Bánh đa Hoa Sơn đắt hàng nhờ thay đổi và cải tiến mẫu mã sản phẩm
Chị Bùi Thị Mai Hoa bên những sản phẩm bánh đa mang tinh hoa nghề truyền thống đã được thay đổi cải tiến
Chúng tôi có mặt tại xưởng sản xuất bánh đa của gia đình chị Bùi Thị Mai Hoa (SN 1970) khi trời đang nắng như đổ lửa. Bênh cạnh dây chuyền nướng bánh sinh nhiệt công nghệ 40.000W nhiều công nhân vẫn miệt mài làm việc, cho ra lò những chiếc bánh đa thơm ngon.
Chị Bùi Thị Mai Hoa cho biết, xưởng của chị hiện nay có 20 lao động làm việc đều đặn hàng ngày với mức lương từ 6 triệu đến 8 triệu/người/tháng. Hàng vạn chiếc bánh đa Hoa Sơn đến tay người tiêu dùng mỗi ngày và mang về nguồn thu ổn định cho cơ sở sản xuất của chị. Để có được thành quả như ngày hôm nay, xưởng sản xuất bánh đa Hoa Sơn cũng trải qua một chặng đường dài nhiều gian khó.
Hiện nay, xưởng sản xuất bánh đa Hoa Sơn có khoảng 20 nhân viên làm việc với mức thu nhập ổn định
Chị Bùi Thị Mai Hoa kể: “Khoảng năm 1997, chúng tôi mang bánh đa Kế, Bắc Giang quê tôi ra đây bán lẻ. Nhưng vì là sản phẩm dễ bị hư hỏng, vỡ nên gia đình quyết định lập nghiệp tại vùng đất Quảng Ninh”.
“25 năm lập nghiệp, gặp nhiều khó khăn vì thị trường không quen biết, gió biển, nắng biển khiến những chiếc bánh hỏng rất nhiều. Thị trường cũng phải tự tìm tòi bán lẻ, cho đến bây giờ bánh đa Hoa Sơn mới có một thị trường rộng lớn”, chị Hoa cho biết.
Hiện nay, xưởng sản xuất bánh đa của gia đình chị Bùi Thị Mai Hoa rộng rãi với đầy đủ giàn, sân phơi, dây chuyền nướng bánh bằng máy, nướng bánh thủ công... Sản phẩm của chị có mặt tại nhiều siêu thị, tiêu thụ tốt ngoài thị trường nhờ hương vị và chất lượng. Đặc biệt, bánh đa của gia đình chị Hoa sản xuất đã được tỉnh Quảng Ninh công nhận là sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao năm 2018.
Chị Hoa cùng với công nhân của mình đóng gói và dán mác sản phẩm
"Thành công của bánh đa Hoa Sơn chính là nguyên liệu đầu vào và bí quyết pha bột. Theo đúng kỹ thuật truyền thống của làng Kế, gạo làm bánh đa là loại gạo ngon, được trồng tại Bắc Giang, vừng làng Kế loại hạt to, rắc dày. Bên cạnh nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, kỹ thuật pha bột gia truyền là mấu chốt. Bột gạo được nêm thêm chút muối, trộn đều với vừng Kế và một số nguyên liệu khác sẽ là hỗn hợp hoàn chỉnh để cho ra lò những chiếc bánh đa có hương vị khó quên" - chị Hoa chia sẻ.
Chị Hoa vui vẻ cho biết: “Sắp tới chúng tôi sẽ tiếp tục đưa các sản phẩm mới như: bánh đa hàu sữa, bánh đa gạo lứt, bánh đa ớt, bánh đa gấc đi thi OCOP, các sản phẩm như bánh đa hàu sữa hiện tại được rất nhiều người ưa thích bởi độ tươi và thơm ngon của nó…”.
Bài và ảnh Đức Hạnh
Tin liên quan
Tin mới hơn

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức
Tin khác

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP
15:19 | 10/06/2025 OCOP

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024
09:38 | 09/06/2025 OCOP

Hà Nội khai mạc sự kiện quảng bá sản phẩm OCOP và bản sắc văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
10:27 | 06/06/2025 Tin tức

Đại Từ: Chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới
15:12 | 31/05/2025 OCOP

Nghệ Bắc Kạn Giấc mơ đổi đời của nhiều hộ nông dân
09:52 | 30/05/2025 OCOP

“Nem chua Liên 36” - Đậm đà hương vị xứ Thanh, say lòng thực khách
09:45 | 23/05/2025 OCOP

Hàng trăm sản phẩm OCOP, làng nghề chất lượng tốt đến với người tiêu dùng quận Đống Đa
15:32 | 22/05/2025 OCOP

Huyện Đài Từ: Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
14:18 | 22/05/2025 OCOP

Hà Nội đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP gắn với làng nghề
08:54 | 21/05/2025 OCOP

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự lễ công bố Nghị quyết, quyết định của Trung ương và địa phương về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh cấp xã
14:33 Tin tức

Nghề Đúc Đồng Đại Bái: Tinh Hoa Văn Hóa Bắc Ninh
14:01 Làng nghề, nghệ nhân

Hoà Bình: Lan tỏa phong trào nông dân chung tay vì nông thôn mới bền vững
14:01 Nông thôn mới

Thanh Hoá: Phát huy vai trò của chi bộ trong xây dựng nông thôn mới
14:01 Nông thôn mới

Bà Rịa - Vũng Tàu: Thêm 2 làng nghề được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
14:00 Tin tức