Giữ nghề xưa, nâng giá trị nông sản vùng cao

Nằm ở độ cao khoảng 1.300 m so với mực nước biển, xã Thành Công có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp để phát triển các loại cây trồng đặc trưng như chè, dong riềng và cây trồng xứ lạnh. Đây là nền tảng để địa phương xây dựng những sản phẩm OCOP mang đậm dấu ấn vùng cao. Tiêu biểu là miến dong Phja Đén, sản phẩm gắn với nghề truyền thống của người dân địa phương. Từ nguồn dong riềng trồng trên các sườn núi, bà con chế biến thành những sợi miến dai, trong, mang hương vị riêng.

Chị Trương Thị Nhung, hộ sản xuất miến ở xóm Phù Vài, cho biết việc tham gia Chương trình OCOP đã tạo động lực để các cơ sở chú trọng hơn đến chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hoàn thiện bao bì, nhãn mác. Nhiều hộ cũng từng bước đầu tư máy móc, mở rộng sản xuất, đưa sản phẩm tiếp cận thị trường.

Công đoạn phơi miến dong Phja Đén theo phương pháp thủ công, góp phần gìn giữ nghề truyền thống vùng cao.

Bên cạnh miến dong, chè Phja Đén cũng đang khẳng định tiềm năng nhờ điều kiện khí hậu đặc trưng. Công ty TNHH Kolia Cao Bằng đã đầu tư phát triển vùng nguyên liệu, nâng cao quy trình chế biến và xây dựng thương hiệu trà Phja Đén, từng bước đưa sản phẩm tiếp cận thị trường trong nước và quốc tế.

Vùng chè Phja Đén xanh mướt giữa núi rừng Cao Bằng

Việc phát triển các sản phẩm đặc trưng không chỉ góp phần gìn giữ nghề truyền thống mà còn tạo việc làm, nâng cao giá trị nông sản và mở thêm cơ hội phát triển kinh tế cho người dân vùng cao.

Gắn OCOP với du lịch sinh thái

Không chỉ có thế mạnh nông nghiệp, Thành Công còn sở hữu cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa đặc sắc tại khu vực Phja Oắc - Phja Đén, tạo điều kiện phát triển du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và trải nghiệm cộng đồng. Khu du lịch sinh thái Kolia là điểm đến kết hợp tham quan cảnh quan, trải nghiệm sản xuất nông nghiệp và tìm hiểu quy trình chế biến trà. Du khách có thể thưởng thức sản phẩm đặc trưng ngay tại vùng nguyên liệu, qua đó góp phần quảng bá thương hiệu nông sản địa phương.

Chăm sóc cây dược liệu tại vùng cao Thành Công.

Bà Hoàng Kim Phượng, Chủ tịch UBND xã Thành Công, cho biết chương trình OCOP là giải pháp quan trọng để khai thác tiềm năng nông nghiệp, tạo sinh kế và nâng cao thu nhập cho người dân. Địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện sản phẩm, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Tuy nhiên, quá trình phát triển vẫn còn không ít khó khăn: quy mô sản xuất nhỏ lẻ, năng lực quảng bá hạn chế, quỹ đất mở rộng sản xuất bị giới hạn do phần lớn diện tích tự nhiên thuộc Vườn quốc gia Phja Oắc - Phja Đén. Hoạt động du lịch cũng cần thêm nguồn lực về nhân lực, kỹ năng và vốn đầu tư.

Trước thực tế đó, xã Thành Công định hướng tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, đồng thời tăng cường kết nối với các tour, tuyến du lịch, tạo thêm không gian giới thiệu và tiêu thụ nông sản. Gắn phát triển OCOP với du lịch được kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi bền vững cho Thành Công, vừa nâng cao giá trị sản phẩm địa phương, vừa gìn giữ bản sắc văn hóa, tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn vùng cao.