Nghệ An: Rượu Bâu Bằng Cả - Sản phẩm OCOP 4 sao

09:13 | 25/06/2022 OCOP Theo dõi langngheviet.com.vn trên

LNV - Là loại rượu phù hợp với phái đẹp, rượu Bâu Bằng Cả có lẽ vì thế cũng mang một chút “đỏng đảnh”, một chút “kiêu kỳ” như cái nết của một cô gái đẹp…

Rượu Bâu đặc sản của người Dao Thanh Y xã Bằng Cả

Ông Nguyễn Thanh Dũng -Chủ tịch UBND xã Bằng Cả cho biết: “Rượu Bâu Bằng Cả là loại rượu truyền thống có từ lâu đời của người Dao Thanh Y sống ở xã Bằng Cả (huyện Hoành Bồ cũ), nay thuộc thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Rượu Bâu Bằng Cả là sản phẩm OCOP 4 sao của huyện Hoành Bồ do Công ty Cổ phần Phát triển các sản phẩm truyền thống xã Bằng Cả sản xuất. Sản phẩm này rượu hiện nay không còn được Công ty sản xuất nữa mà được một cặp vợ chồng giáo viên dạy cấp 3 trên địa bàn tiếp tục sản xuất.

Đó là vợ chồng anh Trương Tuấn Anh (SN 1987) và vợ là Nguyễn Thị Huyền Trang (SN 1988). Và thương hiệu rượu Bâu Bằng Cả của cơ sở sản xuất Anh Trang của cặp đôi vợ chồng nhà giáo này hiện nay tiếp tục được thị trường đón nhận.

Rượu Bâu Bằng cả được đóng hộp trông khá bắt mắt

Chị Nguyễn Thị Huyền Trang chia sẻ: “Men rượu là yếu tố quan trọng nhất để làm nên điểm đặc biệt, đặc trưng cho loại rượu này. Nó mang sự kết hợp của một số loại lá cây rừng, luộc lên lấy nước cốt rồi trộn với bột gạo, ủ làm men. Đây là loại rượu thơm ngon, đặc trưng của người dân tộc Dao Thanh Y”.

Loại rượu Bâu này có nhiều lợi thế và ưu điểm vượt trội do là sản phẩm đặc sắc của địa phương. Rượu Bâu men lá có màu vàng trong vắt, vị chua, ngọt thanh, mùi thơm của gạo nếp là thứ đồ uống đặc sản của đồng bào dân tộc Dao Thanh Y. Rượu có độ cồn cao (khoảng 10-13%) nhưng lại có vị ngọt, người dân xã Bằng Cả gọi rượu Bâu là “rượu vang gạo”.

Chị Nguyễn Thị Huyền Trang bên sản phẩm rượu Bâu Bằng Cả

Còn anh Trương Tuấn Anh thông tin: “Rượu này dễ uống, mùa đông rượu có màu vàng như mật ong, sánh đặc và rất thơm. Do chỉ thích hợp bảo quan trong thời tiết mát nên loại rượu này có những hạn chế trong khâu bảo quản, vận chuyển do không để được lâu ở nhiệt độ cao”.

Cũng bởi rượu Bâu Bằng Cả có đôi chút “đỏng đảnh”, khó tính trong việc bảo quản nên hiện anh Trương Anh Tuấn đang tìm hiểu cách bảo quản bia để có thể áp dụng cho loại rượu này.

Với sự quyết tâm giữ gìn thương hiệu Rượu Bâu Bằng Cả của cơ sở sản xuất Anh Trang, cũng như sự ủng hộ, giúp đỡ của chính quyền địa phương các cấp, chắc chắn trong thời gian tới Rượu Bâu Bằng Cả sẽ được đón nhận nhiều hơn trên thị trường…

Bài, ảnh: Đức Hạnh – Phan Hải

Tin mới hơn

Đặng Xá khẳng định thương hiệu từ mô hình lúa an toàn

09:56 | 01/12/2025 OCOP

OVN - Trên vùng đất giàu truyền thống cách mạng Vĩnh Thủy, nơi những nhọc nhằn từng là phép thử bản lĩnh, nông thôn hôm nay đang chuyển mình mạnh mẽ. Từ những ruộng lúa mặn mòi phù sa đến những sản phẩm đặc trưng mang dấu ấn OCOP, Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp Đặng Xá (tỉnh Quảng Trị) đang tạo nên câu chuyện đổi mới đầy tự hào.

Kết nối giao thương đưa sản phẩm đặc trưng Đà Nẵng vươn xa

21:32 | 29/11/2025 OCOP

OVN - Chương trình kết nối giao thương và xúc tiến thương mại sản phẩm miền núi tại xã Tiên Phước (Đà Nẵng) quy tụ hơn 50 gian hàng đặc sản, sản phẩm OCOP và hàng thủ công đặc trưng, mở ra cơ hội quảng bá, tìm kiếm đối tác và thúc đẩy giá trị “hương rừng” vươn xa trên thị trường.

Từ câu chuyện sản phẩm đến hành trình giữ gìn tinh hoa quê hương

15:56 | 29/11/2025 OCOP

OVN - Những năm gần đây, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) tại Hà Tĩnh đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế nông thôn. Không rầm rộ nhưng bền bỉ, OCOP Hà Tĩnh đang hình thành một hướng đi riêng: chú trọng chất lượng, gìn giữ bản sắc và nuôi dưỡng tinh thần khởi nghiệp của người dân trên chính mảnh đất quê mình.

Công nghệ giúp gia tăng giá trị sản phẩm OCOP

15:05 | 27/11/2025 OCOP

OVN - Sau hơn 7 năm triển khai Chương trình OCOP, Bắc Ninh đang chuyển mạnh từ phát triển sản phẩm đơn lẻ sang xây dựng hệ sinh thái nông sản dược liệu ứng dụng công nghệ cao. Những mô hình tiên phong như Công ty TNHH Dược liệu FUJIKO hay các HTX chế biến thực phẩm đã chứng minh công nghệ là chìa khóa tạo giá trị gia tăng, mở rộng thị trường và thúc đẩy sinh kế bền vững cho người dân.

Từ nông sản đặc trưng đến sản phẩm OCOP ở Hà Long

15:04 | 27/11/2025 Tin tức

OVN - Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, cùng sự đồng hành từ chính quyền và việc mạnh dạn đưa khoa học công nghệ vào sản xuất, xã Hà Long (Thanh Hóa) đang trở thành điểm sáng trong phát triển sản phẩm OCOP. Các mô hình sản xuất hàng hóa quy mô lớn được hình thành, liên kết nông dân bền chặt hơn, qua đó từng bước nâng cao giá trị kinh tế nông thôn theo hướng hiện đại và bền vững.

Lai Châu nâng tầm sản phẩm OCOP gắn với nông nghiệp sạch và phát triển bền vững

11:05 | 25/11/2025 Tin tức

OVN - Thời gian gần đây, Lai Châu đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP song hành với nông nghiệp sạch, tạo bước chuyển quan trọng trong khai thác tiềm năng nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân và xây dựng nền kinh tế nông nghiệp bền vững.

Tin khác

Bảo hộ thương hiệu măng tây xanh Tuấn Tú sản phẩm OCOP 3 sao

00:00 | 24/11/2025 Tin tức

OVN - Măng tây là rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp ổn định huyết áp, chữa béo phì nên được giới ẩm thực gọi là rau vua. Xã Phước Dinh của tỉnh Khánh Hoà - thủ phủ của măng tây xanh hiện có khoảng 200 ha trồng măng tây xanh, cho thu nhập lên tới 500 triệu đồng/ha/năm, cao gấp 3 đến 4 lần so với cây rau màu khác.

Điểm du lịch cộng đồng nổi bật của người Mường đạt OCOP 4 sao

16:32 | 18/11/2025 Tin tức

OVN - Xóm Mỗ (xã Thung Nai, Phú Thọ) là điểm sáng du lịch cộng đồng với cảnh quan yên bình, nhà sàn truyền thống và đời sống văn hóa đậm bản sắc Mường. Nơi đây được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh mở ra cơ hội mới cho hành trình phát triển du lịch bền vững nơi đây.

Nghệ An mở rộng thương mại cho nông sản theo hướng hiện đại

16:30 | 18/11/2025 Tin tức

OVN - Thời gian qua, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển nông nghiệp – nông thôn ở Nghệ An. Với cách làm bài bản, đồng bộ và sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, tỉnh đang khẳng định vị thế là một trong những địa phương dẫn đầu cả nước về số lượng và chất lượng sản phẩm OCOP.

Phát triển đa dạng sản phẩm OCOP từ sầu riêng

10:12 | 16/11/2025 OCOP

OVN - Với lợi thế khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng, các xã Khánh Sơn, Đông Khánh Sơn và Tây Khánh Sơn (tỉnh Khánh Hòa) đang khai thác hiệu quả cây sầu riêng, không chỉ nâng cao thu nhập mà còn hình thành hệ sinh thái sản phẩm OCOP ngày càng phong phú, góp

Lan tỏa giá trị đặc sản biển qua chuỗi sản phẩm OCOP

10:11 | 16/11/2025 Tin tức

OVN - Việc hình thành chuỗi liên kết khai thác – chế biến – tiêu thụ gắn với tiêu chuẩn hóa sản phẩm không chỉ giúp ngư dân tăng thu nhập mà còn gìn giữ văn hóa làng nghề, quảng bá hình ảnh vùng biển Việt Nam năng động, phát triển bền vững.

Thanh Hóa có 42 sản phẩm của nghề, làng nghề đạt chuẩn OCOP

08:08 | 15/11/2025 Tin tức

OVN - Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) tiếp tục ghi dấu tại Thanh Hóa khi toàn tỉnh hiện có 42 sản phẩm của các nghề và làng nghề được công nhận đạt hạng từ 3 sao trở lên.

OCOP là động lực thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển bền vững

18:56 | 12/11/2025 OCOP

OVN - Sau hơn 7 năm triển khai, Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã trở thành điểm sáng trong phát triển kinh tế nông thôn, với gần 17.400 sản phẩm được công nhận trên toàn quốc tính đến tháng 9 năm nay, góp phần nâng cao thu nhập và thay đổi tư duy sản xuất của người dân.

Rau má Thọ Long mở lối đi mới cho nông sản xứ Thanh

10:19 | 12/11/2025 Tin tức

OVN - Giữa đồng đất xã Thọ Long (Thanh Hóa), câu chuyện về ông Lê Viết Ngọc và hành trình “đánh thức” rau má bản địa đã mở ra một lối đi mới cho nông sản quê hương, đưa loài cây mọc hoang trở thành sản phẩm OCOP được thị trường đón nhận.

Kết nối giao thương Lâm Đồng – TP Huế: Mở rộng thị trường, lan tỏa giá trị OCOP

09:28 | 10/11/2025 Tin tức

OVN - Sự kết nối giao thương giữa tỉnh Lâm Đồng và TP Huế không chỉ quảng bá giá trị sản phẩm OCOP đặc trưng mà còn mở ra cơ hội liên kết, tiêu thụ nông sản giữa hai vùng kinh tế quan trọng của miền Trung và Tây Nguyên.

Xúc tiến thương mại DNS Chapter Hải Dương: Kết nối doanh nghiệp và phát triển sản phẩm

10:10 | 08/11/2025 Tin tức

LNV - Ngày 25/10/2025 tại Hải Phòng, DNS Chapter Hải Dương thuộc Hiệp hội OCOP & doanh nhân DNS đã long trọng tổ chức Hội nghị Xúc tiến thương mại cho các hội viên. Sự kiện nhằm kết nối doanh nghiệp, thúc đẩy hợp tác, quảng bá sản phẩm Việt chất lượng cao và tạo môi trường giao thương bền vững giữa các hội viên trong và ngoài tỉnh.

Măng tây xanh Tuấn Tú - sản phẩm OCOP 3 sao được bảo hộ thương hiệu

19:50 | 07/11/2025 Tin tức

LNV - Măng tây là rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp ổn định huyết áp, chữa béo phì nên được giới ẩm thực gọi là rau vua. Xã Phước Dinh của tỉnh Khánh Hoà - thủ phủ của măng tâyu xanh hiện có khoảng 200 ha trồng măng tây xanh, cho thu nhập lên tới 500 triệu đồng/ha/năm, cao gấp 3 đến 4 lần so với cây rau màu khác.

Quảng Trị đưa sản phẩm OCOP vươn xa

10:01 | 03/11/2025 OCOP

OVN - Với hơn 370 sản phẩm OCOP được công nhận, trong đó có 3 sản phẩm 5 sao, Quảng Trị đang trở thành điểm sáng của khu vực Bắc Trung Bộ trong việc phát triển sản phẩm đặc trưng gắn với xây dựng nông thôn mới.

Quảng Bị: Nâng tầm giá trị sản phẩm địa phương qua chương trình OCOP

10:00 | 03/11/2025 OCOP

OVN - Theo UBND xã Quảng Bị (Hà Nội), đến nay toàn xã đã có 14 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, được xếp hạng từ 3 đến 4 sao, phản ánh rõ nỗ lực của địa phương trong việc phát huy tiềm năng nông nghiệp, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Nghệ An phát huy sức mạnh nội lực từ chương trình OCOP

09:59 | 03/11/2025 OCOP

OVN - Nghệ An là vùng đất giàu tiềm năng nông nghiệp, nơi mỗi vùng quê đều có những sản vật đặc trưng. Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) được triển khai những năm qua đã góp phần đánh thức tiềm năng ấy, nâng cao thu nhập cho người dân, đồng thời thúc đẩy xây dựng nông thôn mới gắn với phát triển bền vững.

Gia Lai ban hành Quy chế hoạt động của Hội đồng và Tổ tư vấn đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP

09:58 | 03/11/2025 OCOP

LNV - UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành Quyết định số 2405 về Quy chế hoạt động của Hội đồng và Tổ tư vấn Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Gia Lai.

Xem thêm

Mới nhất Đọc nhiều

Ninh Bình siết quản lý môi trường tại hai làng nghề ô nhiễm kéo dài

09:56 Môi trường

LNV - Làng nghề tái chế nhôm Bình Yên và chế tác đá mỹ nghệ Ninh Vân nhiều năm qua gây ô nhiễm nghiêm trọng, từ khói bụi, tiếng ồn đến nước thải xả trực tiếp ra môi trường. Trước tình trạng báo động, UBND tỉnh Ninh Bình đã chỉ đạo các sở, ngành lập đề án

Từ canh tác truyền thống đến sản xuất thông minh ở Sơn Dương

09:55 Khuyến nông

LNV - Diện mạo nông nghiệp xã Sơn Dương (Tuyên Quang) đổi thay rõ rệt khi người dân và hợp tác xã mạnh dạn ứng dụng công nghệ vào sản xuất. Đây đang trở thành bước đột phá quan trọng, tạo nền tảng nâng cao hiệu quả kinh tế, gia tăng sức cạnh tranh cho nôn

Thái Nguyên phát triển mạnh mô hình kinh tế tập thể

09:55 Kinh tế

LNV - Những năm gần đây, phong trào nông dân thi đua phát triển kinh tế ở Thái Nguyên có bước chuyển biến rõ rệt. Các cấp Hội Nông dân trong tỉnh tích cực đổi mới phương thức hoạt động, hỗ trợ nông dân liên kết sản xuất, từ đó hình thành ngày càng nhiều m

Sơn La đẩy mạnh chuyển đổi số thúc đẩy thương mại điện tử cho nông sản

09:54 Xúc tiến thương mại

LNV - Tỉnh Sơn La xác định phát triển hạ tầng số và ứng dụng công nghệ số là nhiệm vụ then chốt nhằm nâng cao hiệu quả xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản. Với định hướng đó, tỉnh đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp từ đào tạo, hỗ

Hướng đi mới trong giáo dục trải nghiệm khi nghệ nhân, nghệ sĩ tham gia giảng dạy

09:54 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Trong năm học này, xu hướng đưa chuyên gia, nghệ nhân, nghệ sĩ và vận động viên vào trường học để trực tiếp giảng dạy đang trở nên ngày càng phổ biến.