Hà Nội: 27°C Hà Nội
Đà Nẵng: 28°C Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh: 26°C TP Hồ Chí Minh
Thừa Thiên Huế: 25°C Thừa Thiên Huế

Ẩm thực Huế - Say lòng thực khách

LNV - Từ sự tinh tế của ẩm thực cung đình đến sự mộc mạc trong món ăn dân gian, ẩm thực Huế mang trong mình sự giao thoa độc đáo giữa truyền thống và hiện đại, làm say lòng thực khách khắp nơi. Từng món ăn là một trải nghiệm văn hóa, là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, nơi mỗi hương vị đều kể một câu chuyện về cố đô Huế.
Có thể nói, ẩm thực cung đình Huế đã đạt đến đỉnh cao trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Mỗi mâm tiệc đều như một tác phẩm điêu khắc sống động với rau - củ - quả được sắp đặt, cắt tỉa đầy tính mỹ thuật.

Từ những món ăn đẳng cấp hoàng gia…

Lịch sử dù sang trang, nhưng quá khứ đã để lại cho Huế những dấu ấn không thể phai nhòa, bởi vẫn còn đó: “Ngọ Môn năm cửa, chín lầu/ Cột cờ ba bậc, Phú Văn Lâu hai tầng”. Từng món ăn của Huế luôn là biểu hiện của sự cầu kỳ, tinh túy và đầy sức hấp dẫn. Bởi lẽ, trước khi nếm thử để thỏa mãn vị giác, trước tiên phải thỏa mãn được thị giác và khứu giác.

Ẩm thực Huế - Say lòng thực khách

Chỉ với một dòng chữ ngắn gọn “Ẩm thực cung đình Huế” là đã đủ uy tín để khẳng định giá trị thương hiệu. Ai cũng hiểu, để đạt đến đẳng cấp hoàng gia thì đương nhiên phải tuân thủ những luật lệ nghiêm ngặt nhất, từ cung ứng thực phẩm, quá trình chế biến, chất lượng phục vụ cho đến cung cách bày biện (như mâm nào thì dùng bát nào, đĩa nào, đũa nào) tất cả đều có nguyên tắc. Sách “Khâm định Đại Nam hội điển sự lệ” quy định rõ cho từng loại tiệc. Tiệc tiếp sứ bộ với 3 loại. Loại 1: 1 mâm gồm 50 món. Loại 2: 7 mâm gồm 40 món. Loại 3: 25 mâm gồm 30 món. Những món này được bày trong 1.080 bát đĩa quý vốn chỉ dùng cho hoàng gia và vương phủ.

Đến Huế, bất cứ người dân nào cũng có thể kể cho du khách câu chuyện về lối sống hoàng cung xưa như: Điểm tâm sáng 12 món; ăn trưa 50 món mặn và 16 món ngọt, trong đó phải có vài món thuộc “bát trân” (8 món quý nhất, gồm: Nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào). Ngày nay, du khách đến với Huế có thể dễ dàng trải nghiệm những món “ngự thiện” bởi các dịch vụ đều sẵn có. Theo thông tin từ Sở Du lịch Huế, cả nước hiện có 3.000 món ăn thì ẩm thực Huế góp mặt khoảng 1.300 món.

Đến những món giản dị nơi đầm phá

Khoảng hơn chục năm trở lại đây, khi nền ẩm thực Việt Nam nhanh chóng được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới, thì ở trong nước, các tour ẩm thực vùng miền cũng được du khách hào hứng đón nhận. Tour ẩm thực Huế - Food tour Huế cùng các trào lưu trên mạng xã hội như “Tour ẩm thực 3 ngày 2 đêm xứ Huế” hay “Tour ăn “sập” Huế” được giới trẻ vô cùng yêu thích. Ngoài thăm thú những cảnh đẹp, thành quách, lăng tẩm, mục đích chính “đến Huế để ăn” không chỉ ở những món ăn đẳng cấp hoàng gia mà còn cả những món dân dã. Cũng vì thế mà cơm Hến thôn Vĩ Dạ nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc. Một bát cơm là tổng hòa của các vị, một chút ngọt thanh của hến, rau thơm, bắp chuối, giá đỗ, lạc vừng, nước mắm tỏi, tóp mỡ, cơm trắng, đặc biệt là… mắm ruốc. Một bát cơm thôi mà hội tụ đủ cả âm dưỡng ngũ hành, hài hòa giữa màu sắc, mùi vị. Sự đậm đà trong món Huế thường khiến thực khách không thể quên.

Ngoài cơm hến, đến Huế không thể quên ăn bánh khoái. Món này có hình dáng bên ngoài gần như bánh xèo nên thường xuyên bị nhầm lẫn. Bánh khoái được làm từ bột gạo có pha trộn với bột năng. Hỗn hợp này sẽ được pha thêm chút muối và nước lọc sao cho hơi sệt. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn kết hợp cùng nhân tôm, thịt và giá đỗ. Cách làm bánh khoái cũng không khác bánh xèo là mấy. Khác biệt lớn nhất là bánh khoái được chấm với nước lèo. Nước lèo lại được nấu từ sự kết hợp giữa các nguyên liệu bột, thịt lợn, gan lợn băm nhỏ, vừng, lạc rang giã nhỏ, tương đậu nành...

Ẩm thực Huế - Say lòng thực khách

Thiên đường của các loại bánh

Huế cũng là thiên đường của các loại bánh. Nhắc đến các loại bánh Huế, nhiều người sẽ nhớ ngay tới bánh bột lọc. Món ăn này giờ chẳng còn xa lạ vì nó được cấp đông rồi bán đi muôn nơi. Khi ăn chỉ cần cho lên bếp hấp chín là xong. Nước chấm, rồi chanh Huế, ớt Huế… cũng “chuẩn chỉnh” luôn. Thế nhưng, cũng giống như những món “độc quyền xứ Huế” khác, chỉ khi đến với Cố đô, người ta mới có thể thưởng thức món bánh này một cách trọn vẹn nhất. Bánh được làm từ bột lọc, trong suốt, dai dai, nhân tôm thịt đậm đà.

Món bánh Huế đặc trưng tiếp theo chính là bánh ép. Bánh ép Huế thơm, nhân đẫm pate, trứng và thịt lợn, được ép chặt tay trên than hồng. Bánh cuốn cùng rau ăn kèm và chấm nước mắm chua ngọt. Do được làm thủ công và không thể cấp đông nên muốn thưởng thức bánh ép thì chỉ có thể ăn ở Huế. Độ nổi tiếng của nó không thể bằng bánh bột lọc được.

Tiếp nữa phải kể đến là bánh ram ít. Đây là loại bánh được vua chúa ngày xưa thưởng thức, chính vì thể bánh ram ít trông vừa cầu kỳ, vừa đẹp mắt, nhân bột dẻo mịn kết hợp với phần đế bánh giòn tan.

Bánh nậm Huế được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của tôm, dai dai của bột gạo, đặc biệt là hương vị đậm đà của nước mắm cay ngọt. Ở Huế, món ngon nổi tiếng này được tìm thấy tại mọi gánh hàng rong, quán ăn đường phố hay những nhà hàng tên tuổi.

Huế còn có bánh sắn, loại bánh thường được bán từ các gánh hàng rong gói bằng lá chuối với hai loại nhân mặn - ngọt.

Bánh thuẫn Huế không quá phổ biến với khách du lịch vì nó thường chỉ xuất hiện vào mâm cơm ngày lễ, Tết của Cố đô. Loại bánh này có hình dáng của hoa mai, mang ý nghĩa như một lời chúc năm mới may mắn, thịnh vượng.

Bánh in là loại bánh mới nhìn qua trông đơn giản, nhưng chế biến lại tỉ mỉ và cầu kỳ với 10 công đoạn. Bánh có nhiều loại nhân, nhưng ưa chuộng nhất vẫn là loại bánh ngũ sắc đậu xanh bởi vị ngọt, thơm và bùi. Bánh in cũng là một trong những loại bánh được người Huế dâng lên cúng tổ tiên vào những ngày Tết.

Bánh ướt Huế cũng là một trong những đặc sản. Phần bột và cách tráng bánh khá giống bánh cuốn của người Bắc, nhưng sẽ dùng để cuốn thịt heo nướng hay các loại tôm chua. Khi ăn, chấm bánh ướt Huế cùng nước mắm chua ngọt.

Ở các hàng ăn ở Huế có bán nhiều bánh bèo. Đó là loại bánh với lớp bột mỏng, mềm dẻo được gói trong lá, bên trên là lớp tôm, hành phi. Bánh dễ ăn nên được rất nhiều du khách yêu thích.

Loại bánh sặc sỡ và có tạo hình cầu kỳ nhất phải kể đến là bánh đậu xanh trái cây. Bánh có ngoại hình đẹp bởi lớp rau câu bọc ngoài.

Còn rất nhiều các loại bánh khác của Huế như bánh khọt, bánh đúc Huế, bánh phu thê Huế, bánh cuốn tôm chua Huế… Mỗi loại bánh lại gắn liền với một địa danh như: Bánh khoái Đông Ba, bánh bèo Ngự Bình, bánh canh Nam Phổ, bánh ướt thịt nướng Kim Long…

Huế còn có mắm sò Lăng Cô, mắm cá rò, mắm tôm chua, mắm dưa cà, mắm ruốc, mắm nêm, mè xửng, kẹo cau, mứt gừng Hà Cảng, trà cung đình- loại trà có sự kết hợp 16 loại thảo dược quý của xứ Huế như: Tim sen, khổ qua, nụ vối, atiso, thảo quyết minh, hồi hoa, hồng táo, hoa hòe, hoa cúc, hoài sơn, đại táo, cỏ ngọt, cam thảo bắc, hoa lài, kỳ tử và đẳng sâm…

Thiên An

Tin liên quan

Bánh bột lọc - Biểu tượng ẩm thực của Cố đô

Bánh bột lọc - Biểu tượng ẩm thực của Cố đô

LNV - Ẩm thực Huế luôn thu hút du khách bởi những món ăn giản dị nhưng mang đến hương vị độc đáo. Trong số những đặc sản đó, bánh bột lọc Huế đứng đầu danh sách không chỉ bởi vẻ ngoại hình tinh tế mà còn bởi phần nhân tinh tế xuyên qua lớp bột mỏng. Để rồi sau mỗi chuyến thăm Huế, người người lại háo hức muốn tìm kiếm và mua bánh lọc Huế về làm quà như một nét đặc trưng không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực tại Cố đô.
Nét đặc sắc của ẩm thực Huế

Nét đặc sắc của ẩm thực Huế

LNV - Triết lý ẩm thực của người Huế phản ánh lễ nghĩa đạo đức sống mà họ noi theo ở đời. Đó là sự dung hoà tinh tế giữa tính khuôn phép, lễ nghi của Nho giáo, sự khoan hoà, thanh giản của Phật giáo và tính tuần tự, thuận theo tự nhiên của Đạo giáo.

Tin mới hơn

Tổ chức kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025: Chủ động thích ứng với những điểm mới

Tổ chức kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025: Chủ động thích ứng với những điểm mới

LNV - Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 đánh dấu bước chuyển mình của ngành Giáo dục khi có lứa thí sinh đầu tiên thi tốt nghiệp theo chương trình mới.
Bình Định ngày đầu vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền 2 cấp thuận lợi

Bình Định ngày đầu vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền 2 cấp thuận lợi

LNV - Đúng 8h sáng ngày 20/6, tỉnh Bình Định đồng loạt triển khai vận hành thử nghiệm công tác giải quyết thủ tục hành chính theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp đối với 58 xã, phường. Đây là bước chuẩn bị quan trọng nhằm đảm bảo hệ thống vận hành ổn định, thông suốt trước khi chính thức triển khai từ ngày 1/7/2025.
Trường THCS Nguyễn Trường Tộ liên tục đạt thành tích xuất sắc

Trường THCS Nguyễn Trường Tộ liên tục đạt thành tích xuất sắc

LNV - Danh nhân Nguyễn Trường Tộ (1830 – 1871), người được coi là “nhà yêu nước sáng suốt nhất” và là một trong những “nhà cải cách lớn”, “ nhà thiết kế vĩ đại” của Việt Nam ở thế kỉ XIX . Ông đã từng dâng lên triều đình bản điều trần gồm 58 điều, mong muốn canh tân ở nhiều lĩnh vực từ nội trị đến ngoại giao. Đặc biệt, ông đã đề xuất “Tám điều cần làm gấp” với triều đình, trong đó điều thứ 5 ông tha thiết “Xin sửa đổi học thuật, chú trọng thực dụng”. Với trí tuệ sáng suốt, tầm nhìn vượt tầm thời đại, ông khẳng định: “Học là phải làm hơn điều sách đã dạy”. Dù hơn một thế kỉ đã qua nhưng quan điểm và đóng góp của ông vẫn vô cùng giá trị và thiết thực với việc đổi mới giáo dục hiện nay.
Lễ tổng kết và trao giải Cuộc vận động sáng tác văn học nghệ thuật về Nghề báo - Người làm báo Thủ đô và cả nước 2025

Lễ tổng kết và trao giải Cuộc vận động sáng tác văn học nghệ thuật về Nghề báo - Người làm báo Thủ đô và cả nước 2025

LNV - Tối ngày 16/6, tại Trường quay S5 Đài Phát thanh và truyền hình Hà Nội, Tạp chí Người Hà Nội tổ chức Lễ tổng kết và trao giải Cuộc vận động sáng tác văn học nghệ thuật với chủ đề "Nghề báo - Người làm báo Thủ đô và cả nước 2025". Sự kiện diễn ra nhằm hưởng ứng Kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1925-21/6/2025), góp phần tôn vinh nghề báo và người làm báo - những “chiến sĩ" thầm lặng trên mặt trận văn hóa tư tưởng.
Ấn tượng đêm chung kết Hoa hậu và Nam vương siêu mẫu thể hình thế giới 2025

Ấn tượng đêm chung kết Hoa hậu và Nam vương siêu mẫu thể hình thế giới 2025

LNV - Vượt qua 33 thí sinh, Nam vương Vishmitha Divyanja (Sri Lanka) và Hoa hậu Mildred Esmith Rincon (Canada) đăng quang ngôi vị cao nhất cuộc thi Hoa hậu và Nam vương siêu mẫu thể hình thế giới 2025.
Hội Nhà văn Hà Nội: Bàn về sáng tác văn học viết cho trẻ em

Hội Nhà văn Hà Nội: Bàn về sáng tác văn học viết cho trẻ em

LNV - “Trẻ em hôm nay - thế giới ngày mai. Đầu tư và quan tâm đến thiếu nhi là sự đầu tư thông minh cho tương lai. Song hiện nay, văn học thiếu nhi đang đứng trước những thách thức lớn bởi sức hút và cám dỗ của rất nhiều loại hình giải trí khiến các em - và cả người lớn - không mặn mà với văn hóa đọc. Điều này đòi hỏi các nhà văn phải đổi mới chính mình để viết hay, hấp dẫn hơn nữa; cần gần gũi, giao lưu với thiếu nhi nhiều hơn để nắm bắt đúng và trúng nguyện vọng của các em, để nuôi dưỡng cảm xúc, viết ra những tác phẩm các em hứng thú. Muốn vậy, nhà văn cần viết bằng cái nhìn và trái tim trẻ thơ nhưng với trí tuệ của nhà thông thái.” (Nguyễn Thị Thiện).

Tin khác

Hội Chữ thập đỏ tỉnh Bình Định cầu nối những tấm lòng nhân ái

Hội Chữ thập đỏ tỉnh Bình Định cầu nối những tấm lòng nhân ái

LNV - Ngày 12/6, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Bình Định tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành Hội Chữ thập đỏ tỉnh lần thứ 8, khóa 9, nhiệm kỳ 2022 – 2027, sơ kết công tác Hội và phong trào Chữ thập đỏ 6 tháng đầu năm; tổng kết Tháng Nhân đạo năm 2025; triển khai phương hướng, nhiệm vụ công tác 6 tháng cuối năm 2025.
Nhà báo, Nhà văn Hồ Quang Lợi ra mắt sách “Sự thật, Lẽ phải và Ngọn bút”

Nhà báo, Nhà văn Hồ Quang Lợi ra mắt sách “Sự thật, Lẽ phải và Ngọn bút”

LNV - Sáng 12/6/2025, Nhà báo, Nhà văn Hồ Quang Lợi long trọng tổ chức ra mắt cuốn sách “Sự thật, Lẽ phải và Ngọn bút” trong không khí đầy ý nghĩa và tự hào hướng tới kỷ niệm 100 năm ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925 - 21/6/2025) tại Thư viện Quân đội (Hà Nội). Buổi lễ ra mắt không chỉ là sự kiện văn hóa, nghề nghiệp mà còn là dịp để giới báo chí, văn học và công chúng cùng nhìn lại hành trình hơn bốn thập niên gắn bó trọn vẹn với nghề cầm bút của một người đã tận hiến vì lý tưởng, sự thật và lẽ phải.
Gia Lai: Huyện Ia Pa vận động gần 2 tỷ đồng ủng hộ xóa nhà tạm, nhà dột nát

Gia Lai: Huyện Ia Pa vận động gần 2 tỷ đồng ủng hộ xóa nhà tạm, nhà dột nát

UBND huyện Ia Pa (tỉnh Gia Lai) vừa tổ chức Lễ phát động phong trào thi đua “Chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước trong năm 2025” trên địa bàn huyện.
Bệnh viện Đa khoa Vân Đình hướng tới sự hài lòng của người bệnh

Bệnh viện Đa khoa Vân Đình hướng tới sự hài lòng của người bệnh

LNV - Trong hai ngày 9- 10 /6/2025, Bệnh viện Đa khoa Vân Đình (huyện Ứng Hòa, Thành phố Hà Nội) long trọng tổ chức Đại hội Đảng bộ Bệnh viện lần thứ XXVIII (nhiệm kỳ 2025 - 2030) với phương châm: “Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển”. Đại hội bầu Ban Chấp hành Đảng bộ Bệnh viện gồm 11 đồng chí. Đồng chí Nguyễn Khuyến tiếp tục tái cử chức danh Bí thư, đồng chí Nguyễn Như Nhị giữ chức danh Phó Bí thư.
Bình Định: Những ngôi nhà mang giá trị nhân văn

Bình Định: Những ngôi nhà mang giá trị nhân văn

LNV - Với sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị và sự chung tay của toàn xã hội, đến tháng 5/2025, tỉnh Bình Định đã hoàn thành 100% kế hoạch xóa nhà tạm, nhà dột nát, vượt tiến độ 7 tháng so với chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ.
Nghệ nhân Nguyễn Văn Lưu: Người khôi phục gốm sứ Chu Đậu từ đáy biển

Nghệ nhân Nguyễn Văn Lưu: Người khôi phục gốm sứ Chu Đậu từ đáy biển

LNV - Gốm Chu Đậu được biết đến là thương hiệu gốm sứ cao cấp với nhiều thành tựu, được coi như tinh hoa văn hóa Việt Nam. Đằng sau thành công đó chính là tâm huyết một đời của Nghệ nhân Nguyễn Văn Lưu với lý tưởng phục hưng và phát triển thương hiệu gốm sứ Chu Đậu bị chôn vùi sau gần 500 năm.
Thơ người làng nghề

Thơ người làng nghề

LNV - Tạp chí Làng nghề Việt Nam xin trân trọng gửi đến quý độc giả mốt số bài thơ "Thơ người Làng nghề"
Hội luật gia huyện Ba Vì hoàn thành xuất xắc nhiệm vụ được giao

Hội luật gia huyện Ba Vì hoàn thành xuất xắc nhiệm vụ được giao

LNV - Mặc dù mới thành lập tháng 6/2023 song Hội Luật gia huyện Ba Vì được đánh giá là đơn vị Hội cấp huyện có số hội viên đông nhất thành phố (201 hôi viên), có 100% các xã, thì trấn trong huyện đều thành lập được Chi Hội Luật gia.
Hải Phòng: Khai mạc Giải bóng đá thiếu niên, nhi đồng toàn quốc năm 2025

Hải Phòng: Khai mạc Giải bóng đá thiếu niên, nhi đồng toàn quốc năm 2025

LNV - Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch TP. Hải Phòng phối hợp với Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng và Liên đoàn Bóng đá Việt Nam vừa tổ chức Khai mạc vòng loại Giải bóng đá thiếu niên (U13) và nhi đồng (U11) toàn quốc năm 2025. Giải bóng đá nhi đồng (U11) khai mạc tại Nhà thi đấu Cung Văn hóa và Thể thao Thanh niên TP. Hải Phòng. Giải bóng đá thiếu niên (U13) khai mạc tại Sân vận động Lạch Tray.
Hải Phòng ra mắt vở múa rối “Bầy chim Thiên Nga”: Lan tỏa thông điệp yêu thương tới trẻ em dịp hè 2025

Hải Phòng ra mắt vở múa rối “Bầy chim Thiên Nga”: Lan tỏa thông điệp yêu thương tới trẻ em dịp hè 2025

LNV - Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hải Phòng vừa tổ chức buổi Họp báo cung cấp thông tin về vở múa rối “Bầy chim Thiên Nga” nằm trong Chương trình sân khấu truyền hình năm 2025. Đây là một tác phẩm nghệ thuật đặc biệt dành cho thiếu nhi thành phố Hải Phòng trong dịp hè 2025.
Bình Định: Tiếng trống gọi hội, nét riêng văn hóa Chăm Hroi

Bình Định: Tiếng trống gọi hội, nét riêng văn hóa Chăm Hroi

LNV - Mỗi khi tiếng trống đôi K’toang (K’toong Chigưl) vang lên giữa núi rừng đại ngàn Vân Canh là báo hiệu mùa hội làng của người Chăm Hroi lại đến. Trong không gian rộn ràng ấy, K’toang không chỉ là âm thanh mà là cầu nối tâm hồn, khơi dậy sự gắn kết cộng đồng.
"100 chuyện nghề” - Nơi lưu giữ ký ức nghề báo, tiếp lửa cho những cây bút hôm nay

"100 chuyện nghề” - Nơi lưu giữ ký ức nghề báo, tiếp lửa cho những cây bút hôm nay

LNV - Nhân kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1925 - 21/6/ 2025), cuốn sách “100 chuyện nghề” do Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật phối hợp với Bảo tàng Báo chí Việt Nam tổ chức biên soạn, xuất bản mang đến những lát cắt chân thực, xúc động về nghề báo - một nghề cao quý. Luôn song hành cùng lịch sử của dân tộc, từ chiến trường đến đời sống thường nhật, người làm báo không chỉ là người đưa tin, mà còn là nhân chứng, người giữ ngọn lửa nhiệt huyết và truyền tải lý tưởng cách mạng bằng chính cây bút và sự tận tâm của mình.
Bình Định: Phát triển bền vững vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi

Bình Định: Phát triển bền vững vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi

LNV - Đến hết ngày 31/12/2025, phải đảm bảo giải ngân 100% vốn và hoàn thành toàn diện các mục tiêu Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi giai đoạn 2021 – 2030, giai đoạn I từ năm 2021 đến năm 2025 trên địa bàn tỉnh Bình Định.
Bánh khúc làng Diềm - món ngon đặc sản Bắc Ninh

Bánh khúc làng Diềm - món ngon đặc sản Bắc Ninh

LNV - Bánh khúc làng Diềm là món ngon đặc sản Bắc Ninh có từ lâu đời ở xứ quan họ. Sự kết hợp tinh tế của gạo, rau khúc, thịt, hành...khiến ai đã từng thưởng thức bánh khúc làng Diềm không thể quên được.
Bên Hồ Tây nói chuyện trà sen

Bên Hồ Tây nói chuyện trà sen

LNV - Những người yêu trà, những “tín đồ” của trà thường cho rằng, thưởng trà là một hình thức nghi lễ, nghệ thuật, và uống trà có nguồn gốc từ các nền văn hóa lâu đời. Nó không chỉ đơn giản thuộc về ẩm thực mà còn là một trải nghiệm tâm linh, tĩnh lặng...
Xem thêm
Mới nhất Đọc nhiều
Phái đoàn Thương mại Năng lượng Việt Nam tìm kiếm cơ hội hợp tác cho ngành điện gió ngoài khơi tại Anh

Phái đoàn Thương mại Năng lượng Việt Nam tìm kiếm cơ hội hợp tác cho ngành điện gió ngoài khơi tại Anh

LNV - Từ ngày 16 - 23/6/2025, Phái đoàn Năng lượng Việt Nam với 12 đại biểu đã thực hiện chuyến thăm và làm việc tại Vương quốc Anh, nhằm học hỏi kinh nghiệm quốc tế,
Chăn nuôi an toàn sinh học – Hướng đi hiệu quả cho người dân Văn Quan

Chăn nuôi an toàn sinh học – Hướng đi hiệu quả cho người dân Văn Quan

LNV - Chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học (ATSH) đang được nhiều hợp tác xã, hộ dân trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn tích cực triển khai, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, phòng chống dịch bệnh hiệu quả và từng bước thay đổi tư duy từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang sản xuất hàng hóa bền vững.
Lễ khởi công xây dựng đình làng Đốc Tín

Lễ khởi công xây dựng đình làng Đốc Tín

LNV - Sáng 19/6/2025 Đảng ủy’ HĐND, UBND xã Vạn Tín, Công ty Cổ phần xây dựng số 9; Ông Nguyễn Văn Hải Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra; Ông Lê Văn Trang – Phó Chủ tịch UBND huyện Mỹ Đức; ông Nguyễn Văn Vỹ - Giám đốc Trung tâm VHTT huyện Mỹ Đức đã dự lễ khởi côn
Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững

LNV - Bắc Kạn là tỉnh miền núi, phần lớn dân cư là đồng bào dân tộc thiểu số như Tày, Nùng, Dao... Điều kiện tự nhiên cùng sự đa dạng sinh học đã tạo nên nhiều sản vật đặc trưng như miến dong Na Rì, nấm hương rừng, tinh bột nghệ, mật ong rừng, gạo nếp Khẩu nua lếc. Trước đây, những sản vật này chủ yếu tiêu thụ tự phát, nhưng nay đã được gắn sao OCOP, tạo chỗ đứng và niềm tin với người tiêu dùng.
Cách ăn uống tốt nhất giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận

Cách ăn uống tốt nhất giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận

LNV - Chế độ ăn uống không khoa học là một trong số những nguyên nhân dẫn đến hình thành sỏi thận. Vì vậy, chú ý đến những nguyên tắc cơ bản trong ăn uống có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc sỏi thận.
Giao diện di động