Hà Nội: 31°C Hà Nội
Đà Nẵng: 31°C Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh: 34°C TP Hồ Chí Minh
Thừa Thiên Huế: 31°C Thừa Thiên Huế

Quảng Nam: Khởi nghiệp bằng sản phẩm sốt mì ý trên đất Hội An

LNV - Chúng tôi rất ấn tượng khi đến tham quan Phiên chợ Hội An- (Hội An Farmers Market) được tổ chức tại khu vực Vườn tượng Sông Hoài từ ngày 24.3 đến 27.3 trong khuôn khổ “Ngày hội Khinh khí cầu” tại quảng trường Sông Hoài thơ mộng. Phiên chợ được tổ chức trong bối cảnh từng bước phục hồi các ngành nghề thủ mỹ nghệ, chế biến nông, thủy sản… bị ảnh hưởng trong đại dịch Covid-19 những năm qua đồng thời góp phần làm phong phú thêm các hoạt động du lịch trong chuỗi hoạt động khai mạc “Năm du lịch Quốc gia - Quảng Nam 2022”.


Chị Thảo giới thiệu sản phẩm của Công ty mình tại Chợ Phiên Hội An- Hội An Farmers Market được tổ chức tại khu vực Vườn tượng Sông Hoài (Quảng Nam).


Trong nhiều sản phẩm trưng bày tại Phiên chợ, chúng tôi ấn tượng nhất về gian trưng bày các sản phẩm “đóng hộp” như sốt mỳ Ý (thương hiệu Pescarolo) và các sản phẩm về bơ hạt điều, bơ đậu phộng (thương hiệu Spoon It Up) của chị Lê Thị Thảo (34 tuổi, trú tại thôn Thanh Tam, xã Cẩm Thanh, TP. Hội An (tỉnh Quảng Nam).

Trao đổi với chúng tôi, chị Lê Thị Thảo cho hay, trước đây chị là giáo viên mầm non với nhiều lý do nên đành giã từ “nghề trông trẻ”. Sau đó, chị đi làm trong ngành du lịch Quảng Nam. Song, vào đầu năm 2020 khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, những người làm trong ngành du lịch như chị bị mất việc, mất nguồn thu nhập nuôi sống bản thân và gia đình. Thế nên, chị Thảo đã nghĩ đến việc chế biến những món ăn “đặc biệt”“ship” tận nhà cho khách hàng để “mưu sinh” trong giai đoạn khó khăn này…


Chị Thảo giới thiệu hũ sốt cà chua do Công ty TNHH Bếp Gấu Trúc sản xuất


May mắn thay, chị Thảo gặp được một người bạn người Ý có tên là Igor Pescarolo (43 tuổi) cùng chung chí hướng để thực hiện ý tưởng kinh doanh mới của mình. Với kinh nghiệm nhiều năm làm du lịch, chị Thảo nhận thấy phố cổ Hội An đón rất nhiều du khách quốc tế cũng như nhiều món ăn Âu- Á nổi tiếng như: Cao lầu, xíu mà, mì Nhật, mì Ý… Tuy nhiên, tại Hội An nói riêng cũng như cả nước nói chung chưa có công ty nào sản xuất loại sốt “chuẩn vị” Ý truyền thống nên chị cùng người bạn Ý cùng “bắt tay” để sản xuất sản phẩm sốt mỳ Ý và đã được các du khách nội địa cũng như du khách nước ngoài sau khi sử dụng không tiếc lời khen ngợi.

Trao đổi với chúng tôi, anh Igor Pescarolo cho hay, anh sinh ra nơi xứ sở có món mỳ Ý với hương vị truyền thống thơm ngon trứ danh như món mì Quảng của Quảng Nam. Anh từng có nhiều năm làm bếp trưởng cho các nhà hàng, khách sạn lớn ở Việt Nam và Ý…nên lợi thế và kinh nghiệm để sản xuất các sản phẩm như ý tưởng. Còn Thảo Lê sử dụng tiếng Anh thành thạo là một lợi thế rất lớn khi chúng tôi cùng hợp tác sản xuất và kinh doanh.


Chị Thảo và anh Igor Pescarolo chụp ảnh lưu niệm nhân Ngày hội Khinh khí cầu Quảng Nam (25-3-2022).


Để thực hiện ý tưởng này, chị Thảo và anh Igor Pescarolo đã quyết định thành lập Công ty TNHH Bếp Gấu Trúc do chị Thảo làm giám đốc, chuyên sản xuất và chế biến các loại sốt Ý, bơ các loại hạt, đậu... Tuy nhiên, ban đầu chị Thảo vấp phải nhiều khó khăn như chi phí đầu tư trang thiết bị sản xuất, đầu ra cho sản phẩm, chi phí truyền thông, quảng cáo, nhãn mác, bao bì, thương hiệu…nên số vốn đầu tư khởi nghiệp đội lên khá cao như dự kiến khiến chị phải vay thêm vốn từ ngân hàng để duy trì sản xuất. Để tiết kiệm chi phí, chị Thảo và anh Igor Pescarolo đã tự tay sửa sang, cải thiện không gian sản xuất cũng như trực tiếp ship đến khách hàng để “lấy công làm lời” và“lấy ngắn nuôi dài”. Đó cũng là những trải nghiệm thú vị trong bước đầu khởi nghiệp của mình của Thảo và người đồng hành.
Theo anh Igor Pescarolo, sốt Pescarolo (Pescarolo Sauces) có thành phần hoàn toàn 100% tự nhiên, cà chua được nhập khẩu từ Ý, thịt bò chuẩn từ Úc, sốt thịt heo và sốt thịt bò có hàm lượng thịt cao (40 %), khâu chế biến đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Song hiện nay, rất nhiều nơi chưa biết đến sản phẩm Pescarolo của chúng tôi, vì thế chúng tôi đang cố gắng để mở rộng thị trường, đặc biệt là tìm cơ hội vươn ra thị trường quốc tế.

Thời gian gần đây, công ty còn sản xuất dòng sản phẩm bơ với nguyên liệu từ hạt điều, đậu phộng mang thương hiệu Spoon It Up với nguồn nguyên liệu tại địa phương. Điều đặc biệt, sản phẩm sốt Pescarolo lần đầu tiên sản xuất ở Hội An nói riêng và Việt Nam nói chung mang hương vị truyền thống Ý và Rau củ quả của Việt Nam. Lượng thịt trong sản phẩm rất cao (40%) hoàn toàn tự nhiên không chất bảo quản nên sản phẩm đạt chất lượng và rất an toàn cho người tiêu dùng, đảm bảo dinh dưỡng...

“Tất cả các dòng sản phẩm của Công ty có hạn sử dụng 1 năm sau ngày sản xuất. Sau khi mở nắp dùng trong thời gian từ 5- 7 ngày. Mỗi hũ nước sốt được dùng để ăn các loại mì, nui… khoảng 4 lần. Mỗi hũ sản phẩm sốt mì spaghetti và sốt pizza có giá từ 50.000 đồng đến 150.000 đồng, còn các sản phẩm bơ hạt có giá từ 70.000 đồng đến 135.000 đồng…”- Chị Thảo cho hay. Sau gần 2 năm khởi nghiệp trong tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, tin vui đến với Công ty TNHH Bếp Gấu Trúc của chị Thảo là vào tháng 12/2021 vừa qua, sản phẩm của Công ty đã vượt qua hàng trăm sản phẩm khác để đoạt giải C "Sản phẩm Công nghiệp Nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh" của Quảng Nam. Và hiện nay, sản phẩm đã có mặt tại nhiều nơi trên khắp cả nước như Hà Nội, TP.HCM, Phú Quốc, Nha Trang, Đà Nẵng, Hội An… và được nhiều khách hàng tin dùng. Trong đó, không ít nhà hàng, khách sạn lớn đã dùng sản phẩm sốt Pescarolo để chế biến món mỳ Ý phục vụ khách. Hiện nay, sản phẩm của Công ty đã có mặt trên các sàn thương mại điện tử: Shopee, Facebook, Instagram… Sắp tới, sản phẩm sẽ có mặt tại các siêu thị lớn như Mega Market, Shopee Mall… Tháng 4 /2022 này, sản phẩm sẽ tham gia Expo và Hội chợ đặc sản vùng miền tại Hà Nội.


Sản phẩm sốt mỳ Ý (thương hiệu Pescarolo) với hương vị truyền thống đặc trưng.


Các sản phẩm của Công ty TNHH Bếp Gấu Trúc góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực xứ Quảng nói riêng và cả nước nói chung. Chị Thảo hy vọng, doanh nghiệp của mình được sự quan tâm của các cấp, các ngành để tiếp tục phát triển và khẳng định thương hiệu, góp phần phát triển kinh tế địa phương, từ đó tạo thêm nhiều việc làm và ổn định thu nhập cho lao động tại địa phương.

Bài, ảnh: Tiên Sa

Tin liên quan

Tin mới hơn

Cô gái H’Mông "dệt ước mơ" từ sợi lanh

Cô gái H’Mông "dệt ước mơ" từ sợi lanh

LNV - Sinh ra giữa vùng núi đá Đồng Văn (Tuyên Quang), trong tiếng guồng quay sợi và nhịp thoi dệt rộn ràng, Vàng Thị Dế lớn lên cùng tình yêu dành cho vải lanh – thứ chất liệu giản dị mà thiêng liêng của người H’Mông. Từ ký ức tuổi thơ, cô gái trẻ ấy đã khởi dựng dự án Hemp Hmong Vietnam, biến niềm đam mê văn hóa dân tộc thành hành trình hồi sinh nghề truyền thống, tạo sinh kế cho phụ nữ vùng cao và đưa vải lanh H’Mông ra thế giới.
Doanh nhân trẻ Vũ Hồng Quân hành trình của một “Thanh niên sống đẹp”

Doanh nhân trẻ Vũ Hồng Quân hành trình của một “Thanh niên sống đẹp”

LNV - Giữa những chuyển mình mạnh mẽ của quê hương, có một thanh niên trẻ âm thầm kiến tạo nên những giá trị bền vững, lan tỏa tinh thần sẻ chia và phụng sự. Anh là Vũ Hồng Quân, Chủ tịch Hội Doanh nhân trẻ Bình Định, vừa được Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam vinh danh “Thanh niên sống đẹp” năm 2025 tại Hà Nội.
Từ nỗi trăn trở quê hương đến hành trình khởi nghiệp xanh nơi núi rừng Tam Đảo

Từ nỗi trăn trở quê hương đến hành trình khởi nghiệp xanh nơi núi rừng Tam Đảo

LNV - Từ bỏ công việc ổn định tại thành phố để trở về quê nhà khởi nghiệp, anh Nguyễn Quốc Huy – Giám đốc HTX Nấm Tam Đảo (Phú Thọ) đã viết nên hành trình đáng ngưỡng mộ của người trẻ dám nghĩ, dám làm. Với khát vọng đổi mới nông nghiệp, anh đã đưa cây nấm nhỏ bé trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu, góp phần làm giàu cho quê hương và lan tỏa tinh thần khởi nghiệp xanh, bền vững.
Người phụ nữ hồi sinh nghề dâu tằm trở lại trên bãi bồi sông Lam

Người phụ nữ hồi sinh nghề dâu tằm trở lại trên bãi bồi sông Lam

LNV - Từng là nghề mang lại thu nhập chính cho nhiều hộ dân ven sông Lam (xã Đô Lương, Nghệ An), nhưng sau một thời gian dài mai một, trồng dâu nuôi tằm dần bị lãng quên. Với tình yêu quê hương và sự quyết tâm, chị Mai Thị Loan – Chủ nhiệm HTX Dâu tằm tơ xã Đặng Sơn – đã cùng bà con khôi phục nghề truyền thống, mang lại sinh kế bền vững, góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa làng nghề.
Cô gái Cần Thơ "ru ốc ngủ" thành đặc sản

Cô gái Cần Thơ "ru ốc ngủ" thành đặc sản

LNV - Tận dụng sân thượng xây thành căn phòng chỉ vỏn vẹn 10 m2 để “ru” ốc ngủ, chị Đặng Thế Quỳnh Anh (34 tuổi, TP Cần Thơ) đã biến món ăn dân dã thành đặc sản có giá, thu về hơn chục triệu đồng mỗi tháng.
Lù Văn Niên – Thanh niên người Mông làm giàu từ mô hình chăn nuôi tuần hoàn

Lù Văn Niên – Thanh niên người Mông làm giàu từ mô hình chăn nuôi tuần hoàn

LNV - Từ hai bàn tay trắng, Lù Văn Niên – một thanh niên dân tộc Mông ở bản Cang Phiêng, xã Pi Toong, huyện Mường La (Sơn La) đã mạnh dạn đầu tư phát triển mô hình chăn nuôi tuần hoàn theo hướng hàng hóa. Nhờ sự nỗ lực, sáng tạo và tinh thần dám nghĩ, dám làm, anh đã không chỉ thoát nghèo mà còn vươn lên làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương.

Tin khác

Nuôi con dúi sinh sản - mô hình khởi nghiệp thành công

Nuôi con dúi sinh sản - mô hình khởi nghiệp thành công

LNV - Từ bàn tay, khối óc, sự nhạy bén và sáng tạo, nhiều thanh niên đã khởi nghiệp thành công với các mô hình sản xuất, kinh doanh, làm giàu cho gia đình và đóng góp xây dựng quê hương. Anh Huỳnh Văn Hiếu, ngụ ấp Thạnh Thới, xã An Thạnh Thủy, tỉnh Đồng Tháp) là một điển hình.
Thanh Hoá: Nhân rộng mô hình thanh niên phát triển kinh tế

Thanh Hoá: Nhân rộng mô hình thanh niên phát triển kinh tế

LNV - Với nhiệt huyết và sức sáng tạo của tuổi trẻ, thời gian qua, nhiều đoàn viên, thanh niên huyện Như Thanh đã tích cực thi đua phát triển kinh tế. Đến nay có nhiều mô hình mới với cách làm hay, sáng tạo, làm giàu cho bản thân, gia đình và xã hội.
Bà Rịa - Vũng Tàu: Nông dân Châu Đức khởi nghiệp làm giàu

Bà Rịa - Vũng Tàu: Nông dân Châu Đức khởi nghiệp làm giàu

LNV - Châu Đức có hệ sinh thái đa dạng, điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất nông nghiệp. Phát huy lợi thế đó, nhiều nông dân trong huyện đã mạnh dạn đầu tư khoa học công nghệ, tìm kiếm những mô hình sản xuất hiệu quả, lợi nhuận cao.
Thanh niên bỏ phố về quê, làm giàu từ mô hình nuôi chim bồ câu Pháp

Thanh niên bỏ phố về quê, làm giàu từ mô hình nuôi chim bồ câu Pháp

LNV - Từ bỏ công việc ổn định tại thành phố, anh Mai Xuân Lâm quyết định trở về quê hương khởi nghiệp với mô hình nuôi chim bồ câu Pháp. Sau nhiều nỗ lực và học hỏi, anh đã xây dựng thành công mô hình chăn nuôi cho thu nhập ổn định, trở thành tấm gương thanh niên làm kinh tế giỏi tại địa phương.
Bình Định hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp năm 2025

Bình Định hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp năm 2025

LNV - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Lâm Hải Giang vừa ký ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện Đề án “Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp” trên địa bàn tỉnh Bình Định năm 2025.
Thanh Hóa: Bí thư Đoàn xã tiên phong với mô hình nuôi dúi hiệu quả

Thanh Hóa: Bí thư Đoàn xã tiên phong với mô hình nuôi dúi hiệu quả

LNV - Sinh năm 1987, anh Bùi Văn Tú, Bí thư Đoàn Thanh niên xã Thành An (Thạch Thành) không chỉ là một cán bộ đoàn năng nổ, nhiệt huyết với các phong trào đoàn thanh thiếu nhi ở địa phương, mà còn là một trong những người tiên phong, mạnh dạn đầu tư vốn phát triển mô hình nuôi dúi.
Hãy biến Bình Định thành cái nôi của khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo

Hãy biến Bình Định thành cái nôi của khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo

LNV - “Hãy biến Bình Định thành cái nôi của khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và là điểm đến tin cậy của những doanh nghiệp công nghệ tầm vóc khu vực và quốc tế!” là thông điệp mà Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Phạm Anh Tuấn gửi đến cộng đồng startup, doanh nghiệp và nhà đầu tư tại Diễn đàn Khởi nghiệp Sáng tạo Quốc gia lần thứ 6.
Bình Định tổ chức Diễn đàn khởi nghiệp sáng tạo quốc gia

Bình Định tổ chức Diễn đàn khởi nghiệp sáng tạo quốc gia

LNV - Sự kiện Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Bình Định và Diễn đàn khởi nghiệp sáng tạo quốc gia là hai chương trình đặc biệt quan trọng nằm trong chuỗi các sự kiện chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng tỉnh Bình Định (31/3/1975 – 31/3/2025).
Cô gái khởi nghiệp từ loại men truyền thống của người Mông

Cô gái khởi nghiệp từ loại men truyền thống của người Mông

LNV - Nhận thấy nghề làm men lá truyền thống của người Mông đang dần bị mai một, cô gái trẻ bỏ việc ở Hà Nội để về quê Hà Giang khởi nghiệp và đã tạo ra một thương hiệu nổi tiếng.
Bình Định triển khai Chương trình “Hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp”

Bình Định triển khai Chương trình “Hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp”

LNV - Thực hiện Quyết định số 897, ngày 26/7/2022 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Chương trình “Hỗ trợ Thanh niên khởi nghiệp” giai đoạn 2022 - 2030, UBND tỉnh Bình Định vừa ban hành Kế hoạch triển khai Chương trình “Hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp” đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh.
Làm giàu từ mô hình nuôi chim trĩ

Làm giàu từ mô hình nuôi chim trĩ

LNV - Sau 10 năm khởi nghiệp với mô hình nuôi chim trĩ, ong dú, anh Tô Vũ Thành Tín (Ân Tín, huyện Hoài Ân, Bình Định) đã thành công ngoài mong đợi, lãi ròng gần 1 tỷ đồng/năm. Mới đây, anh được vinh dự nhận Huân chương Lao động hạng Ba.
Hòa Bình: Khởi nghiệp từ trồng rau sạch

Hòa Bình: Khởi nghiệp từ trồng rau sạch

LNV - Đam mê làm nông nghiệp, hướng đến những sản phẩm sạch, anh Phạm Văn Toàn ở thôn Thung Trâm, xã Hưng Thi (Lạc Thuỷ) đã đầu tư phát triển mô hình liên kết trồng và tiêu thụ rau, củ, quả. Hợp tác xã (HTX) của anh mỗi năm cung cấp ra thị trường hàng chục tấn rau sạch qua 5 chợ đầu mối lớn ở miền Bắc.
Cô gái sản xuất ra 15 dòng sản phẩm từ mo cau

Cô gái sản xuất ra 15 dòng sản phẩm từ mo cau

LNV - Những chiếc mo cau tưởng chừng bỏ đi đã được chị Trần Thị Ngọc An (30 tuổi, ngụ xã Định Hòa, H.Lai Vung, Đồng Tháp) chọn làm mô hình khởi nghiệp, sản xuất ra 15 dòng sản phẩm thân thiện với môi trường.
Phát triển sản phẩm an toàn từ mô hình trồng rau theo hướng hữu cơ

Phát triển sản phẩm an toàn từ mô hình trồng rau theo hướng hữu cơ

LNV – Nắm bắt xu hướng người tiêu dùng quan tâm đến thực phẩm sạch, anh Phạm Mạnh Cường (xã Liên Phương, TP Hưng Yên) đã thử nghiệm trồng rau theo hướng hữu cơ trên diện tích gần 1ha. Sau một thời gian gieo trồng và chăm sóc, cây trồng sinh trưởng tốt, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn phương thức truyền thống.
Gia Lâm: Tăng tốc, khôi phục sản xuất sau lũ

Gia Lâm: Tăng tốc, khôi phục sản xuất sau lũ

LNV - Gia Lâm luôn xác định lĩnh vực nông nghiệp, nông dân, nông thôn là nhiệm vụ thường xuyên quan tâm đầu tư. Hàng năm huyện đã đầu tư kinh phí hàng chục tỷ đồng khuyến khích sản xuất và hỗ trợ nông dân về giống và kỹ thuật, vật tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, xây dựng mô hình thử nghiệm giống cây trồng mới, mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao... Phó Chủ tịch UBND huyện Gia Lâm Trương Văn Học cho biết.
Xem thêm
Mới nhất Đọc nhiều
Thủ tướng Phạm Minh Chính dự khai mạc Đại hội Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa

Thủ tướng Phạm Minh Chính dự khai mạc Đại hội Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa

LNV - Sáng ngày 15/10, tại Trung tâm Hội nghị 25B (phường Hạc Thành), Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Thanh Hóa lần thứ XX, nhiệm kỳ 2025 - 2030 được khai mạc trọng thể với sự tham dự của 486 đại biểu chính thức, đại diện cho hơn 240.000 đảng viên trong toàn Đảng bộ tỉnh.
Hành trình kiến tạo giá trị từ tinh hoa thiên nhiên của Long Hưng Holdings

Hành trình kiến tạo giá trị từ tinh hoa thiên nhiên của Long Hưng Holdings

LNV - Từ khát vọng lan tỏa giá trị thiên nhiên qua từng giọt hương vị, Long Hưng Holdings đang từng bước khẳng định vị thế doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực nước giải khát và dinh dưỡng tự nhiên. Hơn một thập kỷ phát triển là minh chứng cho tầm nhìn
Giữ hồn nghề Xạ Phang giữa non cao Sín Chải

Giữ hồn nghề Xạ Phang giữa non cao Sín Chải

LNV - Sau đợt sáp nhập hành chính giữa các xã Tả Sìn Thàng, Lao Xả Phình và Sín Chải (huyện Tủa Chùa), nay thuộc xã Sín Chải, người Xạ Phang ở thôn Tả Sìn Thàng vẫn bền bỉ gìn giữ nghề làm giày và may trang phục truyền thống – một nét đẹp văn hóa mang đậm
Thanh Hóa: Bà Lê Ngọc Ánh được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh đoàn

Thanh Hóa: Bà Lê Ngọc Ánh được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh đoàn

LNV – Bà Lê Ngọc Ánh, sinh năm 1994, Phó Bí thư Tỉnh đoàn Thanh Hóa vừa được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh đoàn Thanh Hóa nhiệm kỳ 2022-2027.
Giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Pà Thẻn ở Tuyên Quang

Giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Pà Thẻn ở Tuyên Quang

LNV - Từ bao đời nay, giữa đại ngàn Tuyên Quang, người Pà Thẻn vẫn bền bỉ gìn giữ những nét văn hóa đặc sắc của mình – từ lễ hội nhảy lửa linh thiêng, bộ trang phục rực rỡ sắc đỏ, đến nghề dệt thổ cẩm truyền thống. Giữa nhịp sống hiện đại, bản sắc ấy khôn
Giao diện di động