Hà Nội: 32°C Hà Nội
Đà Nẵng: 26°C Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh: 31°C TP Hồ Chí Minh
Thừa Thiên Huế: 26°C Thừa Thiên Huế

Người đầu bếp tài hoa và những chiếc bánh Trung thu mang thương hiệu TopFoodtv

LNV - Mặc dù bận rộn với công việc là bếp trưởng tại một khách sạn 5 sao cao cấp nhưng anh Lưu Huỳnh Châu - 35 tuổi (Hà Nội) vẫn duy trì đam mê với các loại bánh, đặc biệt là món bánh Trung thu – một nét ẩm thực truyền thống của người Việt.
Sở thích với nghề làm bếp và đam mê làm các loại bánh

Anh Lưu Huỳnh Châu sinh ra và lớn lên ở Thủ đô Hà Nội, là người được sống trọn vẹn với văn hóa truyền thống của mảnh đất ngàn năm văn hiến. Trong đó, anh có sự yêu thích đặc biệt với nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Hà Nội. Với tính cách độc lập và thích thử thách bản thân, anh từng tham gia học ngành kinh doanh nhưng cơ duyên lại đưa anh tới với nghề làm bếp đúng với sở thích từ nhỏ của anh.


Chef Lưu Huỳnh Châu – Người sáng lập thương hiệu TopFoodtv

Sau khi bước chân vào nghề, anh Lưu Huỳnh Châu phải dành nhiều năm để học tập và rèn luyện nâng cao tay nghề. Từ một người chỉ yêu thích ẩm thực, anh dần trở thành đầu bếp chuyên nghiệp có hiểu biết và khả năng nấu được nhiều món ăn của các nền ẩm thực trên thế giới. Trong 15 năm làm nghề bếp, anh Lưu Huỳnh Châu vẫn luôn có niềm đam mê đặc biệt với các loại bánh. Anh thành thạo làm các loại bánh theo nhiều phong cách khác nhau, đồng thời có khả năng sáng tạo ra nhiều món bánh để phục vụ thực khách cho nhà hàng. Anh đã từng làm bếp trưởng cho nhiều nhà hàng, khách sạn lớn như VinPearl, FLC Group…

Nói về lý do yêu thích làm bánh, Chef Lưu Huỳnh Châu chia sẻ: “Trong mỗi bữa ăn thì bánh ngọt là món tráng miệng lưu lại cuối cùng sau khi thưởng thức món khai vị và món chính. Một loại bánh ngọt thơm sẽ gây ấn tượng cho thực khách, giúp họ có một bữa ăn hoàn hảo và sẽ nhớ về bữa ăn đó. Bản thân tôi rất thích mùi thơm của bơ, sữa và bột mì, hương vị thôi thúc tôi phải tìm hiểu và học cách làm thật nhiều loại bánh ngon. Bánh của tôi thường mang hơi hướng của ẩm thực Pháp và được biến tấu để phù hợp với từng người ăn.”

“Ngoài làm các loại bánh cao cấp, tôi cũng có niềm đam mê với ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó có bánh Trung thu. Nó không chỉ là nét văn hóa lâu đời gắn với nhiều thế hệ mà đối với tôi, bánh Trung thu còn gợi nhớ về kỷ niệm tuổi thơ được ăn bánh và rước đèn vào đêm Rằm tháng Tám. Khi trở thành đầu bếp được thưởng thức và làm ra nhiều món ăn ngon nhưng mỗi dịp Tết Trung thu đến tôi đều làm bánh tặng người thân và bạn bè xung quanh”, Chef Lưu Huỳnh Châu chia sẻ thêm.


Hộp bánh trung thu TopFoodtv thiết kế đẹp, được khách hàng yêu thích


Bánh Trung thu handmade TopFoodtv - món quà thay lời chúc

Nhờ kinh nghiệm làm bánh lâu năm cùng tâm huyết sâu sắc với món ăn truyền thống, những chiếc bánh trung của Chef Lưu Huỳnh Châu mang hương vị thơm ngon, với sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu. Người được anh Châu tặng bánh ai cũng tấm tắc khen ngon và mong muốn anh có thể làm thêm nhiều bánh để đặt mua tặng vào dịp Tết Trung thu. Từ những lời động viên đó, anh Châu đã đầu tư các trang thiết bị và quy trình làm bánh thủ công chất lượng ngay tại nhà để phục vụ khách hàng thân quen ở Hà Nội và một số tỉnh thành phía Bắc. Anh xây dựng và phát triển bánh trung thu của mình với thương hiệu TopFoodtv.

Dù là bánh thủ công handmade nhưng anh Lưu Huỳnh Châu luôn đề cao yếu tố chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn cao cấp. Các loại bánh Trung thu của TopFoodtv được chế biến với nguyên liệu tự nhiên được lấy từ các làng nghề truyền thống, có hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng các loại đồ dùng và máy móc hiện đại để bánh có chất lượng đồng đều. Hương vị bánh Trung thu là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại.


Trong mùa Trung thu năm nay, TopFoodtv sản xuất bánh dẻo và bánh nướng truyền thống với các loại nhân quen thuộc như nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen, khoai môn, trà xanh, lá dứa… Tất cả nhân bánh và trứng muối bên trong nhân đều được Chef Lưu Huỳnh Châu kỳ công nhào nặn và chế biến tỉ mỉ theo công thức riêng biệt.

Để đảm bảo chất lượng bánh tốt nhất, năm nay Chef Lưu Huỳnh Châu chỉ làm 3.000 chiếc bánh trung thu các vị cùng một số đơn đặt hàng theo yêu cầu riêng biệt. Bên cạnh đó, anh còn tập trung đầu tư thêm về bao bì để nâng cao giá trị sản phẩm cũng như sự tinh tế của người tặng khi làm quà biếu.

Bánh trung thu của TopFoodtv là thức quà thơm ngon từ các nguyên liệu tự nhiên, được làm từ bàn tay khéo léo của người đầu bếp tài hoa. Những chiếc bánh còn là món quà thay lời chúc sum vầy và hạnh phúc gửi tới gia đình bạn bè, khách hàng và đối tác vào dịp Tết trung thu truyền thống của dân tộc.

Bài, ảnh: Thúy Vân

Tin liên quan

Tin mới hơn

Phú Nghĩa: Làng nghề mây tre đan Phú Vinh đón đoàn Hội đồng Thủ công Thế Giới tới thăm và làm việc

Phú Nghĩa: Làng nghề mây tre đan Phú Vinh đón đoàn Hội đồng Thủ công Thế Giới tới thăm và làm việc

LNV - Chiều ngày 9/5/2026, Đoàn Hội đồng Thủ công Thế giới cùng đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã tới thăm, khảo sát thực tế và làm việc tại làng nghề mây tre đan Phú Vinh, xã Phú Nghĩa. Đây là hoạt động có ý nghĩa quan trọng nhằm quảng bá, kết nối và đưa các giá trị thủ công truyền thống của địa phương vươn tầm quốc tế.
Đoàn Hội đồng Thủ công Thế giới tham quan làng nghề áo dài truyền thống Trạch Xá

Đoàn Hội đồng Thủ công Thế giới tham quan làng nghề áo dài truyền thống Trạch Xá

LNV - Chiều 10/5, Đoàn Hội đồng Thủ công Thế giới cùng đại diện Sở Nông nghiệp và Môi trường đã tới tham quan làng nghề may áo dài truyền thống thôn Trạch Xá, xã Ứng Hòa.
Khôi phục và phát triển làng gốm Phù Lãng: Giữ hồn đất, giữ lửa nghề trong thời đại mới

Khôi phục và phát triển làng gốm Phù Lãng: Giữ hồn đất, giữ lửa nghề trong thời đại mới

LNV - Nằm bên dòng sông Cầu thơ mộng, Phù Lãng từ lâu đã được biết đến là một trong những cái nôi của nghệ thuật gốm cổ Việt Nam. Trải qua hàng trăm năm lịch sử, làng nghề không chỉ tạo ra những sản phẩm phục vụ đời sống mà còn lưu giữ một phần ký ức văn hóa dân tộc qua từng lớp men da lươn, từng sắc nâu trầm mặc của đất và lửa.
Lộc biển

Lộc biển

LVN - Những ngày này, vùng biển Đồ Sơn bước vào chính vụ sứa. Từ sáng sớm, khu vực cảng cá Ngọc Hải rộn ràng tiếng máy nổ, tiếng gọi nhau í ới của ngư dân sau mỗi chuyến ra khơi. Không cần đi xa, chỉ quanh vùng nước gần bờ, những chiếc bè, mảng nhỏ vẫn đều đặn mang về từng mẻ sứa, thứ “lộc biển” ngắn ngày nhưng đủ sức nuôi sống nhiều gia đình ven biển.
Hiệp hội Làng nghề Việt Nam đẩy mạnh hoạt động 6 tháng đầu năm, góp ý hoàn thiện chính sách phát triển bền vững

Hiệp hội Làng nghề Việt Nam đẩy mạnh hoạt động 6 tháng đầu năm, góp ý hoàn thiện chính sách phát triển bền vững

LVN - Ngày 28/4/2026, tại Hà Nội, Hiệp hội Làng nghề Việt Nam đã tổ chức cuộc họp Thường vụ nhằm tổng kết công tác 4 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ trọng tâm trong tháng 5, 6 năm 2026. Cuộc họp do ông Trịnh Quốc Đạt, Chủ tịch Hiệp hội Làng nghề Việt Nam chủ trì, với sự tham dự của các đồng chí lãnh đạo Hiệp hội, Hội đồng Tư vấn và Văn phòng.
Hà Nội đón nhận danh hiệu “Thành viên Mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo thế giới” của hai làng nghề Sơn Đồng và Chuyên Mỹ

Hà Nội đón nhận danh hiệu “Thành viên Mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo thế giới” của hai làng nghề Sơn Đồng và Chuyên Mỹ

LNV - Tối 8-5, tại Hoàng thành Thăng Long, UBND thành phố Hà Nội tổ chức Lễ đón nhận danh hiệu làng nghề khảm trai sơn mài Chuyên Mỹ và làng nghề điêu khắc sơn mỹ nghệ Sơn Đồng là thành viên của Mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo thế giới và khai mạc sự kiện trưng bày, trình diễn và tạo tác sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề.

Tin khác

Hà Nội đón thêm 2 làng nghề gia nhập mạng lưới thủ công sáng tạo thế giới

Hà Nội đón thêm 2 làng nghề gia nhập mạng lưới thủ công sáng tạo thế giới

LNV - Tối 8/5, tại Khu di tích Hoàng thành Thăng Long (Ba Đình, Hà Nội), UBND TP Hà Nội tổ chức lễ đón nhận làng nghề khảm trai sơn mài Chuyên Mỹ và làng nghề điêu khắc sơn mỹ nghệ Sơn Đồng trở thành thành viên của Mạng lưới các Thành phố thủ công sáng tạo thế giới. Sự kiện diễn ra từ ngày 8 đến 10/5, gắn với hoạt động trưng bày, trình diễn và tạo tác sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề.
Giữ lửa nghề mứt gừng truyền thống ở Mỹ Chánh

Giữ lửa nghề mứt gừng truyền thống ở Mỹ Chánh

LNV - Những ngày giáp Tết, thôn Mỹ Chánh, xã Nam Hải Lăng lại rộn ràng vào mùa làm mứt gừng truyền thống. Khắp xóm làng, những bếp than đỏ lửa suốt ngày đêm, hương gừng cay nồng hòa quyện trong không khí như báo hiệu mùa xuân đang cận kề.
Người giữ “hồn” tò he Phú Xuyên

Người giữ “hồn” tò he Phú Xuyên

LNV - Hơn 20 năm gắn bó với những nắm bột đầy sắc màu, anh Đặng Văn Hậu (sinh năm 1985, làng Phượng Dực, xã Phượng Dực, thành phố Hà Nội) không chỉ là một nghệ nhân làm tò he, mà còn là người kiên trì gìn giữ và thổi sức sống mới cho một loại hình nghệ thuật dân gian đang đứng trước nhiều thách thức. Với anh, “truyền thống không chỉ là quá khứ, mà còn là tương lai”.
Giữ bản sắc người Hà Nội: Nối dài dòng chảy ngàn năm

Giữ bản sắc người Hà Nội: Nối dài dòng chảy ngàn năm

LNV - Phát triển văn hóa chính là phát triển con người, và ngược lại, con người là nền tảng để bồi đắp, lan tỏa các giá trị văn hóa. Vì vậy, gìn giữ bản sắc người Hà Nội cũng chính là cách tiếp nối dòng chảy văn hiến ngàn năm, để văn hóa trở thành “nguồn lực mềm”, góp phần khẳng định vị thế và bản sắc riêng của Thủ đô trong khu vực và trên thế giới.
Gia Lai: Độc đáo Lễ cúng mừng nhà Rông mới của người Jrai tại làng Ơp

Gia Lai: Độc đáo Lễ cúng mừng nhà Rông mới của người Jrai tại làng Ơp

LNV - Lễ cúng mừng nhà Rông mới có ý nghĩa cảm tạ thần linh đã luôn giúp đỡ dân làng. Đồng thời cầu mong khi về nhà rông mới, thần sẽ tiếp tục phù hộ cho dân làng khỏe mạnh, bình an.
Người Vĩnh Chánh bền bỉ giữ nghề bó chổi cọng dừa

Người Vĩnh Chánh bền bỉ giữ nghề bó chổi cọng dừa

LNV - Suốt hơn 30 năm qua, làng nghề bó chổi cọng dừa Vĩnh Chánh (xã Phú Hòa, tỉnh An Giang) vẫn bền bỉ giữ gìn phương thức sản xuất truyền thống, không chỉ góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa mà còn tạo sinh kế ổn định, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Kết nối du lịch làng nghề Đà Nẵng: Từ tiềm năng đến chuỗi giá trị trải nghiệm

Kết nối du lịch làng nghề Đà Nẵng: Từ tiềm năng đến chuỗi giá trị trải nghiệm

LNV - Được xem là loại hình du lịch giàu trải nghiệm gắn với văn hóa bản địa, du lịch làng nghề đang dần trở thành một trong những trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch của Đà Nẵng. Trong bối cảnh không gian đô thị ngày càng mở rộng và kết nối thuận lợi hơn, việc khai thác hiệu quả các làng nghề được kỳ vọng sẽ tạo ra những sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của điểm đến.
Gốm Thanh Hà: Kết tinh của tâm huyết, tình yêu và hành trình gìn giữ nghề truyền thống

Gốm Thanh Hà: Kết tinh của tâm huyết, tình yêu và hành trình gìn giữ nghề truyền thống

LNV - Nằm nép mình bên dòng sông Thu Bồn hiền hòa, làng gốm Thanh Hà (Hội An) không chỉ là một làng nghề truyền thống mà còn là nơi lưu giữ linh hồn văn hóa của xứ Quảng. Trải qua hàng trăm năm lịch sử, từng sản phẩm gốm nơi đây vẫn mang theo hơi thở của đất, của con người và của một tình yêu nghề bền bỉ qua bao thế hệ.
Nghệ nhân làng nghề: Mong “đãi ngộ xứng đáng” để giữ lửa nghề

Nghệ nhân làng nghề: Mong “đãi ngộ xứng đáng” để giữ lửa nghề

LNV - Trong căn xưởng nhỏ ở làng Chuyên Mỹ (Hà Nội), nghệ nhân Nguyễn Xuân Dũng vẫn miệt mài khảm ốc xà cừ từng chi tiết trên bức tranh chân dung Đại tướng Võ Nguyên Giáp. Với ông, mỗi sản phẩm không chỉ là tác phẩm nghệ thuật mà còn là cách giữ gìn ký ức và hồn cốt của nghề truyền thống. Nhưng phía sau những tác phẩm tinh xảo ấy, không ít nghệ nhân vẫn đang đối mặt với bài toán mưu sinh.
Định giá lại thủ công mỹ nghệ Việt Nam: Khi di sản trở thành giá trị toàn cầu

Định giá lại thủ công mỹ nghệ Việt Nam: Khi di sản trở thành giá trị toàn cầu

LNV - Một chiếc khăn thổ cẩm có thể chỉ được bán với giá vài chục nghìn đồng trong nước, nhưng khi bước ra thị trường quốc tế, giá trị của nó có thể lên tới hàng trăm USD. Khoảng cách ấy không nằm ở chi phí nguyên liệu hay công sức, mà được tạo nên từ câu chuyện văn hóa và thông điệp bền vững mà sản phẩm mang theo. Với hàng nghìn làng nghề truyền thống, thủ công mỹ nghệ Việt Nam đang sở hữu một “mỏ vàng” nhưng chưa được khai thác đúng mức.
Phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch bảo tồn Di tích quốc gia đặc biệt Đền Hát Môn (Hà Nội)

Phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch bảo tồn Di tích quốc gia đặc biệt Đền Hát Môn (Hà Nội)

LNV- Phó Thủ tướng Chính phủ Phạm Thị Thanh Trà ký Quyết định số 756/QĐ-TTg ngày 28/4/2026 phê duyệt Nhiệm vụ lập Quy hoạch bảo quản, tu bổ, phục hồi Di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Đền Hát Môn, xã Hát Môn, thành phố Hà Nội.
Điện Biên chú trọng phát triển nghề, làng nghề truyền thống gắn với sinh kế bền vững

Điện Biên chú trọng phát triển nghề, làng nghề truyền thống gắn với sinh kế bền vững

LNV - Tỉnh Điện Biên hiện có 44 nghề và làng nghề truyền thống, phản ánh rõ nét bản sắc văn hóa của các dân tộc và giá trị văn hóa bản địa đặc trưng. Nhằm duy trì và phát triển các nghề này, đồng thời tạo điều kiện để người dân có thể sống được bằng nghề và gắn bó lâu dài, tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp như hỗ trợ bảo tồn, phục dựng cũng như công nhận các nghề, làng nghề truyền thống.
Trát Cầu - nơi nhịp trống hội hòa cùng nhịp thở của làng nghề

Trát Cầu - nơi nhịp trống hội hòa cùng nhịp thở của làng nghề

Mỗi độ tháng Ba âm lịch, khi tiết xuân còn vương trên những triền sông Nhuệ, làng Trát Cầu lại thức dậy trong một nhịp điệu rất riêng. Đó là nhịp trống hội vang lên từ Đền làng, hòa cùng tiếng máy may, máy chần bông rộn ràng trong từng xưởng nhỏ. Một không gian vừa linh thiêng, vừa đời thường - nơi truyền thống và hiện đại cùng song hành trong một mạch chảy không ngừng.
Hiệp hội Làng nghề Việt Nam: Đẩy mạnh hoạt động 6 tháng đầu năm, góp ý hoàn thiện chính sách phát triển bền vững

Hiệp hội Làng nghề Việt Nam: Đẩy mạnh hoạt động 6 tháng đầu năm, góp ý hoàn thiện chính sách phát triển bền vững

LNV - Ngày 28/4/2026, tại Hà Nội, Hiệp hội Làng nghề Việt Nam đã tổ chức cuộc họp Thường vụ nhằm tổng kết công tác 4 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ trọng tâm trong tháng 5, 6 năm 2026. Cuộc họp do ông Trịnh Quốc Đạt, Chủ tịch Hiệp hội Làng nghề Việt Nam chủ trì, với sự tham dự của các đồng chí lãnh đạo Hiệp hội, Hội đồng Tư vấn và Văn phòng.
Làng Xuân Trạch văn hiến tiên phong trong số hóa di sản

Làng Xuân Trạch văn hiến tiên phong trong số hóa di sản

LNV- Trong dòng chảy không ngừng của thời gian, mỗi làng quê Việt Nam luôn là nơi kết tinh những giá trị văn hóa bền vững – từ truyền thống gia đình, dòng họ đến những ký ức cộng đồng được gìn giữ qua bao thế hệ. Xuân Trạch, mảnh đất giàu truyền thống, cũng đang lưu giữ trong mình một kho tàng di sản quý báu, từ đình làng, lễ hội, gia phả cho đến những câu chuyện đời thường đầy ý nghĩa.
Xem thêm
Mới nhất Đọc nhiều
Hải Phòng: Khởi công Cụm công nghiệp làng nghề cơ khí và đúc Thủy Nguyên

Hải Phòng: Khởi công Cụm công nghiệp làng nghề cơ khí và đúc Thủy Nguyên

LNV - Hôm nay 14/5 Thành phố Hải Phòng đã khởi công cụm công nghiệp làng nghề cơ khí và đúc Thủy Nguyên tại phường Lê Ích Mộc với tổng mức đầu tư 514 tỷ đồng.
Hà Nội thảo luận thống nhất bộ tiêu chí về nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030

Hà Nội thảo luận thống nhất bộ tiêu chí về nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030

LNV - Sáng 15.5 Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội tổ chức hội nghị nhằm thảo luận, thống nhất tham mưu đề xuất Bộ tiêu chí về xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030 trên địa bàn thành phố Hà Nội
Festival du lịch Cửa Lò 2026 kết nối sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu

Festival du lịch Cửa Lò 2026 kết nối sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu

Hội chợ tại Cửa Lò, quy tụ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, OCOP, đặc sản vùng miền, thúc đẩy tiêu thụ và phát triển du lịch địa phương
Chương trình RISEP: Thúc đẩy cơ sở sản xuất đưa sản phẩm vươn ra thế giới

Chương trình RISEP: Thúc đẩy cơ sở sản xuất đưa sản phẩm vươn ra thế giới

Chương trình RISEP Không chỉ tôn vinh giá trị bản địa mà còn trực tiếp thúc đẩy các cơ sở sản xuất gia nhập vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Hỗ trợ xúc tiến thương mại cho sản phẩm làng nghề

Hỗ trợ xúc tiến thương mại cho sản phẩm làng nghề

Bộ Công Thương vừa ban hành Kế hoạch tăng cường xúc tiến thương mại cho các sản phẩm tiểu thủ công nghiệp tại các làng nghề
Giao diện di động