Trồng và chế biến hồ tiêu

Trồng tiêu là nghề truyền thống lâu đời ở Kiên Giang, chủ yếu ở đảo Phú Quốc và khu vực núi Tô Châu (thành phố Hà Tiên). Hồ tiêu Phú Quốc nổi tiếng bởi mùi thơm, vị cay nồng. Nhiều nhà vườn tiêu Phú Quốc hiện là điểm đến tham quan ưa thích của khách du lịch. Tới đây, du khách sẽ được tận mắt thấy các vườn tiêu xanh mướt và mua các sản phẩm được chế biến từ tiêu chất lượng cao.

Nghề chằm lá dừa nước

Khai thác lá dừa nước làm thành tấm lợp phục vụ việc xây cất nhà ở vùng nông thôn là nghề thủ công truyền thống nổi tiếng của vùng ven sông Cái Lớn, sông Cái Bé, xóm Cừ Đứt, đầm Đông Hồ (thành phố Hà Tiên). Tàu dừa sau khi được chặt xuống, người ta đem róc lá, chẻ nhỏ phần thân, phơi khô để làm thanh chằm. Lá dừa được gấp đôi kẹp vào thanh chằm, dùng kim may cố định lại. Lá xé và lá chằm là hai sản phẩm chính được tạo ra từ tàu lá dừa nước. Ngày nay, tuy tấm lợp công nghiệp phát triển nhưng tấm lợp làm bằng lá dừa nước vẫn được nhiều gia đình ưa dùng bởi giá thành rẻ, dễ sản xuất, phù hợp với điều kiện thời tiết và mát hơn so với tấm lợp kim loại.

Nghề chế tác đá huyền Hà Tiên

Nghề chế tác huyền Hà Tiên được hình thành từ thế kỷ XVIII, đây là một nghề thủ công mang đậm tính truyền thống dân gian qua dụng cụ chế biến và mẫu mã sản phẩm. Nghề chế tác huyền Hà Tiên hẳn cũng có mối quan hệ mật thiết với tiến trình thành lập đất Hà Tiên và quá trình giao lưu văn hóa.

Các nghề thủ công truyền thống ở Hà Tiên có tính độc đáo và mang đặc trưng riêng, có thể kể đến một nghề đặc sắc nhất ở đây là nghề “huyền”, theo quan niệm của người dân địa phương thì đeo các sản phẩm này có khả năng trừ được gió độc. Đặc biệt hơn, nghề này đã gắn liền với lịch sử phát triển và văn hóa của vùng đất Hà Tiên.

Nghề dệt chiếu lác

Nhắc đến xã Vĩnh Hòa Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang là người ta nghĩ ngay đến làng nghề truyền thống: Nghề dệt chiếu – một thời là niềm tự hào của bà con người dân Tà Niên, từng giúp bao gia đình thoát cảnh đói nghèo, thế nhưng hiện nay nhiều gia đình đành gác khung dệt chuyển sang nghề khác.

Nghề chế biến nước mắm

Phú Quốc được coi là trung tâm sản xuất nước mắm của Việt Nam và khu vực Đông Nam Á. Từ cuối thế kỷ XIX, nghề đánh cá ven biển gắn với nghề làm nước mắm với quy mô lớn được hình thành ở Phú Quốc. Nước mắm cá cơm chủ yếu được chế biến tại hòn Sơn Rái (xã Lại Sơn, huyện Kiên Hải) với tên gọi quen thuộc là “nước mắm Hòn”. Nước mắm Phú Quốc ngon nhờ màu sắc, mùi vị, độ đạm khác biệt so với các vùng khác.