè già lâu năm bằng cây chè giống mới chưa có thu hoạch. Về sản lượng chè cơ bản ổn định, đạt 18-20 tấn chè búp tươi/ha. Diện tích chè hiện đứng thứ 2 sau diện tích cây lúa, nên đã góp phần đưa tổng thu nhập bình quân đầu người của người dân làng chè Phú Yên đạt mức 60 triệu đồng/người/năm, cao hơn hẳn so với thu nhập bình quân chung của toàn xã. Về chất lượng chè Phú Yên đảm bảo tuyệt đối an toàn, vì người dân địa phương đã tuân thủ theo tiêu chuẩn Vietgap, theo quy trình sản xuất chè an toàn. Kết quả là từ năm 2021 đến nay sản phẩm chè Phú Yên đã được Thành phố công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao và cũng đã được thị trường trong nước biết đến.

Những gốc chè già được dân bán làm cây cảnh với giá cao

Điều làm Giám đốc HTX Nguyễn Văn Bảy và lãnh đạo xã Yên Bài, nhất là người dân làng nghề sản xuất, chế biến chè Phú Yên trăn trở nhất bấy lâu nay đó là làm sao đi sâu vào kỹ thuật tinh chế, làm ra nhiều loại chè đặc biệt phục vụ theo yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Nhằm nâng cao giá trị của sản phẩm, tránh bán chè theo dạng nguyên liệu thô. Thực tế trong thời gian qua đã có một số hộ gia đình được sự tư vấn, hỗ trợ của HTX, đổi mới kỹ thuật chế biến, sản xuất chè theo đơn đặt hàng của khách, đưa giá trị của sản phẩm lên tới 700-800 ngàn, thậm chí trên 01 triệu đồng/kg, còn hầu hết giá bán chè dao động từ 250 đến 300 ngàn đồng/kg. Mặt khác sản phẩm chè Phú Yên muốn vươn ra thị trường lớn cần phải có tiếp tục nâng cao về chất lượng, không dừng lại ở OCOP 03 sao, mà phải đạt 04 sao trở lên. Về đầu ra cho sản phẩm của làng nghề hiện nay còn chưa ổn định, mặc dù đã được quảng bá giới thiệu và chào hàng ở nhiều nơi, tại nhiều hội thảo, hội chợ. Song thực tế làng nghề và HTX cũng như các hộ gia đình sản xuất, chế biến chè chưa ký kết được các hợp đồng lớn, có tính chất ổn định lâu dài.

Cổng vào làng nghề truyền thống chế biến chè Phú Yên

Để tìm hướng ra cho những vấn đề lớn nêu trên, HTX nông nghiệp Yên Bài và người dân làng nghề chè Phú Yên mong muốn có được sự quan tâm nhiều hơn nữa của Huyện Ba Vì và Thành phố Hà Nội để địa phương mở rộng liên kết kinh tế vùng; Gắn phát triển làng nghề sản xuất chế biến chè truyền thống Phú Yên với các hoạt động du lịch trải nghiệm, là thế mạnh của xã Yên Bài và 07 xã vùng núi huyện Ba Vì hiện nay.