Gà 6 cựa xã Mẫu Sơn, tỉnh Lạng Sơn

Xã Mẫu Sơn nổi tiếng với nhiều sản vật, trong đó gà 6 cựa đã được đồng bào các dân tộc thiểu số nuôi từ lâu đời. Gà 6 cựa Mẫu Sơn là giống gà bản địa quý hiếm, còn được gọi là Lục Trảo Đán Khao của vùng núi Mẫu Sơn, Lạng Sơn. Hình dáng tương tự gà ri nhưng gà 6 cựa Mẫu Sơn lông dày, to hơn, chân có 6 ngón, da vàng óng, thịt thơm ngon, săn chắc.

Sản phẩm gà 6 cựa Mẫu Sơn đạt danh hiệu top 10 thương hiệu vàng Nông nghiệp Việt Nam năm 2021 và được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ cấp văn bằng chứng nhận nhãn hiệu cho sản phẩm vào năm 2023. Sản phẩm cũng được đưa vào Đề án triển khai Chiến lược sở hữu trí tuệ đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn thực hiện trong giai đoạn 2021 – 2025.

Là giống bản địa nên khả năng sinh trưởng, kháng bệnh của gà 6 cựa tốt, phù hợp với điều kiện khí hậu tỉnh Lạng Sơn. Người dân địa phương thường thả gà tự đi kiếm thức ăn, ít nhốt nên thịt gà săn chắc, thơm ngon, nhưng số lượng gà không nhiều. Giá gà 6 cựa thường có sự chênh lệch cao so với các giống gà khác do thị trường đang có nhu cầu rất lớn về giống gà này. Hiện nay, người dân sinh sống tại vùng núi Mẫu Sơn đang tích cực tìm hướng nuôi tăng số lượng gà 6 cựa phục vụ nhu cầu thưởng thức của du khách nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, hương vị thơm ngon vốn có của giống gà này.

Nếu nuôi theo hướng lấy trứng thì cùng tiêu tốn lượng thức ăn như các loại gà khác song trứng gà 6 cựa luôn ở mức cao hơn, vì vậy đây là một hướng chăn nuôi mới cho người dân trên địa bàn tỉnh đầu tư, phát triển đồng thời giúp địa phương bảo tồn nguồn gen quý và phát triển kinh tế.

Vào dịp cuối năm, gà 6 cựa là món quà quý của mọi nhà, mang nhiều ý nghĩa tâm linh trong phong tục và tín ngưỡng của người Việt. Gà 6 cựa được coi là một giống gà quý hiếm có giá trị kinh tế cao, do đó nhằm khai thác lợi thế bản địa, nhiều đơn vị đã xây dựng mô hình nuôi gà 6 cựa, tiêu biểu là Hợp tác xã Thành Lộc đã từng bước đưa giống gà đặc sản này trở thành thương hiệu nhiều vùng miền biết đến. Hợp tác xã đã mở rộng phát triển về quy mô, nâng cao chất lượng, lan tỏa giá trị mở ra hướng đi bền vững cho người dân nhờ sự khuyến khích đầu tư của tỉnh, phát triển hợp tác, liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp.

Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã phối hợp triển khai mô hình Gà 6 cựa xã Mẫu Sơn, tỉnh Lạng Sơn, chăn nuôi gà bản địa theo hướng an toàn sinh học gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm, chất lượng sản phẩm được nâng cao nhờ có quy định nghiêm ngặt từ cách chọn giống đến chăm sóc gà qua từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển. Mô hình nuôi gà 6 cựa đã mang lại hiệu quả, mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân. Gà 6 cựa Mẫu Sơn đang từng bước tạo dựng được thương hiệu, được vinh danh là “Sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu” của tỉnh, kết hợp với quy hoạch vùng chăn nuôi sẽ là cơ hội lớn để nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm này trên thị trường.

Trong thời gian tới, Hợp tác xã Thành Lộc tăng cường hoạt động quảng bá sản phẩm, minh bạch nguồn gốc, kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh đối với chuỗi sản xuất, nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm chăn nuôi, nâng cao chất lượng gà 6 cựa Mẫu Sơn sẽ là cơ sở để người chăn nuôi tập trung sản xuất, góp phần phát triển thương mại, du lịch, dịch vụ trên địa bàn tỉnh, từ đó tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân góp phần phát triển kinh tế địa phương.