Ép Khảu - Vật dụng thiết yếu của người Thái Tây Bắc
Nhà đông người thường thường sẽ đan ép to, dùng nhiều cặp ép hơn; nhà ít người sẽ dùng ép nhỏ và số lượng tuỳ theo nhu cầu thực tế của gia đình. Mỗi cặp ép khảu có 2 ép rời, một ép to, một ép nhỏ, có thể mở ra, úp vào một cách dễ dàng. Ép được dùng đựng xôi, đựng cơm trong bữa ăn hàng ngày, những lúc bà con đi nương rẫy, hay những dịp có cỗ bàn, cưới xin, ma chay. Ép khảu đựng xôi giữ được nhiệt lâu, xôi không bị hấp hơi, không bị ướt, đảm bảo độ dẻo thơm của xôi nếp, nhất là nếp tan, nếp nương.
Ép khảu bây giờ không chỉ có trong mỗi gia đình người Thái, mà còn được dùng thường xuyên tại các nhà hàng ẩm thực dân tộc. Bởi hầu hết, các món ăn dân tộc như gà nướng, cá nướng, thịt hun khói, rau rừng, măng luộc… khi ăn với nắm xôi nếp đựng trong ép khảu thì rất ngon.
Ép khảu còn được giới thiệu, trưng bày trong Bảo tàng dân tộc, bày bán trên thị trường, các hội chợ, chợ phiên vùng cao. Đặc biệt là các nhà hàng để làm đám cưới, tiệc cỗ các loại. Có gia đình mua về sử dụng để đựng xôi, nhưng cũng có người thì mua về để làm quà tặng bạn bè, có người thì mua về để sưu tập, nghiên cứu, trưng bài, giới thiệu sản phẩm dân tộc Thái. Giá bán bình quân của ép khảu từ 30-150 ngàn đồng tuỳ theo loại và mẫu mã sản phẩm khác nhau”.
Xã hội ngày một đổi thay, đồ gia dụng phục vụ gia đình ngày một phong phú đa dạng về mẫu mã, chủng loại được bày bán trên thị trường, nhưng trong mỗi gia đình của người Thái Tây Bắc nói chung vẫn gìn giữ, duy trì việc sử dụng cái ninh (đồng hoặc nhôm), chõ gỗ xôi cơm, và đặc biệt là không thể thiếu ép khảu đựng xôi như một nét văn hoá đặc trưng của dân tộc mình.
Quân Bảo
Tin liên quan
Tin mới hơn

Nghệ nhân lưu giữ, lan tỏa hương vị ẩm thực Hà thành
12:46 | 02/06/2023 Văn hóa - Xã hội

Sôi động chương trình văn hoá hè cho thiếu nhi
12:45 | 02/06/2023 Văn hóa - Xã hội

Mộc bản Trường Lưu - Di sản tư liệu cổ về giáo dục tại Việt Nam
12:45 | 02/06/2023 Văn hóa - Xã hội

Nghề dệt thổ cẩm của người M’nông là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
11:28 | 01/06/2023 Văn hóa - Xã hội

Để trẻ em được nói lên tiếng nói của mình
09:26 | 01/06/2023 Văn hóa - Xã hội

Bình Phước: Ban trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thị xã Chơn Thành tổ chức Đại lễ Phật Đản năm 2023
15:05 | 29/05/2023 Văn hóa - Xã hội
Tin khác

Huyện Thanh Thủy (Phú Thọ): Câu lạc bộ thơ người cao tuổi xã Đào Xá hoạt động tích cực
16:16 | 26/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Trường Mầm Non Ba Trại B - địa chỉ đỏ của ngành giáo dục và đào tạo huyện Ba Vì
09:59 | 26/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Trưng bày “Di sản văn hóa Chăm Ninh Thuận” tại Cà Mau
09:59 | 26/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Hơn 400 nghệ nhân tham gia Ngày hội Văn hóa - Thể thao các dân tộc thiểu số huyện Đak Pơ
09:56 | 26/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Cuộc thi sáng tác ca khúc chủ đề “Công an quận Bắc Từ Liêm - Những mùa hoa chiến công”
09:55 | 26/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Quận Hoàn Kiếm khai mạc chương trình “Huyền thoại bước chân”
14:53 | 22/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Họp báo công bố chương trình “Dấu ấn Việt Nam”
16:30 | 17/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Lễ dâng hương tưởng niệm 582 liệt sĩ thuộc Tiểu đoàn 28 Đặc công
15:34 | 16/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Câu lạc bộ thơ ca người cao tuổi xã Hồng Hà hoạt động tích cực
10:39 | 16/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Hương bồ kết quê nhà
10:38 | 16/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Độc lạ món ăn "cá tràu queo" ở Làng Yên
18:27 | 11/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Vẻ đẹp trang phục nữ Mông Hoa
18:26 | 11/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Lễ hội Làng Sen năm 2023 với nhiều hoạt động hấp dẫn
13:21 | 09/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Nhiều hoạt động ý nghĩa nhân 701 năm ngày mất Nhà sử học Lê Văn Hưu
15:49 | 08/05/2023 Văn hóa - Xã hội

Giáo dục di sản - Cầu nối hiện tại và quá khứ
10:57 | 08/05/2023 Văn hóa - Xã hội



Nồng ấm rượu men lá bản Xiềng
12:47 OCOP

Nghệ nhân lưu giữ, lan tỏa hương vị ẩm thực Hà thành
12:46 Văn hóa - Xã hội

Hà Nội tổ chức nhiều chương trình khuyến mại tập trung
12:46 Khuyến công

Khuyến công Hải Phòng hỗ trợ tích cực cho Nghệ nhân Làng nghề
12:46 Khuyến công

Chương trình điều phối xây dựng nông thôn mới ở Hải Phòng
12:45 Nông thôn mới










