Kiên Giang: Làng bánh tráng bán chạy vèo vèo ngày cận tết
Trong không khí nhộn nhịp những ngày cuối năm, chúng tôi ghé thăm cơ sở sản xuất bánh tráng của anh Nguyễn Như Mạnh, một trong những hộ sản xuất bánh tráng quy mô lớn nổi tiếng với thương hiệu “bánh tráng Thạnh Hưng”. Tại đây, mọi công đoạn từ tráng bánh, phơi bánh, xếp bánh đang diễn ra hết sức hối hả.
Theo anh Mạnh, năm nay số lượng sản xuất và tiêu thụ tại cơ sở anh tăng gấp đôi so mọi năm.
Một số hình ảnh tại làng bánh tráng này những ngày cận Tết:
Làng bánh tráng Thuận Hưng với hơn 50 năm hình thành, với sản phẩm đã khẳng định được chất lượng. Từ giữa tháng 9 âm lịch, lò bánh của anh Mạnh đã có đơn hàng tăng gấp 2-3 lần ngày thường. Ảnh: NQ.
Để đủ số lượng hàng đáp ứng nhu cầu của khách, lò bánh tráng của anh Mạnh sẽ “đỏ lửa” đến ngày 29 Tết. Do ký hợp đồng mua gạo nguyên liệu từ trước với giá ổn định nên giá bán bánh cận tết không tăng. Ảnh: NQ.
Để có chiếc bánh dai và có vị ngon đặc trưng, công đoạn phơi bánh dưới nắng là khâu hết sức quan trọng. Ảnh: NQ.
Bánh tráng sau khi được phơi khô sẽ được đem vào nhà tạo hình và đóng gói. Ảnh: NQ.
Lò bánh của anh Mạnh vừa được Sở Công Thương tỉnh Kiên Giang hỗ trợ đầu tư toàn bộ hệ thống máy móc, vỉ phơi mới trị giá hơn 200 triệu đồng giúp giảm chi phí nhân công, chất lượng sản phẩm tăng lên, tăng lợi nhuận. Ảnh: NQ.
Anh Mạnh kiểm tra bánh tráng thành phẩm. Ảnh: NQ.
Bánh tráng sau 30 phút phơi dưới nắng sẽ được khẩn trương vận chuyển vào nhà tách vỉ. Ảnh: NQ.
Bánh tráng được tráng bằng máy nên giữ được độ nguyên vẹn khi tách vỉ tại cơ sở sản xuất bánh tráng Mạnh Tài. Ảnh: NQ.
Cũng thành phần nguyên liệu truyền thống là bột gạo, nhưng với máy móc công nghệ mới bánh được làm ra dai hơn, chất lượng hơn nên lợi nhuận tăng lên. Anh Mạnh cho biết, Tết này sẽ thưởng cho nhân công từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng/người. Ảnh: NQ.
Những tháng cận tết, lò bánh của anh Mạnh tạo việc làm cho 30 lao động. Cứ 2 ngày anh lại xuất hàng, mỗi lần hơn 1 tấn bánh tráng để tiêu thụ tại TP. Rạch Giá, Bạc Liêu, Cà Mau. Ảnh: NQ.
Theo Dân Việt
Tin liên quan
Tin mới hơn
Kẹo dừa Bến Tre - Đặc sản truyền thống
14:19 | 21/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề gốm Gia Thuỷ hơn 60 năm đỏ lửa
14:19 | 21/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hành trình từ bản đến thế giới của hợp tác xã Hoa Tiến
14:18 | 21/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hội Làng nghề mộc truyền thống Thượng Mạo tổ chức Đại hội III, nhiệm kỳ 2024 - 2029
09:23 | 18/11/2024 Tin tức
Xây dựng hồ sơ đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Hành tím Duyên Hải – Trà Vinh”
10:41 | 15/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Phú Yên: Say đắm hương vị nước mắm Gành Đỏ
16:04 | 14/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Thanh Hoá: Bảo tồn làng nghề gắn với phát triển du lịch
09:01 | 14/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Phụ nữ Nghệ An bảo tồn và phát huy nghề truyền thống
15:53 | 12/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề gốm Gia Thuỷ - Nơi ngọn lửa nung rực cháy suốt 5 thập kỷ
09:40 | 11/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nam Định: Làng nghề nước mắm truyền thống Sa Châu tập trung sản xuất hàng Tết
09:56 | 08/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề chiếu Định Yên bảo tồn nét đẹp thủ công giữa thời đại mới
09:52 | 08/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Trên 1000 sản phẩm có mặt tại Hội chợ sản phẩm làng nghề và nông sản thực phẩm an toàn Hà Nội
23:00 | 06/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề làm đá Bửu Long hàng trăm năm tuổi
14:17 | 06/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nồng nàn hương vị rượu Quán Đế Phú Yên
10:22 | 04/11/2024 OCOP
Chiếc mâm mây được ví như linh hồn của dân tộc Hà Nhì
08:50 | 04/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tranh gốm Kim Lan - Di sản văn hoá
08:49 | 04/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ nhân điêu khắc đá mỹ nghệ Cao Văn Chiến
09:35 | 02/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hồi sinh nghề gốm cổ buôn Dơng Bắk
10:07 | 01/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Những nghệ nhân tâm huyết với nghề làm nón Mão Cầu
10:06 | 01/11/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Trưng bày nghề thủ công truyền thống tỉnh Ninh Bình
14:25 | 31/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hà Nội: Công nhận danh hiệu 3 làng nghề và làng nghề truyền thống
09:41 | 30/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tuần Văn hoá, Du lịch, Thương mại Vạn Phúc 2024 có nhiều điểm mới
14:05 Tin tức
Nhiều hoạt động kỷ niệm 20 năm Khu phố cổ Hà Nội là Di tích lịch sử Quốc gia
15:30 Văn hiến Hà Thành
Phú Yên: Những người thầy gieo chữ nơi vùng cao Phú Mỡ
15:29 Đào tạo nghề
Bình Định: Người có uy tín, già làng tiên phong trong thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia
15:25 Văn hóa - Xã hội
Bình Định: Hai tượng sư tử đá thành Đồ Bàn là bảo vật quốc gia
09:39 Văn hóa - Xã hội