Huyện Ba Vì (Hà Nội): Suy nghĩ của chủ nhà hàng ẩm thực mang tên “Kim Sợi Sợi” tại xã Thụy An
Anh Sợi tâm sự, có đi bộ đội, được đi xây dựng các công trình, biết đó biết đây, mới biết rằng quê nhà mình còn nghèo lắm, trong khi tiềm năng làm ăn phát triển kinh tế tại địa phương thì có nhiều. Năm 2007, Nguyễn Văn Sợi được phép chuyển ngành về làm việc tại Công ty Cổ phần thương mại Ba Vì, anh tìm hiểu và kết hôn với chị Nguyễn Thị Oanh, một cô gái cùng quê, kém anh 4 tuổi, 3 năm sau anh nghỉ việc trở về địa phương xã Thụy An sinh sống.
Anh Nguyễn Văn Sợi, chủ nhà hàng ẩm thực " Kim Sợi Sợi " ở xã Thụy An, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
Với suy nghĩ nếu tiếp tục sản xuất nông nghiệp theo lối truyền thống thì khó có thể làm giàu, mà làm kinh doanh gì thì cũng phải có lưng vốn, có đầu tư, trong đó đầu tư chất xám là quan trọng nhất, anh bàn với vợ quyết định trở lại khu vực thủy điện bản Chát (Lai Châu) để mở cửa hàng kinh doanh ăn uống, vừa làm vừa tích lũy vốn, học hỏi cách thức chế biến các món ăn dân tộc của Tây Bắc.
Đến năm 2016, Nguyễn Văn Sợi về quê xin phép bố mẹ cho mở cửa hàng kinh doanh phục vụ ăn uống mang tên "Kim Sợi Sợi..." trên thửa đất của gia đình tại thôn Liên Minh, xã Thụy An, ven đường tỉnh lộ 413, gần trụ sở UBND xã, một vị trí đắc địa, thuận lợi cho việc kinh doanh nhà hàng. Với thiết kế kiểu nhà sàn 2 tầng của đồng bào dân tộc, ngoài bàn ghế đủ chỗ ngồi cho 500-600 người tại 2 mặt sàn, còn có một số phòng VIP, vợ chồng anh tìm mua về nhiều vật dụng, đồ gỗ lũa Tây Bắc chính hiệu cỡ lớn, bài trí phục vụ khách hàng qua lại dừng chân, ăn uống, nghỉ ngơi thư giãn và thụ hưởng không gian núi rừng ngay tại nhà hàng.
Cụ Nguyễn Thị Toàn (90tuổi) - mẹ anh Sợi bên vườn rau sạch của gia đình.
Đến với nhà hàng "Kim Sợi Sợi", khách hàng sẽ được thưởng thức" nhiều món ăn bình dân của khu vực Ba Vì như dê núi đá, cá Sông Đà và các món ăn mang đậm dấu ấn Tây Bắc như thắng cố, cá nướng Pa pình tộ, với đủ các loại gia vị chính hiệu như hạt dổi, mắc khén, gia vị chấm chẩu chéo..vv. mà giá cả lại rất hợp lý, khá rẻ, bởi vì nguồn nguyên liệu chính là gia súc, gia cầm, thủy cầm nước ngọt, các loại rau củ quả nhà hàng sử dụng toàn là của gia đình, của các chị gái Sợi và của người dân địa phương xã Thụy An nuôi trồng theo quy trình sản xuất an toàn cung cấp.
Từ khi nhà hàng "Kim Sợi Sợi" ra đời, bà con trong xóm, xã có thêm một điểm tiêu thụ sản phẩm tại chỗ tin tưởng ổn định, đến thăm gia đình anh Sợi trong thôn Duyên Lãm, tôi được tận mắt chứng kiến cụ bà Nguyễn Thị Toàn (90 tuổi), mẹ đẻ của anh Nguyễn Văn Sợi, đang tranh thủ cắt rau sạch tại vườn nhà cho nhà hàng, cụ Toàn rất phấn khởi, vì ở tuổi 90 mắt cụ vẫn còn tinh, tai vẫn còn thính, còn đi lại chăm sóc, thu hái rau cỏ tại vườn nhà, đỡ đần cho con cháu chút ít.
Biển giới thiệu kèm số điện thoại của nhà hàng Kim Sợi Sợi.
Tiếng lành đồn xa, hiện tại nhà hàng "Kim Sợi Sợi" đã trở thành một trong những địa chỉ dừng chân sinh hoạt ăn uống rất đáng tin cậy của du khách trong và ngoài nước khi đến với Thụy An, đến khu du lịch Suối Hai, tham quan và làm việc tại Ba Vì, cũng chính vì vậy thu nhập của gia đình anh Sợi chị Oanh ngày một khá lên, anh chị có điều kiện chăm sóc phụng dưỡng mẹ già, nuôi dạy 2 người con ăn học, gia đình trở thành một trong những hộ khá giả của xã Thụy An.
Anh chị còn rất tích cực, gương mẫu tham gia, đi đầu trong các phong trào hoạt động từ thiện nhân đạo, đền ơn đáp nghĩa, xây dựng làng xã văn hóa mới tại địa phương. Song, điều làm Nguyễn Kim Sợi, người lính của Binh đoàn Trường Sơn năm xưa tự hào nhất là, khi nhà hàng "Kim Sợi Sợi" ra đời đi vào hoạt động, đã góp một phần đáng kể tạo ra công ăn việc làm và thu nhập chính đáng cho nhiều người dân địa phương, góp phần xây dựng xã nông thôn mới Thụy An ngày càng đổi mới và phát triển bền vững, điều mà anh mong muốn nhất.
Bài và ảnh: Phạm Trường Sơn
Tin liên quan
Tin mới hơn
Bắc Ninh: Có món đặc sản Bánh đúc riêu cua
14:56 | 14/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Triển lãm 300 hình ảnh, hiện vật về “Đảng ta thật là vĩ đại” và “Hội Xuân Ất Tỵ 2025”
09:59 | 10/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Festival hoa Mê Linh lần thứ 2: Vinh danh giá trị nghề trồng hoa
10:39 | 08/01/2025 Văn hóa - Xã hội
“Bánh chưng xanh - Tết vì người nghèo” năm 2025
10:37 | 08/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Võ cổ truyền Bình Định hành trình ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại
08:54 | 07/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Phù điêu Kala Núi Bà là bảo vật quốc gia đầu tiên của tỉnh Phú Yên
08:54 | 07/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Tin khác
Bình Định: Giữ gìn di sản văn hóa phi vật thể của người Hrê
10:11 | 03/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Năm Ất Tỵ 2025 kể chuyện bài võ Xà quyền
10:10 | 03/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Người thi sĩ gieo những vần thơ bằng trái tim nhiệt huyết
09:53 | 02/01/2025 Văn hóa - Xã hội
Festival hoa Mê Linh - Tôn vinh nghề trồng hoa
14:34 | 31/12/2024 Văn hóa - Xã hội
'Xuân về trên bản làng' - Hoạt động văn hóa đặc sắc chào mừng xuân 2025
13:44 | 31/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Ngành văn hóa Bình Định bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa
23:33 | 30/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Phát huy giá trị văn hóa Việt Nam qua lăng kính nghệ thuật thực cảnh "Việt Nam - Huyền sử diễn ca: Thăng Long - Tứ trấn"
15:52 | 30/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Nguyễn Phương Trà đoạt vương miện Queen Kid international 2024
15:37 | 30/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Đêm Nhạc Acoustic "Đoá xuân ngời" - Nơi những tâm lòng yêu nước hướng về
09:00 | 29/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Khai mạc Lễ hội Văn hóa – Du lịch Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng
20:29 | 26/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Cựu chiến binh, thương binh Nguyễn Đình Thi, tận tụy với phong trào địa phương
11:01 | 25/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Văn nghệ tri ân hướng đến kỷ niệm ngày Truyền thống Bộ đội Biên phòng
09:24 | 25/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Giới thiệu sản phẩm lưu niệm độc đáo từ bộ tứ bảo vật của cố đô Huế
08:50 | 25/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Bình Định: Vẻ đẹp hình tượng rắn Naga trên tháp Dương Long
10:57 | 23/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Festival Hoa Mê Linh lần thứ 2 - Lễ hội hoa lớn nhất Miền Bắc
09:55 | 23/12/2024 Văn hóa - Xã hội
Hưng Yên: Sản phẩm OCOP cam Bố Hạ “Tưng bừng” chào Tết
14:56 OCOP
Bắc Ninh: Có món đặc sản Bánh đúc riêu cua
14:56 Văn hóa - Xã hội
Quảng Ngãi: Nghề “bánh quê” rộn ràng vụ Tết
14:56 Làng nghề, nghệ nhân
Nghệ An: Nghề thủ công truyền thống nhiều thăng trầm
14:55 Làng nghề, nghệ nhân
Làng xôi Phú Thượng
14:55 Làng nghề, nghệ nhân