Giò bê Nam Nghĩa: Tinh hoa xứ Nghệ
Giò bê được sản xuất từ rất lâu đời ở Nam Nghĩa nhưng chủ yếu chỉ để tự cung tự cấp. Khoảng 6-7 năm lại đây, do nhu cầu thị trường, nhiều cơ sở đã đầu tư máy móc, đặc biệt là hệ thống máy cấp đông, bảo quản, chế biến thành sản phẩm thương mại.
Một trong những cơ sở sản xuất giò bê nổi bật tại Nam Nghĩa có thể kể đến cơ sở kinh doanh Nguyễn Đình Minh – sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh năm 2020, sản phẩm đạt top 10 “Thương hiệu, nhãn hiệu danh tiếng Việt Nam 2020”.
Giò bê Minh Hiền - sản phẩm OCOP 4 sao tỉnh Nghệ An
Chia sẻ về sản phẩm giò bê, anh Nguyễn Đình Minh - Chủ cơ sở sản xuất giò bê Minh Hiền cho biết: “Điều đặc biệt làm nên thương hiệu giò bê Minh Hiền là thịt bê ở đây được thui chín phần da phía ngoài nên có mùi thơm riêng của thịt; thịt bê được để nguyên miếng, chế biến, tẩm ướp gia vị xong sẽ cuộn lại, không xay nhuyễn như giò lụa hay một số loại giò khác”.
Anh Nguyễn Đình Minh - Chủ cơ sở sản xuất giò bê Minh Hiền
Giò bê Minh Hiền được làm từ thịt nguyên miếng
Tạo thương hiệu và định hướng phát triển bền vững
Những ngày thường, cơ sở sản xuất từ 200 - 300 kg giò bê thành phẩm/ngày. Nhưng trong dịptrước và sau Tết Nguyên Đán, cơ sở sản xuất gần 1 tấn thành phẩm/ngày nhưng vẫn không đủ để phục vụ thực khách. Giá bán lẻ trên thị trường giò bắp, giò ba chỉ giao động từ 320 - 350 nghìn đồng/1kg, giò nạc mông từ 270 - 300 nghìn đồng/1kg.
Sản phẩm giò bê Minh Hiền thu hút khách mua hàng tại các hội chợ
Chia sẻ về định hướng phát triển các sản phẩm OCOP trên địa phương, bà Bùi Thị Oanh - Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Nam Đàn, Nghệ An cho biết: “Để đạt được mục tiêu đề ra, hàng năm văn phòng Nông thôn mới tham mưu cho UBND huyện phân bổ nguồn kinh phí từ nguồn sự nghiệp nông thôn mới để thực hiện chương trình OCOP. Trong đó, huyện ưu tiên hỗ trợ các chủ thể thiết kế lại bao bì, nhãn mác đẹp hơn, thu hút hơn; tổ chức cho các chủ thể tham quan, học tập tại các địa phương; đồng thời đăng kí tham gia các hội nghị quảng bá, xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh…”
Với tinh thần làm đến đâu chắc đến đó, chương trình OCOP trên địa bàn huyện Nam Đàn đang từng bước triển khai và thực hiện với kì vọng, các sản phẩm tiềm năng sẽ hình thành chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất chế biến gắn với thị trường tiêu thụ. Từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất, năng xuất và giá trị sản phẩm, từng bước cải thiện thu nhập cho người dân khu vực nông thôn. Góp phần vào thành công của Chương trình mục tiêu Quốc gia: Xây dựng nông thôn mới nâng cao, nông thôn mới kiểu mẫu trên địa bàn huyện./.
Bài, ảnh: Phương Linh
Tin liên quan
Tin mới hơn

Huyện Đầm Dơi đẩy mạnh quảng bá và nâng tầm sản phẩm OCOP
10:27 | 11/02/2025 OCOP

Nâng sức cạnh tranh sản phẩm OCOP từ yếu tố bản địa
10:23 | 10/02/2025 OCOP

Thêm 108 sản phẩm OCOP Hà Nội nhận giấy chứng nhận 4 sao
11:29 | 07/02/2025 OCOP

Mang hương mùi già vào miền Nam bán Tết
15:30 | 21/01/2025 OCOP

Ông giáo làng đưa nước mắm truyền thống thành sản phẩm OCOP
10:05 | 21/01/2025 OCOP

Nghệ nhân Đào Thanh Hảo góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
15:00 | 20/01/2025 OCOP
Tin khác

Bánh kẹo Bảo Minh xuất khẩu lô hàng đầu tiên sang thị trường Bắc Mỹ
15:00 | 20/01/2025 OCOP

Phú Thọ: Cô gái Mường đưa sản phẩm OCOP vươn xa
10:01 | 17/01/2025 OCOP

Làng lươn lớn nhất xứ Nghệ hối hả hoàn thành đơn hàng Tết
09:50 | 17/01/2025 OCOP

Bình Thuận: Nước mắm OCOP 4 sao và con đường xuất ngoại
10:12 | 15/01/2025 OCOP

Hưng Yên: Sản phẩm OCOP cam Bố Hạ “Tưng bừng” chào Tết
14:56 | 14/01/2025 OCOP

TP.Hồ Chí Minh: Người dân hưởng ứng lễ hội tôn vinh nông sản Việt
14:23 | 13/01/2025 OCOP

TP.Hồ Chí Minh: Thương mại điện tử tăng trưởng mạnh mẽ hỗ trợ sản phẩm OCOP
14:22 | 13/01/2025 OCOP

Ninh Thuận: Công nhận thêm 84 sản phẩm OCOP
09:57 | 10/01/2025 OCOP

Phú Yên: Chương trình OCOP làm đòn bẩy phát triển kinh tế nông thôn
09:56 | 10/01/2025 OCOP

Điện Biên: OCOP - Cầu nối đưa nông sản lên tầm cao mới
10:28 | 08/01/2025 OCOP

Hà Nội: Đánh giá, phân hạng 606 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên trong năm 2024
08:57 | 07/01/2025 OCOP

Lễ hội nông sản tại thành phố Hồ Chí Minh
08:53 | 07/01/2025 OCOP

Cả nước có hơn 14.000 sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên
08:52 | 07/01/2025 OCOP

Hà Nội: Đánh thức lợi thế, nhân giá trị sản phẩm OCOP
16:37 | 03/01/2025 OCOP

Nuôi hươu lấy nhung: Điểm sáng kinh tế của Hương Sơn
14:16 | 02/01/2025 OCOP

Rước Thánh hoàn cung – Nghi lễ tối linh trong lễ hội truyền thống làng Triều Khúc
10:30 Văn hóa - Xã hội

Chùa Bối Khê đón nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt
10:27 Tin tức

Huyện Đầm Dơi đẩy mạnh quảng bá và nâng tầm sản phẩm OCOP
10:27 OCOP

Nông thôn mới qua từng trang viết: Sự đóng góp thầm lặng nhưng ý nghĩa
10:26 Tin tức

TP. HCM: Khánh thành biểu tượng Cột mốc chủ quyền đảo Trường Sa tại TP. Thủ Đức
13:50 Tin tức









