An Giang quảng bá bánh dân tộc nhân dịp tết Đoan ngọ
Chương trình diễn ra từ ngày 8/6/2024 đến ngày 10/6/2024 tại công viên hồ Nguyễn Du, phường Mỹ Bình, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang. Gần 20 đơn vị là các nhà hàng, cơ sở chế biến, quán ăn, nghệ nhân… trên địa bàn tỉnh An Giang đã tham gia chương trình.
Bếp bánh xèo |
Không gian sự kiện được chia thành các khu vực gồm gian hàng bánh dân tộc (Kinh, Chăm, Hoa, Khmer), gian hàng bánh dân gian, gian hàng đồ nướng và thức uống… Bên cạnh đó, trong thời gian diễn ra sự kiện có các hoạt động biểu diễn chế biến bánh tộc, biểu diễn nghệ thuật, nhảy hiện đại, trò chơi dân gian… Đặc biệt, trong ngày đầu diễn ra sự kiện, Ban tổ chức đã phát tặng 1000 bánh xèo chay miễn phí cho khách tham quan.
Nghệ nhân tỉ mỉ trong từng chiếc bánh |
Đến với “Không gian ẩm thực Bánh truyền thống dân tộc An Giang”, người dân và du khách thích thú với các gian hàng chế biến bánh dân tộc.
Bánh Katum của người Khmer |
Gian hàng bánh dân tộc Kinh quen thuộc với món bánh xèo, do các nghệ nhân từ huyện Chợ Mới chế biến. Đây là món ăn gần như không thể thiếu trong các gia đình ở miền Tây vào tết Đoan ngọ. Đặc biệt, sự kết hợp của các loại rau vùng sông nước Cửu Long đã mang đến nét riêng biệt cho món bánh này.
Bánh bò nướng của người Chăm |
Gian hàng bánh dân tộc Khmer giới thiệu món bánh katum chỉ có ở vùng biên giới Bảy Núi, do nghệ nhân Neáng Phương từ huyện Tri Tôn chế biến. Bánh tuy đơn giản, nhưng phần vỏ lại vô cùng cầu kỳ, với hình dáng như viên kim cương. Với món bánh này, chị Neáng Phương đã đoạt Huy chương Vàng trong Hội thi Bánh dân gian Nam Bộ năm 2016.
Bếp củi khơi gợi hình ảnh ngày xưa |
Gian hàng dân tộc bánh Chăm mang đến món bánh bò nướng (cô-âm), do nghệ nhân Rofiah từ thị xã Tân Châu chế biến. Món bánh này gây thích thú cho khách tham quan vì cách chế biến đậm chất dân dã. Năm 2022, chị Rofiah từng đoạt Huy chương Vàng trong Hội thi Bánh dân gian Nam Bộ với món bánh bò nướng.
Gian hàng tham gia sự kiện |
Giang hàng bánh dân tộc Hoa đầy hương sắc với món bánh bá trạng, tức là bánh ú nhân thập cẩm, do Hội Tương tế người Hoa thành phố Long Xuyên phụ trách. Đây là món ăn phổ biến của cộng đồng Hoa vào dịp tết Đoan ngọ. Với sự kết hợp của nếp, thịt heo, trứng, tôm, hạt sen… đã mang đến màu sắc và hương vị đầy cuốn hút cho món bánh.
Gian hàng tham gia sự kiện |
Chị Huyền Trâm thực khách ở thành phố Long Xuyên chia sẻ: “Đến với chương trình này, tôi bất ngờ khi nhìn thấy nhiều loại bánh thân thuộc với tuổi thơ, mà ngày nay ít gặp ở thành thị. Bên cạnh đó, có nhiều loại bánh mới lạ, thu hút sự tò mò của tôi. Đặc biệt là tôi nhận thấy dù mỗi gian hàng mang đến loại bánh nào, thì những người thợ đều rất khéo léo, tỉ mỉ trong chế biến, như gởi gắm hết tâm tình vào từng chiếc bánh.”
Bánh bà Trang của người Hoa |
Không chỉ góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực địa phương, “Không gian ẩm thực Bánh truyền thống dân tộc An Giang” còn là sân chơi để các cơ sở chế biến và kinh doanh ẩm thực trên địa bàn tỉnh giới thiệu sản phẩm, giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, lắng nghe phản hồi của thực khách.
Du khách tham quan các gian hàng |
Gian hàng bánh dân tộc |
Tin liên quan
Tin mới hơn
Hội thi diễn xướng dân gian văn hoá các dân tộc tại Quảng Ngãi
09:59 | 25/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Trường THCS Nguyễn Trãi A Tổng kết năm học 2023-2024
09:58 | 25/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Sắp diễn ra lễ hội hoa sen lần đầu tiên được tổ chức tại Hà Nội
14:31 | 24/06/2024 OCOP
Trường Trung học Phổ thông Hậu Lộc I hướng tới kỷ niệm 60 năm thành lập
09:58 | 24/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Cô giáo Mầm non ở vùng quê nghèo đam mê Thư pháp
09:26 | 24/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Huyện Mê Linh (Hà Nội): Phát triển công nghiệp văn hoá có nhiều lợi thế tiềm năng
14:30 | 21/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Tin khác
Sắp tổ chức "Hội nghị Diên Hồng" của kiều bào lần thứ 4
08:55 | 21/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Bình Định: Người truyền lửa vẽ mặt nạ cho trẻ em khuyết tật
09:32 | 19/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Ngọt khúc đồng dao - Tập thơ thiếu nhi hấp dẫn của Thu Sang
09:53 | 17/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Gìn giữ, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống từ sen Tây Hồ
09:52 | 17/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Hà Nội: Trường THCS xã Phú Đông - địa chỉ đỏ của ngành giáo dục huyện Ba Vì
09:52 | 17/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Bộ tem “Cây chè” giới thiệu văn hóa thưởng trà của người Việt
13:51 | 13/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Trường tiểu học Phú Châu không ngừng đổi mới và phát triển
10:46 | 07/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Bình Định: Kiểm kê di sản văn hóa truyền thống của đồng bào Ba Na, Chăm Hroi, Hrê
10:09 | 05/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Trình Quốc hội Chương trình mục tiêu quốc gia về phát triển văn hóa giai đoạn 2025-2035
11:54 | 04/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Bộ GDĐT công bố lịch thi tốt nghiệp THPT năm 2024
10:30 | 04/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Cây vải cổ thụ 1000 năm tuổi vẫn thu hoạch hàng tấn quả mỗi năm
10:56 | 03/06/2024 Văn hóa - Xã hội
Lễ hội Vía Bà Chúa xứ núi Sam 2024
14:19 | 31/05/2024 Văn hóa - Xã hội
Nhà giáo tâm huyết với phương pháp giáo dục qua thơ
14:19 | 31/05/2024 Văn hóa - Xã hội
Độc đáo nghệ thuật vẽ sáp ong tạo hoa văn trên vải của đồng bào H’mong
15:52 | 29/05/2024 Văn hóa - Xã hội
Trường mầm non thị trấn 2 Nga Sơn “Xây dựng trường học hạnh phúc, lấy trẻ em làm trung tâm”
10:41 | 24/05/2024 Văn hóa - Xã hội
TP.HCM: Ra mắt ứng dụng mạng xã hội tích hợp thương mại điện tử UCOM
16:11 Tin tức
Hiệp hội Môi trường đô thị và Khu công nghiệp Việt Nam tổ chức thành công Đại hội lần thứ VI
16:10 Tin tức
Phước Quang vinh dự là xã NTM kiểu mẫu đầu tiên của tỉnh Bình Định
17:00 Nông thôn mới
Bình Định: Tuy Phước tổ chức Hội nghị đánh giá sản phẩm OCOP
16:56 OCOP
300 gian hàng trưng bày tại Hội chợ Công Thương khu vực Nam Trung Bộ - Phú Yên năm 2024
16:52 Khuyến công