Vitamin B1 có mặt trong mọi mô của cơ thể. Trên thực tế, cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được vitamin B1 nên dưỡng chất này cần được bổ sung hàng ngày từ thực phẩm.

1. Vitamin B1 là gì?

Vitamin B1, hay còn có tên gọi khác là Thiamine, đây là loại vitamin được phát hiện đầu tiên trong nhóm B. Chính vì thế, nó có tên là vitamin B1. Đây là loại vitamin có đặc điểm tan trong nước, có sẵn trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như: đậu, gạo, ngũ cốc dinh dưỡng, … Ngoài ra, vitamin B1 cũng có trong các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và các loại vitamin tổng hợp.

Vitamin B1 tham gia vào nhiều hoạt động sống của cơ thể con người, liên quan đến sự phát triển, tăng trưởng và thực hiện chức năng của mọi tế bào.

Vitamin B1 có sẵn trong một số loại thực phẩm tự nhiên - Ảnh Internet.

Hiện nay, tình trạng thiếu vitamin B1 rất hiếm gặp do mức sống tăng. Thiếu vitamin B1 chỉ thấy ở đối tượng có hệ miễn dịch suy giảm, có các tác nhân làm giảm nồng độ vitamin B1 hấp thu như nghiện rượu, dùng thuốc lợi tiểu, chán ăn, người chạy thận nhân tạo …

Thiếu vitamin B1 có thể gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm khác nhau, trong đó có hội chứng Beriberi và bệnh thần kinh Wernicke-Korsakoff. Thông thường, các bệnh nhân này sẽ gặp bất thường về chức năng tim, suy giảm thị lực, rối loạn chức năng thần kinh, cử động mắt. Lúc này, bổ sung vitamin B1 dưới dạng thuốc hoặc đường tiêm có thể cải thiện được vấn đề. Cần lưu ý, thiếu vitamin B1 gây tổn thương vĩnh viễn chức năng nhớ của bộ não thì hoàn toàn không thể phục hồi.

2. Tác dụng của vitamin B1

Vitamin B1 có vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển và hoạt động sống của cơ thể. Vitamin B1 tham gia vào các hoạt động sống của cơ thể như:

- Tham gia vào hệ enzyme decacboxyl oxy hóa.

- Tham gia chuyển hóa đường.

- Tham gia phân giải Pyruvic tạo oxyethyl pyro phosphat.

- Tham gia chuyển hóa carbohydrate thành sản phẩm cơ thể sử dụng.

Ngoài ra, vitamin B1 còn có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ con người, cụ thể:

2.1. Đảm bảo quá trình trao đổi chất

Vitamin B1 là loại vitamin cần thiết trong chuyển hóa dưỡng chất để tạo ATP - phân tử mang năng lượng cho tế bào. Do đó, vi chất này có tác dụng giúp cơ thể có năng lượng cho hoạt động sống, loại bỏ cảm giác buồn chán, mệt mỏi, giúp cuộc sống trở nên tích cực hơn.

Bên cạnh đó, vitamin B1 chuyển hóa tạo Glucose - nguồn năng lượng rất quan trọng cho sự trao đổi chất trong cơ thể. Không những vậy, vitamin B1 còn tham gia vào quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, điều trị các rối loạn chuyển hóa di truyền.

2.2. Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh

Các cơ dọc của đường tiêu hóa là nơi có nhiều cơ quan miễn dịch nhất trong cơ thể. Trong khi đó, vitamin B1 tham gia vào việc duy trì và bảo vệ chúng. Mà hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng giúp đảm bảo sự hấp thu vitamin B1 tốt hơn, từ đó tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh.

Tác dụng của vitamin B1 là giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh - Ảnh Internet.

2.3. Ngăn ngừa tổn thương thần kinh

Thực tế cho thấy, khi cơ thể thiếu hụt vitamin B1 thường gặp phải các vấn đề rối loạn chức năng thần kinh như suy giảm trí nhớ, làm việc và học hành kém, ...

Vitamin B1 có tác dụng thúc đẩy tổng hợp vỏ myelin bảo vệ dây thần kinh và đảm bảo hoạt động hiệu quả nhất.

2.4. Giúp tim mạch khỏe mạnh

Một trong những tác dụng của vitamin B1 không thể bỏ qua là giúp tim mạch khỏe mạnh. Nguyên nhân là vì vitamin B1 là nguyên liệu cần thiết để sản xuất Acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh đặc biệt giữa hệ thần kinh với cơ, đặc biệt là cơ tim.

Chính vì vậy, vitamin B1 đóng vai trò duy trì chức năng tim, giảm nguy cơ suy tim và các bệnh lý liên quan tới tim mạch khác.

2.5. Cải thiện thị lực

Với những người cao tuổi, tình trạng lão hóa xảy ra nhanh, trong đó đục thủy tinh thể là bệnh thường gặp gây suy giảm thị lực, nguy cơ gây biến chứng mù lòa. Trong khi đó, sự thiếu hụt vitamin B1 chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh lý này. Do đó, tăng cường bổ sung vitamin B1 cũng giúp phòng ngừa đục thủy tinh thể hiệu quả.

Tăng cường bổ sung vitamin B1 cũng giúp phòng ngừa đục thủy tinh thể hiệu quả - Ảnh Internet.

2.6. Giúp tóc khỏe mạnh hơn

Không những có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, vitamin B1 còn là dưỡng chất tuyệt vời nuôi dưỡng tóc từ sâu bên trong, giúp chị em phụ nữ có được mái tóc khỏe đẹp, mượt mà. Vì vậy, với những bệnh nhân bị rụng tóc, tóc khô, … có thể dùng vitamin B1 kết hợp với 1 số loại thuốc khác để kích thích mọc tóc, nuôi tóc chắc khỏe.

2.7. Giúp trị mụn, làm trắng da

Vitamin B1 là loại vitamin có khả năng trị mụn, loại bỏ vết thâm nám hoặc rối loạn sắc tố trên da. Với những chị em muốn sở hữu một làn da khỏe mạnh, hồng hào, trắng sáng thì đừng quên bổ sung loại vitamin này.

3. Cách dùng vitamin B1

Có thể thấy, vitamin B1 có nhiều tác dụng với sức khỏe con người. Để phát huy tối đa công dụng của loại vitamin này với sức khỏe, mọi người nên bổ sung vitamin B1 đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi dùng vitamin B1:

- Nên uống vitamin B1 vào buổi sáng: Cũng như các loại vitamin nhóm B khác, vitamin B1 giúp chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Vì thế, thời điểm tốt nhất để uống loại vitamin này là uống vào buổi sáng. Nguyên nhân là vì uống vitamin B1 vào buổi sáng giúp cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động trong một ngày.

Bổ sung vitamin B không phải từ thực phẩm thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng - Ảnh Internet.

- Nên uống vitamin B1 trước bữa ăn 30 phút hoặc sau bữa ăn hai tiếng.

- Liều dùng vitamin B1 là khác nhau ở các đối tượng khác nhau. Đối với đối tượng là nam giới từ 19 tuổi trở lên, liều dùng vitamin B1 được khuyến nghị là 1.2mg/ngày, với nữ giới từ 19 tuổi trở lên là 1.1mg/ngày. Đối với những đối tượng là phụ nữ mang thai và cho con bú, liều dùng vitamin B1 được khuyến nghị là 1.4mg/ngày. Đối với trẻ em, khi dùng loại vitamin này nên theo sự hướng dẫn của bác sĩ.

- Trước khi bổ sung vitamin B1 nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa

Cần lưu ý rằng, vitamin B1 khi dùng bằng đường uống thì dung nạp tốt và không độc. Tuy nhiên, trên thực tế, đã có một số tác dụng phụ bất lợi khi tiêm tĩnh mạch bao gồm buồn nôn, hôn mê, suy giảm khả năng phối hợp, phản ứng dị ứng.

Trên đây là những thông tin chi tiết về tác dụng của vitamin B1 với sức khỏe cũng như cách dùng vitamin B1 đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả. Mọi người có thể bổ sung vitamin B1 từ thực phẩm xung quanh như thịt, cá, bánh mì, ngũ cốc, gan bò, đậu đen, đậu lăng, quả mắc ca, đậu nành luộc, thịt thăn lợn, măng tây, ngũ cốc, ...

Bài, ảnh: Ngọc Điệp