Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn còn diễn biến phức tạp ở một số phân khúc, đặc biệt là thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể và hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ. Ảnh: Trần Ngọc

Năm nay, “Tháng hành động” mang chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Lễ phát động dự kiến diễn ra lúc 8 giờ ngày 16/4 tại Trung tâm Hội nghị 272 (số 272 Võ Thị Sáu, phường Xuân Hòa), mở đầu cho đợt cao điểm triển khai trên toàn thành phố. Theo kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm, các hoạt động truyền thông được đẩy mạnh trên nhiều nền tảng, từ báo chí, hệ thống truyền thanh cơ sở đến hình thức trực quan như băng rôn, khẩu hiệu, xe loa lưu động tại các tuyến đường trung tâm. Nội dung tập trung nâng cao trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, điểm bán thức ăn đường phố; đồng thời khuyến khích người dân lựa chọn thực phẩm an toàn và chủ động phản ánh các hành vi vi phạm. Đáng chú ý, các cơ sở vi phạm sẽ bị công khai nhằm tăng tính cảnh báo và răn đe.

Ở cấp cơ sở, phường, xã và đặc khu dự kiến tổ chức các hình thức phát động linh hoạt, phù hợp với điều kiện thực tế xuyên suốt khoảng thời gian từ 14 đến 15/4. Song song đó, hoạt động truyền thông cộng đồng được tăng cường thông qua hệ thống loa truyền thanh và các chương trình tuyên truyền trực tiếp. Các địa phương cũng chú trọng giới thiệu, nhân rộng mô hình sản xuất - kinh doanh thực phẩm an toàn, gắn với quảng bá sản phẩm đặc trưng và lợi thế vùng miền.

Công tác kiểm tra, giám sát được xác định là trọng tâm xuyên suốt trong toàn bộ thời gian triển khai. Các đoàn kiểm tra liên ngành từ cấp thành phố đến cơ sở tập trung vào những lĩnh vực tiềm ẩn nguy cơ cao như dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, khu du lịch và các điểm kinh doanh thức ăn đường phố. Những hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm, đồng thời công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng nhằm nâng cao hiệu quả răn đe.

Kế hoạch cũng huy động sự phối hợp chặt chẽ của nhiều sở, ngành. Ngành y tế đảm bảo năng lực tiếp nhận, cấp cứu và điều trị các ca ngộ độc thực phẩm; ngành nông nghiệp tăng cường kiểm soát chất lượng ngay từ khâu sản xuất ban đầu; ngành công thương siết chặt quản lý thị trường, ngăn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng; lực lượng công an chủ động phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật ở lĩnh vực thực phẩm; trong khi ngành văn hóa và thể thao kiểm soát nội dung quảng cáo liên quan. Các tổ chức chính trị - xã hội cũng được khuyến khích tham gia tuyên truyền, góp phần lan tỏa ý thức bảo đảm an toàn thực phẩm.

Bên cạnh mục tiêu kiểm soát và giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Thành phố Hồ Chí Minh đặt trọng tâm vào việc hình thành ý thức bền vững trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn. Việc gắn trách nhiệm giữa cá nhân, cơ sở và cơ quan quản lý được xem là yếu tố then chốt để tạo chuyển biến thực chất. Qua đó, “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 không chỉ dừng lại ở một chiến dịch cao điểm, mà còn góp phần nâng cao chất lượng sống và bảo vệ sức khỏe lâu dài cho người dân.