Trăn trở nghề hấp cá ở xã Cửa Việt
Sơ chế, phân loại cá nục khô tại cơ sở của gia đình ông Phan Văn Trọng ở xã Cửa Việt - Ảnh: Đ.V
Sinh kế ổn định
Gia đình ông Phan Văn Trọng, xã Cửa Việt có 15 năm làm nghề hấp cá phơi khô xuất khẩu. Hiện, cơ sở của ông Trọng là một trong số ít cơ sở có quy mô lớn ở địa phương, mỗi năm chế biến được từ 500 - 600 tấn cá cơm, cá nục.
Ông Trọng cho biết, nhờ nguồn nguyên liệu và bạn hàng ổn định nên cơ sở của gia đình hoạt động tốt, đạt hiệu quả và doanh thu khá cao. Theo ông, nghề hấp, phơi cá diễn ra từ tháng 2 - 8 âm lịch hàng năm. Nguồn nguyên liệu của các cơ sở phần lớn được thu mua từ ngư dân trong xã và các tỉnh khác.
“Nếu cá có sẵn ở cảng Cửa Việt thì mình thu mua tại chỗ còn không thì mua cá ở Đà Nẵng, Quảng Ngãi rồi dùng xe đông lạnh chở về hấp sấy”, ông Trọng nói.
Sau khi trừ chi phí, cơ sở của ông Trọng có lợi nhuận khoảng 200 triệu đồng/năm. Không chỉ mang lại thu nhập cho gia đình, cơ sở của ông còn tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 20 lao động địa phương với mức thu nhập từ 6 - 7 triệu đồng/người/tháng.
Gắn bó với cơ sở của ông Trọng từ khi thành lập, chị Nguyễn Thị Hà làm các công việc, từ sơ chế cá, hấp cá đến đóng cá vào thùng... Do đặc thù việc làm gắn với mùa đánh bắt thủy hải sản nên mỗi năm, chị Hà cũng như nhiều nhân công khác làm chuyên được khoảng 6 tháng.
“Nghề này, cá vào buổi nào mình làm buổi đó. Chồng đi biển, tôi ở nhà làm cho cơ sở, mỗi ngày kiếm được từ 200.000 - 300.000 đồng, nhờ vậy đủ trang trải cho cuộc sống gia đình và nuôi con ăn học”, chị Hà nói.
Tại xã Cửa Việt hiện có khoảng 50 cơ sở có sản lượng chế biến từ 300 đến trên 500 tấn thủy hải sản/năm. Mỗi cơ sở tạo việc làm cho khoảng 15 - 20 người dân địa phương. Chị Trần Thị Vinh, cán bộ Khuyến nông - Khuyến ngư xã Cửa Việt thông tin, nghề chế biến hấp sấy cá tại xã Cửa Việt đã đóng góp quan trọng vào phát triển kinh tế địa phương, góp phần tiêu thụ hải sản cho ngư dân với ước tính khoảng 20.000 tấn/năm và tạo việc làm, thu nhập ổn định cho nhiều lao động địa phương. Với chuyên môn, nhiệm vụ của mình, chị Vinh khuyến cáo, hướng dẫn các cơ sở tuân thủ nghiêm tất cả các công đoạn chế biến để đưa sản phẩm ra thị trường bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trăn trở vấn đề môi trường
Cũng như nhiều cơ sở chế biến thủy hải sản khác ở Cửa Việt, gia đình ông Trọng lo lắng khi gặp phải những bất cập về môi trường. Theo ông, dân cư phát triển nhanh đã làm thu hẹp quỹ đất. “Điều này khiến việc chế biến cá ảnh hưởng đến người dân xung quanh, như: Gây mùi hôi, khói, tiếng ồn, nước thải chưa bảo đảm xả ra môi trường...
Dù biết là phiền hà nhiều đến người dân trong thôn, xóm nhưng chúng tôi chưa biết xoay sở cách nào. Chưa kể, do quỹ đất hẹp dần nên chúng tôi phải thuê bãi phơi cá xa hơn, thậm chí phơi ngoài lề đường”, ông Trọng kể. Từ những khó khăn, vướng mắc đó, ông Trọng mong muốn các ban, ngành, chính quyền địa phương sớm hoàn thành khu làng nghề sản xuất tập trung để đưa các cơ sở chế biến vào đó hoạt động.
Sơ chế, hấp sấy cá cơm ở một cơ sở chế biến thủy hải sản ở xã Cửa Việt - Ảnh: Đ.V
Phó Chủ tịch UBND xã Cửa Việt Trần Đình Cảm cho biết, ngoài tiếp tục nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm OCOP cá hấp Cửa Việt, địa phương cũng đang gặp khó khăn khi vấn đề môi trường ở các cơ sở chế biến chưa bảo đảm. Để giải quyết vấn đề này, theo ông Cảm cần phải hoàn thành xây dựng khu làng nghề chế biến thủy, hải sản tập trung.
“Hiện hạ tầng giao thông khu làng nghề đã cơ bản nhưng hạ tầng điện, nước, mặt bằng chưa được xây dựng vì cần nguồn vốn lớn. Do đó, địa phương mong muốn lãnh đạo tỉnh tiếp tục quan tâm xây dựng hoàn thiện khu làng nghề này để đưa khoảng 50 cơ sở hấp cá đang nằm xen lẫn trong các khu dân cư vào đó sản xuất, nhằm bảo đảm vệ sinh môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm”, ông Cảm cho hay.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Nâng tầm đặc sản quê hương
10:00 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Lưu giữ giá trị văn hóa làng nghề mộc Chợ Thủ
09:16 | 29/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Giọt Ngọc gốm Chu Đậu – Quà tặng đặc biệt của Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9
14:47 | 28/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng Từ Vân tất bật may, thêu cờ Tổ quốc
15:36 | 27/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nét đẹp làng nghề truyền thống ở Quảng Bình
15:35 | 27/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bắc Ninh: Về Đồng Cống nghe đất chuyển mình
11:18 | 26/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Nỗi lo ở làng nghề gỗ truyền thống Đồng Kỵ
11:18 | 26/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ, phát triển làng nghề truyền thống: Tiềm năng nhưng đầy thách thức
11:17 | 26/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Ninh Bình: Hiến đất mở đường - Khi tinh thần cộng đồng tạo nên kỳ tích
14:55 | 21/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Giữ hồn nghề, mở lối mới cho làng nghề Phú Thọ
14:54 | 21/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Cao Bằng: Làng nghề truyền thống vươn mình nhờ sức mạnh kinh tế tập thể
10:32 | 21/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề trồng dâu nuôi tằm – Hướng phát triển bền vững ở xã Đak Lua, Đồng Nai
09:09 | 21/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề gửi hồn dân tộc đi khắp muôn phương
10:50 | 20/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề lưỡi câu Mỹ Hòa vào mùa
09:40 | 20/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Xã Bát Tràng phát huy giá trị làng nghề truyền thống gắn với phát triển du lịch
11:28 | 19/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề Ninh Bình đứng trước cơ hội bứt phá
10:39 | 19/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bánh cuốn Thanh Trì – Niềm tự hào mới của văn hóa ẩm thực Hà Nội
10:27 | 19/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ nghề mây tre đan truyền thống
09:24 | 15/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đưa làng nghề hội nhập thế giới
09:24 | 15/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Tinh hoa nghề gốm - Khúc hát từ đất, lửa và lòng người
09:23 | 15/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Di sản gốm Chăm Bàu Trúc: Bảo tồn để phát triển
10:33 | 12/08/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gia Lai: Triển lãm “Hồn của đất” tôn vinh tinh hoa gốm sứ và bản sắc văn hóa Việt
18:23 Văn hóa - Xã hội

Gia Lai sẵn sàng trở thành trung tâm đầu tư mới ở Tây Nguyên
18:22 Xúc tiến thương mại

Lễ hội “Tinh hoa Đại ngàn - Biển xanh hội tụ” bản giao hưởng nghệ thuật - văn hóa - du lịch đặc sắc của Gia Lai
18:21 Du lịch làng nghề

Thông báo phân luồng giao thông phục vụ Tổng duyệt Lễ kỷ niệm A80
14:35 Tin tức

Nâng tầm đặc sản quê hương
10:00 Làng nghề, nghệ nhân