Định vị thương hiệu cà phê Gia Lai bằng chế biến sâu
Gia Lai có khoảng 106.400 ha cà phê, tập trung ở các xã phía Tây của tỉnh, sản lượng cà phê nhân đạt khoảng 312 nghìn tấn/năm. Mỗi năm, Gia Lai xuất khẩu bình quân 240 nghìn tấn cà phê nhân xanh, chiếm gần 77% sản lượng; còn lại (23%) là chế biến tại địa phương, với gần 100 cơ sở sản xuất, chế biến, tổng công suất khoảng 12.000 tấn/năm.
Phát triển cà phê đặc sản thay vì chỉ xuất thô
Với giá nguyên liệu cà phê nhân xanh hiện ở mức khoảng 95.000 đồng/kg, khi qua chế biến sâu như rang xay, hòa tan, đặc sản…, giá trị sản phẩm có thể tăng từ 1,5-2 lần, thậm chí cao hơn nếu xuất khẩu trực tiếp vào các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản… Thêm vào đó, việc chế biến sâu không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn giữ lại phần lớn lợi nhuận cho doanh nghiệp (DN) địa phương thay vì phụ thuộc vào giá sàn và DN thu mua trung gian.
Nhận thấy nhu cầu cà phê thành phẩm lớn, nhiều DN tại Gia Lai bắt đầu chuyển hướng đầu tư vào chế biến sâu. Công ty TNHH Vĩnh Hiệp (phường An Phú) là một trong những DN tiên phong với sản phẩm cà phê hòa tan, cà phê rang xay xuất sang thị trường châu Âu.
Ông Thái Như Hiệp-Giám đốc Công ty, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam-cho biết: Trong 6 tháng đầu năm 2025, Vĩnh Hiệp đã xuất khẩu đạt khoảng 550 triệu USD, tăng 48% so với cùng kỳ năm trước. Dự kiến đến cuối năm nay, kim ngạch xuất khẩu sẽ đạt khoảng 750-800 triệu USD. Kết quả này chủ yếu nhờ vào giá cà phê ở mức cao, đặc biệt là sự đóng góp lớn từ nhóm sản phẩm chế biến sâu mang thương hiệu L’amant Cafe đã mang lại giá trị xuất khẩu lớn cho Vĩnh Hiệp.
Theo ông Hiệp, sản phẩm cà phê vào thị trường Nhật Bản, châu Âu không chỉ bằng chất lượng mà còn bằng câu chuyện trách nhiệm, minh bạch và niềm tin. Do đó, các DN phải chủ động liên kết với hợp tác xã, vùng nguyên liệu để ổn định chất lượng, truy xuất nguồn gốc, đầu tư nâng cấp nhà máy chế biến theo tiêu chuẩn hàng xuất khẩu từng thị trường.
Hiện nay, nhiều DN vừa và nhỏ như Cà phê Tam Ba, Cà phê Thùy Dung, Cà phê BaKa… đang chú trọng đi theo hướng này, mạnh dạn đầu tư nhà máy chế biến sâu, tập trung vào các dòng cà phê đặc sản, cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê phin giấy, cà phê túi lọc…
Chia sẻ về định hướng xuất khẩu cà phê chế biến, ông Lưu Vinh Quang, Phó Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và Dịch vụ Tam Ba (phường Diên Hồng), cho hay: “Dù đứng thứ hai trên thế giới về xuất khẩu cà phê, nhưng thế giới chỉ biết Việt Nam làm cà phê nguyên liệu. Vì vậy, chỉ có chế biến sâu mới nâng tầm giá trị cho hạt cà phê. Từ nguồn nguyên liệu hữu cơ 200 ha, Công ty chế biến các dòng cà phê thành phẩm, riêng cà phê rang xay đã xuất khẩu sang Mỹ. Việc đi vào chế biến sâu là xu thế tất yếu, giúp nâng cao giá trị, giảm rủi ro về giá khi thị trường cà phê nhân biến động, đồng thời góp phần xây dựng thương hiệu cà phê Gia Lai trên thị trường quốc tế”.
Gia tăng giá trị từ chế biến sâu
6 tháng đầu năm 2025, toàn tỉnh đã xuất khẩu 136.200 tấn cà phê, đạt kim ngạch 758 triệu USD. Trong đó, sản lượng cà phê chế biến sâu bắt đầu tăng, cho thấy sự chuyển hướng của các DN.
Tiềm năng chế biến sâu của cà phê Gia Lai là rất lớn, dựa trên vùng nguyên liệu sẵn có, song thực tế phát triển chưa tương xứng.
Nguyên nhân đầu tiên là nguồn lực đầu tư và công nghệ của DN còn hạn chế. Hệ thống dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan, rang xay đạt chuẩn quốc tế đòi hỏi vốn đầu tư lớn, trong khi phần lớn DN có quy mô vừa và nhỏ, khó tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi. Bên cạnh đó, nguồn nhân lực có trình độ kỹ thuật cao về rang xay, chế biến các sản phẩm cà phê còn thiếu, khiến DN gặp khó khi đầu tư phát triển phân khúc chế biến sâu.
Để hỗ trợ phát triển ngành hàng cà phê chế biến, thời gian qua, tỉnh đã có nhiều chính sách hỗ trợ như tập trung rà soát, quy hoạch lại vùng nguyên liệu gắn với các nhà máy; hỗ trợ DN tiếp cận vốn vay ưu đãi, vốn chương trình khuyến công để đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối DN chế biến với hệ thống phân phối trong nước và xuất khẩu, nhất là những thị trường trọng điểm như châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc…
Ông Phan Bá Kiên-Giám đốc Công ty TNHH BaKa (xã Ia Hrung) chia sẻ: Muốn tạo ra nhiều dòng sản phẩm cà phê chất lượng cao có giá trị gia tăng thì việc đầu tư trang-thiết bị, công nghệ cực kỳ quan trọng. Để có sản phẩm cà phê chế biến đạt chất lượng cao, người sản xuất phải đi từ khâu chọn lựa giống, chăm sóc, thu hoạch đảm bảo tỷ lệ cà phê chín đạt cao, cho đến công nghệ sơ chế, bảo quản và chế biến ra thành phẩm. Từ thành công với các dòng sản phẩm hiện có như cà phê rang hạt, cà phê bột, cà phê phin tiện lợi, 2 năm nay Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền sản xuất khép kín để cho ra các sản phẩm cà phê hòa tan.
Theo ông Đoàn Ngọc Có-Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, việc gia tăng giá trị từ cà phê chế biến không còn là lựa chọn mà trở thành xu thế tất yếu trong chuỗi giá trị cà phê Việt Nam. Việc các nhà sản xuất chú trọng đầu tư máy móc để chế biến các sản phẩm như cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê đặc sản đã giúp nâng cao giá trị gấp 1,5-2 lần so với bán nguyên liệu thô. Điều này không chỉ gia tăng thu nhập cho người trồng, giúp DN mở rộng biên lợi nhuận mà còn tạo điều kiện để cà phê Gia Lai vươn ra những thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, khẳng định vị thế cà phê Gia Lai trên thị trường thế giới.
Tin liên quan
Tin mới hơn
Hà Nội tạo chuyển biến rõ nét trong kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm
11:32 | 14/09/2026 Khuyến nông
Bắc Ninh: Đầu tư hơn 328 tỷ đồng cho chuyển giao công nghệ và sản xuất sạch hơn
18:00 | 02/09/2026 Khuyến công
Hà Nội thí điểm mô hình xã, phường xã hội chủ nghĩa: Hướng tới phát triển xanh, tuần hoàn, đáng sống
13:33 | 20/08/2026 Khuyến nông
Hà Nội phát động chương trình hưởng ứng Ngày môi trường thế giới năm 2026
17:25 | 05/06/2026 Khuyến nông
Khuyến công Sơn La: Tiếp sức doanh nghiệp đổi mới công nghệ
16:00 | 08/04/2026 Khuyến nông
Nông sản Việt 2026: Hội tụ tinh hoa ba miền tại Hà Nội
15:00 | 08/04/2026 Khuyến nông
Tin khác
Nâng tầm sản phẩm công nghiệp nông thôn ở Thái Nguyên
10:39 | 06/04/2026 Khuyến nông
Tận dụng trùn quế nâng hiệu quả sản xuất cho mô hình bưởi hữu cơ
15:08 | 02/04/2026 Khuyến nông
Sản xuất an toàn đòn bẩy nâng tầm nông sản tại Quảng Trị
11:00 | 31/03/2026 Khuyến nông
Nam Phù phát triển vùng rau an toàn gắn với bảo vệ môi trường
16:29 | 18/03/2026 Khuyến nông
Khuyến công Hà Nội giai đoạn 2026 - 2030: Động lực thúc đẩy công nghiệp nông thôn phát triển bền vững
10:00 | 15/03/2026 Khuyến nông
Điểm tựa giúp nông dân vươn lên làm giàu
09:00 | 07/03/2026 Khuyến nông
Phục hồi đất lúa nhờ vùi rơm rạ và hướng tới nông nghiệp phát thải thấp
09:00 | 07/03/2026 Khuyến nông
Phát triển cây dược liệu mở hướng sinh kế bền vững cho hộ nghèo miền núi
16:05 | 03/03/2026 Khuyến nông
Dự án nâng cao giá trị gà nhiều cựa Tân Sơn
16:04 | 03/03/2026 Khuyến nông
Mô hình chăn nuôi gà thả vườn ở xã Đoài Phương
10:02 | 02/03/2026 Khuyến nông
Hiệu quả từ mô hình nuôi lươn không bùn giữa đô thị Nghệ An
09:52 | 02/03/2026 Khuyến nông
Tinh gọn đơn vị sự nghiệp khuyến nông, nâng cao hiệu quả vận hành chính quyền địa phương 2 cấp
20:59 | 01/03/2026 Khuyến nông
DƯA LƯỚI TÂN QUAN – HỚN QUẢN: HƯỚNG ĐI MỚI TỪ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO
08:00 | 27/02/2026 Khuyến nông
Cà Mau đẩy mạnh chuyển đổi số trong khuyến nông
09:16 | 20/02/2026 Khuyến nông
Chuyển đổi số mở lối cho nông nghiệp xanh và bền vững
08:00 | 20/02/2026 Khuyến nông
Thông qua dự thảo Báo cáo kết quả kiểm tra, giám sát đối với Ban Thường vụ Đảng ủy các cơ quan Đảng Trung ương
18:39 Tin tức
Tây Giai Lai: Không chỉ có một loại cây - Từ lợi thế đất đai đến bài toán xây dựng vùng nguyên liệu và chuỗi giá trị mới
16:05 Bạn đọc và tòa soạn
Đồng chí Vương Quốc Tuấn giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị
11:19 Tin tức
Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn 2026: Kịch tính những kháp đấu nảy lửa trên sới chọi
21:38 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh trở thành thành phố trực thuộc Trung ương
18:53 Tin tức






