Lão hóa da là biểu hiện dễ nhận biết của quá trình lão hóa. Khi da bị lão hóa, các protein như collagen, elastine suy giảm khiến các mô liên kết bắt đầu yếu dần và trở nên lỏng lẻo. Sau tuổi 30, độ đàn hồi, chức năng, thể tích, mật độ da, đặc biệt là collagen, elastine sẽ giảm đi khoảng 1% mỗi năm. Sự thiếu hụt collagen, elastine dẫn đến các dấu hiệu:

- Da mặt kém mịn màng, thiếu độ ẩm, trở nên khô ráp.

- Xuất hiện vết chân chim ở mắt, nếp nhăn quanh miệng.

- Xuất hiện tình trang nám sạm, đồi mồi.

- Da cổ nhăn, ngực chảy xệ.

- Da tay nhăn, khô, kém mịn màng…

Với môi trường sinh hoạt, lối sống công nghiệp với những bữa ăn sẵn được 'ship' đến hoặc thức ăn tích trữ trong ngăn đá tủ lạnh là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng lão hóa sớm.

1. Thực phẩm nên ăn để ngăn ngừa lão hóa

1.1 Thực phẩm giàu elastin

Elastin là một protein được sản xuất tự nhiên trong cơ thể. Elastin có nhiều trong lớp hạ bì, mạch máu, dây chằng... giúp cho các tế bào trong cơ thể có tính đàn hồi trong mô liên kết. Nói cách khác, elastin giúp mô trở lại hình dáng ban đầu khi chịu những lực co giãn hay lực ép.

Với tính chất giữ nước, elastin còn có thể giúp làm tăng độ ẩm, mang lại sự mịn màng, căng bóng, hạn chế nếp nhăn, giúp da khỏe và đẹp hơn. Ngoài ra, elastin còn giúp hỗ trợ làm mau lành vết thương, tránh sẹo xấu.

Sau tuổi 30, số lượng elastin giảm đáng kể, chúng ta nên bổ sung elastin từ các loại thực phẩm. Trong đó, các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vitamin B, vitamin E, omega-3…

- Thực phẩm chứa nhiều vitamin C: Các loại rau có màu xanh đậm (bắp cải, súp lơ xanh, rau cải xoong...); các loại trái cây có vị chua (cam, quýt, xoài, việt quất...) là chất hỗ trợ quá trình tổng hợp elastin rất tốt.

Trong đó, súp lơ xanh không chỉ chứa nhiều vitamin C, mà còn có vitamin K, canxi, chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện độ đàn hồi cho làn da của bạn. Rau cải xoong ngoài nhiều vitamin C còn có vitamin B2 và các khoáng chất như canxi, kali, mangan, phốt pho giúp tăng cường trao đổi chất, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả.

- Thực phẩm chứa nhiều vitamin B: Thịt, cá, quả óc chó, hạnh nhân, sữa tươi, ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch…

- Thực phẩm chứa nhiều vitamin E: Các loại hạt (hạt hướng dương, hạnh nhân...), các loại bông cải...

- Thực phẩm giàu omega-3: Cá béo, dầu oliu…

1.2 Thực phẩm bổ sung collagen

- Ớt chuông đỏ chứa chất chống oxy hóa mạnh được gọi là carotenoid. Chất carotenoid có đặc tính chống viêm và có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và độc tố môi trường, giúp quá trình tổng hợp và tái tạo collagen được tăng cường.

- Cam: Cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin C, tăng cường độ ẩm cho da. Ngoài ra còn giúp cơ thể tái tạo collagen, giúp ngăn ngừa lão hóa.

- Cá hồi: Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 giúp ngăn chặn tế bào ung thư da phát triển.

2. Các thực phẩm cần hạn chế

Để có làn da đẹp, ngăn ngừa lão hóa, dù bạn có bận đến đâu và có thói quen ăn thức ăn bên ngoài, hoặc ship thức ăn, thì cũng cần chú ý tránh xa các loại thực phẩm sau:

- Đồ ăn nhanh được chế biến nhiều dầu mỡ: Là thực phẩm thường thiếu rau xanh và chất xơ. Đồng thời chứa nhiều chất béo, calo, carb xấu (thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao), cao hơn mức cơ thể cần trong một bữa ăn, khiến cơ thể dễ tăng cân, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và dễ gây lão hóa.

- Uống nước ngọt có gas: Nước có gas, nước ngọt sẽ khiến cơ thể không thể trung hòa các gốc tự do, khiến quá trình lão hóa diễn ra sớm và nhanh hơn.

- Các loại thực phẩm nhiều muối: Dưa muối, cà muối… làm tăng nguy cơ năng mất nước của làn da, da khô và dễ xuất hiện nếp nhăn. Ngoài ra, ăn thực phẩm nhiều muối còn có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như huyết áp, tim mạch, ung thư.

- Thực phẩm nhiều đường: Tiêu thụ lượng đường lớn khiến các collagen và elastin bị suy yếu, dẫn đến dễ bị đứt gãy, khó hồi phục.

Để làm chậm quá trình lão hóa, chúng ta nên chú ý đến việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và lối sống năng động cùng hoạt động thể lực hợp lý ngay từ khi còn trẻ.