Thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam
Tiền thân của Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam là Câu lạc bộ nước mắm truyền thống Việt Nam ra mắt năm 2016, trực thuộc Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam.
Đại hội đã thông qua điều lệ và đặt mục tiêu, phương hướng xây dựng cộng đồng sản xuất nước mắm truyền thống Việt Nam, phát triển thị trường xuất khẩu, đẩy mạnh truyền thông cho nước
mắm truyền thống...
Nghề nước mắm truyền thống đã hình thành và phát triển trong 300 năm qua. Những làng nghề nước mắm của Việt Nam từ Nam ra Bắc với những công thức ủ chượp và chưng cất khác nhau, cho ra những loại nước mắm khác nhau. Mùi vị và màu sắc của nước mắm truyền thống phụ thuộc rất lớn vào khí hậu, thổ nhưỡng, nguyên liệu cá và muối của vùng miền mà nó được sản xuất. Các làng nghề sản xuất nước mắm lâu đời và có thương hiệu như nước mắm Cát Hải, nước mắm Nha Trang, nước mắm Phan Thiết, nước mắm Phú Quốc...
Nước mắm truyền thống hiện chỉ chiếm 30% thị phần tại Việt Nam. Nhưng nhiều công trình nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực trong và ngoài nước, nhiều nhà sinh học, khoa học sự sống... đều khẳng định giá trị ưu việt của nước mắm truyền thống Việt.
Hiệp hội Nước mắm Truyền thống Việt Nam là tổ chức xã hội - nghề nghiệp của các tổ chức, cá nhân cùng đồng lòng nghiên cứu, xây dựng và quảng bá văn hoá ẩm thực nước mắm của người Việt; Tăng liên tục sản lượng nước mắm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường về chất lượng, an toàn thực phẩm và thị hiếu người tiêu dùng; Bảo vệ môi trường trong quá trình phát triển sản xuất; Kế thừa và phát triển tinh hoa lâu đời của nghề sản xuất nước mắm, kết hợp với khoa học kỹ thuật hiện đại, thúc đẩy nước mắm Việt Nam được công nhận ngôi vị số một toàn cầu.
Hiệp hội hoạt động với mục đích bảo vệ quyền, lợi ích của hội viên. Ngoài ra, hội cũng chia sẻ kinh nghiệm, giúp đỡ nhau nâng cao giá trị, chất lượng nước mắm, ứng dụng khoa học kỹ thuật nhằm bảo tồn và tăng khả năng cạnh tranh của ngành hàng nước mắm Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Bài và ảnh: Hà Văn Hải
Tin liên quan
Tin mới hơn

Thông báo phân luồng giao thông phục vụ Tổng duyệt Lễ kỷ niệm A80
14:35 | 29/08/2025 Tin tức

Hà Nội bảo đảm an ninh, an toàn tuyệt đối Lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2-9
09:37 | 29/08/2025 Tin tức

Khai mạc triển lãm "80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc", bắt đầu mở cửa miễn phí phục vụ Nhân dân
09:33 | 29/08/2025 Tin tức

Trải nghiệm chân thực về 95 năm lịch sử cách mạng Việt Nam qua công nghệ số
09:26 | 29/08/2025 Tin tức

80 năm Ngoại giao Việt Nam: Hành trình kết nối đại đoàn kết toàn dân tộc, dấu ấn kiều bào trong kỷ nguyên mới
09:15 | 29/08/2025 Tin tức

Khai mạc Triển lãm “80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”: Bức tranh toàn cảnh về khát vọng Việt Nam
23:58 | 28/08/2025 Văn hóa - Xã hội
Tin khác

Tem thư và hành trình “80 năm Việt Nam vươn mình ra biển lớn”
09:27 | 28/08/2025 Tin tức

Tu bổ và bàn giao lầu chuông tại Khu di sản Trung tâm Hoàng thành Thăng Long
15:37 | 27/08/2025 Tin tức

Triển lãm thành tựu đất nước mở cửa miễn phí phục vụ nhân dân
11:22 | 27/08/2025 Tin tức

Chương trình Lễ Kỷ niệm diễu binh, diễu hành 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
11:22 | 27/08/2025 Tin tức

Triển lãm "Nước non ngàn dặm" tôn vinh vẻ đẹp non sông Việt Nam
11:19 | 27/08/2025 Tin tức

Phương án vận hành xe buýt và đường sắt đô thị trong ngày 27-8
10:08 | 27/08/2025 Tin tức

Giữ lửa nghề truyền thống ở Hồng Dân
09:56 | 26/08/2025 Tin tức

Lai Châu tổ chức nhiều hoạt động chào mừng Tết độc lập
09:54 | 26/08/2025 Tin tức

Xã Tam Nông Phú Thọ sôi nổi các hoạt động chào mừng kỷ niệm 80 năm cách mạng tháng 8, Quốc khánh 2/9 và chào mừng Đại Hội Đảng các cấp
14:43 | 25/08/2025 Tin tức

Hà Nội tổ chức chấm sản phẩm thủ công mỹ nghệ năm 2025
12:06 | 25/08/2025 Tin tức

Hà Nội tổ chức 6 trận địa bắn pháo hoa chào mừng 80 năm Quốc khánh 2-9
11:21 | 25/08/2025 Tin tức

Niềm tin từ chính quyền đồng hành với nhân dân
11:14 | 25/08/2025 Tin tức

Khai trương Trung tâm báo chí Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
23:57 | 22/08/2025 Văn hóa - Xã hội

TP. HCM: Công bố Liên minh về nghiên cứu và đào tạo nhân lực bán dẫn, điện tử
18:57 | 22/08/2025 Tin tức

Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn dâng hoa Tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh
18:56 | 22/08/2025 Tin tức

Gia Lai: Triển lãm “Hồn của đất” tôn vinh tinh hoa gốm sứ và bản sắc văn hóa Việt
18:23 Văn hóa - Xã hội

Gia Lai sẵn sàng trở thành trung tâm đầu tư mới ở Tây Nguyên
18:22 Xúc tiến thương mại

Lễ hội “Tinh hoa Đại ngàn - Biển xanh hội tụ” bản giao hưởng nghệ thuật - văn hóa - du lịch đặc sắc của Gia Lai
18:21 Du lịch làng nghề

Thông báo phân luồng giao thông phục vụ Tổng duyệt Lễ kỷ niệm A80
14:35 Tin tức

Nâng tầm đặc sản quê hương
10:00 Làng nghề, nghệ nhân