Thực phẩm nên ăn vào những ngày nắng nóng và cách đảm bảo an toàn thực phẩm
![]() |
Mâm cơm hè đặc trưng miền Bắc |
Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và đảm bảo an toàn thực phẩm là điều rất quan trọng để duy trì sức khỏe trong mùa hè. Cần chú ý chế độ ăn uống trong ngày nắng nóng để đảm bảo sức khỏe cũng như phòng tránh ngộ độc.
Những ngày nắng nóng nên ăn thực phẩm giàu nước như: Dưa hấu, dưa leo, cam, bưởi, thơm (dứa) để giúp bổ sung nước và vitamin C. Canh rau, súp loãng, nước rau má, nước ép trái cây tươi hỗ trợ giải nhiệt, làm mát cơ thể.
Các thực phẩm dễ tiêu hóa như cháo, phở, bún, cơm mềm để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa. Thịt nạc, cá, đậu phụ giúp cung cấp đạm vừa đủ mà không gây nóng trong người.
Các loại rau xanh và các loại đậu, mồng tơi, rau dền, rau muống, rau má có nhiều chất xơ, làm mát gan. Giá đỗ, đậu xanh, đậu đen hỗ trợ giải nhiệt, hỗ trợ thải độc. Sữa chua và thực phẩm lên men giúp tăng cường hệ tiêu hóa, đặc biệt tốt vào mùa hè khi nguy cơ rối loạn tiêu hóa cao hơn.
Mùa nắng nóng nên ăn uống hợp lý, ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để tránh quá tải tiêu hóa. Uống đủ nước (2–2.5 lít/ngày), ưu tiên nước lọc, nước điện giải nhẹ. Hạn chế đồ chiên xào, cay nóng, nhiều dầu mỡ vì gây nóng trong và dễ đầy bụng. Tránh ăn đồ ăn để lâu ở nhiệt độ thường, nhất là các món dễ ôi thiu như hải sản, trứng, sữa.
Ngoài ra cần áp dụng các phương pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong ngày nắng nóng.
Chọn thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc, mua thực phẩm ở nơi uy tín, có bảo quản lạnh đúng cách. Ưu tiên thực phẩm có bao bì kín, hạn sử dụng rõ ràng.
Bảo quản đúng cách: Thực phẩm tươi sống nên để trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi mua; Thức ăn đã nấu chín chỉ nên để ngoài nhiệt độ thường không quá 2 giờ; Dùng hộp kín, đậy nắp cẩn thận, tránh ruồi, côn trùng tiếp xúc.
Sơ chế và nấu nướng hợp vệ sinh. Rửa tay sạch trước khi chế biến.
Dùng dao, thớt riêng cho thực phẩm sống và chín. Nấu chín kỹ, tránh ăn đồ tái sống trong mùa hè.
Khi đi ăn ở ngoài cần lưu ý: Tránh ăn các món bán rong không đảm bảo vệ sinh. Ưu tiên quán ăn có uy tín, sạch sẽ, có bảo quản thực phẩm đúng chuẩn.
Chế độ ăn uống hợp lý và giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa hè không chỉ giúp cơ thể mát mẻ, khỏe mạnh mà còn ngăn ngừa được các bệnh nguy hiểm do thực phẩm gây ra. Hãy chủ động lựa chọn thực phẩm thông minh, chế biến khoa học và bảo quản đúng cách để vượt qua mùa nắng nóng một cách an toàn và khỏe mạnh!
Tin liên quan

6 loại vitamin giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể
10:30 | 30/06/2025 Sức khỏe - Đời sống

Phát triển nghề nuôi ong ở Nghĩa Đồng
09:42 | 09/06/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định xử lý “không có vùng cấm, không có ngoại lệ” đối với hàng giả
10:12 | 02/06/2025 Kinh tế
Tin mới hơn

6 thực phẩm hỗ trợ giảm cơn đau đầu gối
09:02 | 23/07/2025 Sức khỏe - Đời sống

7 loại thực phẩm có thể là kẻ thù nếu bạn bị sỏi thận
10:32 | 15/07/2025 Sức khỏe - Đời sống

Loại hạt nhỏ như con kiến nhưng giàu canxi hơn cả sữa, dưỡng mắt, bổ tim, làm đẹp da và tóc
10:24 | 14/07/2025 Sức khỏe - Đời sống

Phòng ngừa ung thư gan hiệu quả: Duy trì lối sống lành mạnh và kiểm tra gan định kỳ
14:34 | 08/07/2025 Sức khỏe - Đời sống

Dầu dành cho chăn nuôi “tuồn” vào nhà hàng, bếp ăn: Hiểm họa khôn lường
10:11 | 26/06/2025 Sức khỏe - Đời sống

Cách ăn uống tốt nhất giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận
10:27 | 24/06/2025 Sức khỏe - Đời sống
Tin khác

An toàn thực phẩm: Giải pháp cho nhà quản lý và người tiêu dùng
10:05 | 23/06/2025 Sức khỏe - Đời sống

LUPACELL thực hiện sứ mệnh chăm sóc sức khoẻ cho cộng đồng
15:37 | 13/06/2025 Sức khỏe - Đời sống

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan thăm và tặng quà các bệnh nhi tại Bệnh viện K nhân dịp Quốc tế Thiếu nhi
09:42 | 09/06/2025 Sức khỏe - Đời sống

Thực phẩm nên ăn vào những ngày nắng nóng và cách đảm bảo an toàn thực phẩm
09:38 | 09/06/2025 Sức khỏe - Đời sống

Phòng chống sốt xuất huyết, tay chân miệng, Covid-19
09:49 | 30/05/2025 Sức khỏe - Đời sống

Biến chủng COVID-19 tại Việt Nam có thể lây lan nhanh
09:18 | 29/05/2025 Sức khỏe - Đời sống

COVID-19 đã là bệnh truyền nhiễm nhóm B, người mắc có cần cách ly y tế?
14:05 | 21/05/2025 Sức khỏe - Đời sống

Thông tin mới nhất về ca mắc Covid-19 ở Hà Nội
10:05 | 20/05/2025 Sức khỏe - Đời sống

Chủ động phòng, chống dịch bệnh giai đoạn giao mùa
09:35 | 16/05/2025 Sức khỏe - Đời sống

Hà Nội kiểm tra việc sản xuất, kinh doanh sữa, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và thực phẩm bảo vệ sức khỏe
10:45 | 08/05/2025 Sức khỏe - Đời sống

Chế độ dinh dưỡng hỗ trợ cải thiện điều trị lao màng phổi
14:31 | 10/04/2025 Sức khỏe - Đời sống

Những nguy hiểm tiềm tàng khi lạm dụng thuốc chống viêm - giảm đau trong điều trị xương khớp
14:28 | 10/04/2025 Sức khỏe - Đời sống

Herbalife Việt Nam tài trợ Giải Vô địch Quốc gia Marathon và cự ly dài báo Tiền Phong năm thứ 5 liên tiếp
15:58 | 01/04/2025 Sức khỏe - Đời sống

“ĐÀO TẠO THỰC TẾ LÀ QUAN TRỌNG”
14:59 | 26/02/2025 Sức khỏe - Đời sống

Chế độ ăn tốt nhất giúp phòng ngừa bệnh tim mạch
21:05 | 20/02/2025 Sức khỏe - Đời sống

Hải Phòng, khai mạc kỳ họp thứ 29 HĐND thành phố khoá XXVI
15:46 Tin tức

Xã Phúc Sơn: Đẩy mạnh phát triển kinh tế theo hướng sản xuất hàng hóa
09:25 Nông thôn mới

Một ngày ghé thăm làng bánh đa Dụ Đại
09:23 Làng nghề, nghệ nhân

Trồng cây cỏ ngọt - hướng đi mới trong phát triển nông nghiệp
09:21 Khuyến nông

Rạng danh phường đúc đồng
09:18 Làng nghề, nghệ nhân