Tất bật chuẩn bị hàng hóa Tết

Những ngày này tại hộ kinh doanh mứt mận (roi) Ngọc Hạnh ở xã Mỹ Thuận (huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) đang hối hả sản xuất các loại mứt để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.

Chị Huỳnh Thị Ngọc Hạnh - chủ hộ kinh doanh - cho biết, bình quân mỗi tháng sản xuất khoảng 150kg mứt mận, mứt ô mai mận thành phẩm. Còn trong dịp Tết Nguyên đán thì số lượng tăng lên nhiều. Từ đầu tháng 11 âm lịch, chị đã phải chuẩn bị khoảng 3 tấn mận nguyên liệu để làm mứt, tương đương 600kg mứt thành phẩm.
Chị Phạm Thị Mới - chủ Cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản Cô Mới (thành phố Sóc Trăng) - cho biết, hiện cơ sở có 4 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao của tỉnh Sóc Trăng là ba khía muối, tôm khô, củ kiệu và mứt củ hành tím. Đây là những thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng ngay cả ngày thường, đặc biệt tăng cao vào ngày Tết. Vì vậy mà cơ sở phải tăng công suất và sản lượng chế biến lên gấp 3, 4 lần để kịp thời cung cấp cho các khách sỉ và lẻ.

Còn tại Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Xóm Đồng 2 (xã Thới An Hội, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng) nhà vườn nơi đây cũng đang chăm sóc những trái vú sữa bơ hồng đạt chuẩn OCOP 4 sao để chuẩn bị thị trường Tết.

Ông Trần Văn Phương - Giám đốc HTX Nông nghiệp Xóm Đồng 2 - chia sẻ, năm nay thời tiết thuận lợi nên cây cho trái nhiều, mẫu mã đẹp vừa đáp ứng nhu cầu xuất khẩu vừa phục vụ nhu cầu trưng, biếu tặng vào dịp Tết Nguyên đán. Dự kiến HTX dự sẽ cung ứng từ 15 - 20 tấn vú sữa bơ hồng vào dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Theo Sở NNPTNT tỉnh Sóc Trăng, đến cuối năm 2023, toàn tỉnh có 227 sản phẩm OCOP của 124 chủ thể là doanh nghiệp, HTX, hộ kinh doanh. Trong đó, chiếm số lượng lớn là nông sản, thực phẩm chế biến... thích hợp làm quà biếu và tiêu dùng trong dịp Tết. Vì vậy, cuối năm là thời điểm các chủ thể đẩy mạnh sản xuất, thay đổi về mẫu mã để làm hài lòng khách hàng, người tiêu dùng.

Ổn định đầu ra nhờ OCOP

Chị Huỳnh Thị Ngọc Hạnh - chủ hộ kinh doanh Mứt Mận Ngọc Hạnh - cho biết, sau khi tham gia chương trình OCOP, sản phẩm được nhiều người biết đến và đặt mua nhiều hơn vì sản phẩm có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giám đốc HTX Nông nghiệp Xóm Đồng 2 Trần Văn Phương cho hay, vú sữa bơ hồng của HTX đạt chứng nhận OCOP 4 sao đã từng bước khẳng định thương hiệu, được người tiêu dùng ưa chuộng, ổn định đầu ra, góp phần định hướng mô hình sản xuất bền vững của hộ gia đình, thành viên HTX.

"HTX cũng đã chủ động liên kết với doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ để xuất khẩu sang Mỹ với giá 55.000 đồng/kg, cao hơn giá thị trường từ 10.000 - 15.000 đồng/kg, số còn lại cung cấp cho các đơn vị thu mua đưa vào cửa hàng cao cấp" - ông Phương cho biết thêm.

Theo Sở Công Thương tỉnh Sóc Trăng, trong giai đoạn 2016 - 2023, các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã ký 239 biên bản ghi nhớ hợp tác kinh doanh và ký 70 hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các doanh nghiệp, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng bán lẻ, hệ thống phân phối của các tỉnh, thành trong cả nước.

Hiện tỉnh Sóc Trăng đã xây dựng và vận hành sàn giao dịch thương mại điện tử tỉnh tại địa chỉ soctrangtrade.vn, đã có 96 doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh đăng ký đưa 253 sản phẩm, trong đó 114 sản phẩm OCOP lên sàn; hợp tác liên kết với 17 sàn thương mại điện tử của các tỉnh, thành phố.

Việc chú trọng phát triển các sản phẩm OCOP đã tạo điều kiện cho các chủ thể nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân, trở thành động lực để phát triển kinh tế vùng nông thôn, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao.