Lễ hội được tổ chức với quy mô 300 gian hàng, bao gồm khu triển lãm phục dựng nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng để du khách có thể tự tay tráng bánh, nướng bánh; các đặc sản làm từ bánh tráng phơi sương; không gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản, sản phẩm làng nghề truyền thống của Trảng Bàng và Tây Ninh; không gian ẩm thực gồm các gian hàng ẩm thực đặc sản của Trảng Bàng và Tây Ninh. Ngoài ra, Lễ hội còn có không gian giới thiệu hàng tiêu dùng, hàng may mặc, sản phẩm thủ công mỹ nghệ, sản phẩm dệt may, sản phẩm cơ khí, điện, điện tử, sản phẩm công nghiệp phụ trợ, đặc sản vùng miền của Tây Ninh và các tỉnh, thành trong cả nước.

Bên cạnh các gian hàng giới thiệu sản phẩm di sản, trong khuôn khổ Lễ hội năm nay còn có các Hội nghị kết nối giao thương; hội thi nấu món bánh canh Trảng Bàng ngon; không gian chụp ảnh lưu niệm, trình diễn, biểu diễn và hoạt động livestream quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm và hoạt động tổ chức các trò chơi dân gian,…

Lễ hội văn hóa - du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là hoạt động được tổ chức thường xuyên (2 năm/lần) nhằm bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia nghề làm bánh tráng phơi sương; tôn vinh các nghệ nhân đang thực hành gìn giữ và phát huy các giá trị độc đáo nghề làm bánh tráng phơi sương và tinh hoa các làng nghề truyền thống của Trảng Bàng; tạo điều kiện cho du khách trải nghiệm văn hóa ẩm thực của Tây Ninh nói chung và món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng nói riêng; giới thiệu đến du khách trong nước và nước ngoài đến dự lễ hội về văn hoá hình ảnh quê hương và con người Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Tây Ninh, nằm ở miền Nam Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, giòn tan và cách chế biến đặc biệt, bánh tráng phơi sương đã trở thành món ăn ưa chuộng không chỉ trong khu vực mà còn được biết đến rộng rãi trên cả nước.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được làm từ nguyên liệu chính là gạo, và quá trình chế biến của nó đặc biệt ở chỗ bánh được phơi dưới sương vào buổi sáng sớm. Điều này tạo nên sự khác biệt, khiến bánh có độ giòn dai mà không khô cứng. Đây là món ăn truyền thống của người dân Trảng Bàng, nơi nổi tiếng với những món ăn dân dã, đậm đà bản sắc miền Tây Nam Bộ.