Mùa bồn bồn Bạc Liêu
Là loại cây đặc biệt, có thể thích nghi cả nước ngọt lẫn nước mặn, thân cây bồn bồn dẹp gần giống như cây lát, cao khoảng 1m, có lá màu xanh đậm. Cây cao như thế, nhưng chỉ sử dụng được phần thân dưới (phần cắm sâu dưới bùn, khi gọt bỏ vỏ sẽ rất non và có màu trắng tinh). Nõn trắng bồn bồn sau khi làm sạch sẽ đem chế biến thành nhiều món độc đáo khác nhau như nấu canh dừa, muối chua, bồn bồn xào tép,… Đặt biệt, người dân nơi đây thường đem kho bồn bồn muối cay cùng với cá làm món ăn chiêu đãi khách.
Người dân thu hoạch bồn bồn.
Bồn bồn ở Bạc Liêu thường vào vụ từ khoảng tháng 6 đến tháng 11. Thời gian này, trên các cánh đồng, bồn bồn phủ xanh mướt, người dân thoăn thoắt tay để kéo nhanh bồn bồn lên khỏi mặt nước, sau đó bẻ lá lấy phần nõn trắng đem về. Người dân có thể chừa lại làm dưa hoặc bán tươi trực tiếp cho người tiêu dùng. Công việc này đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều so với nghề trồng lúa truyền thống bởi trong quá trình trồng không cần sử dụng thuốc trừ sâu vì bồn bồn rất dễ trồng, không tốn công chăm sóc, lại ít sâu bênh, lâu lâu chỉ cần bón một ít phân đạm là cây bồn bồn đã phát triển vô cùng tốt.
Với hiệu quả tích cực mang lại, tỉnh Bạc Liêu đang tiến hành xem xét, nghiên cứu và định hướng nhân rộng mô hình trồng bồn bồn nhằm giúp nông dân tăng thu nhập, góp phần phát triển kinh tế của địa phương. Trong những định hướng đưa ra, mô hình trồng cây bồn bồn kết hợp nuôi cá, là định hướng phát triển đem lại nhiều thành công nhất. Để tăng hiệu quả kinh tế trên cùng một đơn vị diện tích, người dân đã thả nuôi thêm các đối tượng cá nước ngọt như cá rô phi, cá chép, cá mè vinh,… trên các đồng trồng cây bồn bồn. Việc kết hợp này không quá khó khăn, lại tốn ít công chăm sóc vì bồn bồn trồng ít bệnh, dễ phát triển. Thành công từ mô hình là vậy, nhưng hiện nay vẫn còn nhiều hộ nông dân chưa được tiếp xúc, hỗ trợ, cũng như tập huấn về kỹ thuật trồng bồn bồn kết hợp với nuôi cá để mở rộng sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế trên diện đất canh tác.
Ngoài ra, để đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn cho những hộ dân trồng bồn bồn thì việc giá cả không ổn định cũng như thị trường tiêu thụ còn nhiều hạn chế là một vấn đề nan giải đang cần được quan tâm.
Bồn bồn đã trở thành một món ăn thanh mát, dân dã và gần gũi với người dân miền sông nước. Không chỉ là loại cây hoang dại mà còn trở thành một nét ẩm thực độc đáo cho bữa cơm người Việt. Cũng vì vậy mà việc trồng bồn bồn đã tạo ra nguồn thu nhập đáng kể cho người dân Bạc Liêu “chân lấm tay bùn”, giúp cải thiện, nâng cao chất lượng cuộc sống, góp phần vào phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Bài và ảnh: Trà Giang
Tin liên quan
Tin mới hơn

Chủ tịch Hiệp hội Làng nghề Việt Nam gửi thư chúc mừng đến hai làng nghề tại Hà Nội
18:08 | 14/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đồng Tháp: Xã Láng Biển đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao
08:41 | 14/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng bánh đa Dụ Đại - Giữ gìn di sản làng nghề truyền thống
08:40 | 14/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nón lá Tây Hồ Dấu ấn văn hoá vùng đất Cố đô Huế
19:26 | 13/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Khách quốc tế hào hứng dệt chiếu, đan thúng tại hội làng Kim Bồng
19:23 | 13/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Nghệ nhân Ưu tú Kim Chung trọn đời dành cho nghệ thuật hát bội
09:39 | 12/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Phú Yên: Làng nghề sản xuất muối Tuyết Diêm điểm đến văn hóa độc đáo
09:37 | 12/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Hai làng nghề đầu tiên gia nhập mạng lưới thành phố thủ công sáng tạo toàn cầu
12:00 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Âm vang làng nghề đúc đồng Phước Kiều
09:55 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bát Tràng, Vạn Phúc gia nhập mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo toàn cầu
09:54 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Lung linh sắc vàng tại Lễ hội Mai vàng An Nhơn lần thứ 2 năm 2025
09:53 | 10/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Khôi phục và phát triển Làng nghề nón lá Nhơn Mỹ
09:35 | 05/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Huyện Phú Xuyên từng bước khai thác tiềm năng du lịch làng nghề
15:37 | 04/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề làm muối Bạc Liêu Tinh hoa đến từ biển cả
08:29 | 26/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề dệt lụa Vạn Phúc Tài hoa của nghệ nhân
09:19 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bến Tre: Ý tưởng điêu khắc độc đáo từ cây, trái quê hương
09:18 | 25/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Mai khoe sắc vàng đón Tết
10:03 | 21/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân Đào Thanh Hảo góp phần tạo dựng thương hiệu chè Thái Nguyên
15:00 | 20/01/2025 OCOP

Cộng đồng làng nghề sẽ bước sang thời kỳ mới
15:00 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề “trình làng” những trái cây độc lạ dịp Tết
14:59 | 20/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chủ thể OCOP 5 sao nói về câu chuyện xuất khẩu
09:56 | 17/01/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chủ tịch Hiệp hội Làng nghề Việt Nam gửi thư chúc mừng đến hai làng nghề tại Hà Nội
18:08 Làng nghề, nghệ nhân

Phú Thọ: Phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch
15:03 Du lịch làng nghề

Sản phẩm OCOP làng nghề Góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội
15:03 OCOP

Nâng cao vị thế sản phẩm OCOP miền núi Quảng Ngãi
15:03 OCOP

Căn cứ Tà Thiết - Di tích lịch sử quốc gia đặc biệt
15:02 Văn hóa - Xã hội









