Nhọc nhằn nghề hái măng rừng trên dãy Trường Sơn
Người dân vất vả gùi măng về nhà
Điểm đến của họ là những vạt rừng nơi có các loại tre, nứa, luồng, giang… để tìm măng. Kể thì đơn giản nhưng thực tế, ăn được lộc rừng cũng rưng rưng nước mắt. Đó là cảm giác xót, ngứa rất khó chịu khi bị gai măng, gai tre đâm rách da thịt; là những cơn mưa rừng ào ào bất chợt tiềm ẩn nhiều nguy cơ khiến đất rừng trơn như mỡ, chỉ còn nước đi chân trần, bấm từng ngón chân xuống đất, dồn hết sức lực để bước đi trong khi vai vác nặng; Rồi còn phải đối phó với muỗi, vắt…nhưng bù lại những vất vã được bù đắp là trở về với chiếc gùi trĩu nặng vài ba chục ký măng trên lưng.
Chị Zơrâm Thị Chờ (45 tuổi, trú thôn Bốn, xã Ba, huyện Đông Giang) cho hay, đi hái măng rừng khá vất vả. Cứ mỗi sớm, những phụ nữ Cơ tu đi chặt măng phải mang theo cơm đùm, gùi, liềm… vào rừng. Nếu vào đầu mùa măng (mùa hạ), măng rừng ở gần nên đi hái về sớm, khoảng 14h. Cuối mùa măng, măng càng xa, thì về nhà càng trể, khoảng 15-16 h. Các “sơn nữ” phải đối mặt với hốc đá tai mèo, gai tre nhọn, sên, vắt trong rừng trong khi trên vai gùi măng nặng trĩu.
Các sơn nữ thái măng
“Đầu mùa, măng rừng còn nhiều nên không phải đi xa hái. Tuy nhiên, hái mãi cũng hết, những phụ nữ chúng tôi phải lặn lội vào sâu trong các khe suối, lên những cánh rừng cao. Đôi chân trần nhiều lúc vấp phải đá, gốc cây tóe máu.Tre rừng có loại đầy gai nhọn, cào cấu rách da thịt là chuyện thường ngày. Đôi khi gặp phải ong độc, rắn độc tấn công có thể gây chết người. Tóm lại, cũng vì miếng cơm manh áo hay vì thói quen hay làm, hằng ngày những phụ nữ Cơ tu chúng tôi vẫn miệt mài vào rừng hái măng để có cái ăn cho gia đình…”- Chị Zơrâm Thị Chờ bộc bạch.
Khi gùi măng về ngang qua suối, họ nghỉ ngơi và rửa sạch măng, để ráo và gùi về nhà. Sau đó, họ dùng dao, rựa để xắt phần non các búp măng rồi đem luộc chín. Sáng hôm sau chở xuống chợ Sông Vàng (xã Ba) bán sĩ với giá 20.000 đồng / kg. Trung bình, mỗi ngày, mỗi phụ nữ nơi đây “sản xuất” khoảng 20 kg măng thành phẩm, sau khi trừ chi phí mỗi người thu được từ 150.000 - 250.000 đồng. Nhờ vậy, vào mùa hái măng rừng, bà con Cơ tu ở huyện Đông Giang có thêm khoản tiền lo cho con cái ăn học, trong túi có đồng ra đồng vào…
Các sơn nữ bóc bẹ măng
Trước mắt tôi, các cô Zơrâm Thị Nhàn, Mạc Thị Thi… ở thôn Bốn, xã Ba (Đông Giang - Quảng Nam), người thì đang gùi măng từ núi về, người thì rửa, xắt, luộc măng. Họ thoăn thoắt xắt những phần non của những búp có phần màu xanh). Đối với phần non ở trên ngọn thì không xắt. trước khi luộc, dùng cây ngọn thông trong ruột búp măng để luộc mau chín.
Măng rừng được bày bán nhiều ở các chợ vùng cao. Vào mùa măng rừng, đi dọc hai bên QL 14B, 14G, đường Hồ Chí Minh…miền Tây xứ Quảng, người dân bày bán măng rừng hai bên đường. Du khách đi qua tha hồ lựa chọn.Giá măng rừng tươi đầu mùa khoảng từ 10.000 - 12.000 đồng/kg. Măng đắng được người dân vùng cao chế biến thành nhiều món ăn như: Xào tỏi, nấu canh, muối chua…
Người dân vất cả vớt măng sau khi luộc chín.
Trước đây, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, măng rừng là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của người dân nơi đây mùa giáp hạt. Với vị đắng nhạt pha lẫn vị ngọt giòn, hiện măng rừng đã trở thành đặc sản được nhiều người miền xuôi ưa chuộng. Đây cũng là mặt hàng được trao đổi mua bán trên thị trường mang lại thu nhập thời vụ cho người dân miền núi mỗi khi vào mùa.
Ông Đinh Văn Bớt (76 tuổi, trú tại thôn Tà Lâu, xã Ba, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam) cho hay, hiện nay, măng rừng ở phía Đông Trường Sơn không còn dồi dào như trước do bà con chuyển sang trồng keo lai kinh tế hơn.Tuy vậy, hàng năm, vùng cao Quảng Nam cung cấp hàng trăm tấn măng cho thị trường TP. Đà Nẵng và các khu vực lân cận. Nhờ nguồn măng này, mà đồng bào Cơ tu nơi đây có loại “rau sạch” để ăn, bán lấy tiền, giải quyết công ăn việc làm, góp phần cải thiện đời sống góp phần xoá đói giảm nghèo cho cư dân sinh sống trên dãy Trường Sơn.
Bài, ảnh: Minh Kỳ
Tin liên quan
Tin mới hơn
Hành trình của chiếc chiếu hoa
09:20 | 16/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Người lưu giữ nghề làm bún Cổ Đô
16:14 | 13/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Làng nghề trồng hoa Gia An Nam nỗ lực để công nhận làng nghề
10:22 | 13/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Trang phục truyền thống đồng bào Hrê, Ba Na hòa quyện với thiên nhiên
10:16 | 10/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tiêu chuẩn xét tặng danh hiệu “Nghệ nhân nhân dân”, “Nghệ nhân ưu tú” nghề thủ công mỹ nghệ
10:09 | 10/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ nhân thổi hồn vào mảnh ván gỗ những con tàu đã bị lãng quên trở thành tác phẩm nghệ thuật độc bản
10:08 | 10/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Mộc mạc nghề làm nồi đất ở làng Trù Sơn
09:35 | 10/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tôn vinh giá trị văn hoá trong các làng nghề truyền thống
10:45 | 09/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề cói Kim Sơn trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
13:52 | 08/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Bảo tồn và phát triển làng nghề chiếu cói Hoài Nhơn
11:01 | 08/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Lụa Vạn Phúc - Giữ lửa qua từng thế hệ
14:08 | 07/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề đan lát của người Tày ở Cao Bằng
09:56 | 07/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Ghé thăm làng nghề chằm nón lá Đức Hòa
09:55 | 07/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề truyền thống bún tươi Vân Cù
14:54 | 04/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tinh hoa nghề truyền thống ở Cao Bằng
14:53 | 04/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khám phá nghề đan thúng chai ở Phú Mỹ
14:52 | 04/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nguyễn Duy Cường – người “thổi hồn” vào gỗ
15:37 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Mặn mòi vị muối Bạc Liêu
14:10 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Cao Bằng: Nghệ nhân giữ gìn nghề dệt thổ cẩm truyền thống
10:44 | 02/05/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
17:25 | 26/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề đan lát tre nứa thành sản phẩm thủ công mỹ nghệ tinh xảo
09:55 | 25/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hội chợ triển lãm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc- Hà Nội năm 2024
11:46 Khuyến công
Khai mạc Lễ hội sen Đồng Tháp lần thứ 2 năm 2024
11:26 Văn hóa - Xã hội
Kỳ họp thứ 7 của Quốc hội sẽ xem xét 39 nội dung
10:47 Tin tức
Thanh Hóa: Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khẳng định chất lượng, giá trị thương hiệu
10:44 Khuyến công
Vĩnh Long: Kinh phí khuyến công địa phương năm 2024 gần 5 tỷ đồng
10:44 Khuyến công