Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh nghiệm thu Đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến vào sản xuất Dừa sáp sấy” tại Công ty TNHH SX TM DV ABC Việt Nam

Sự kiện diễn ra trực tiếp tại xưởng sản xuất của Công ty TNHH SX TM DV ABC Việt Nam (địa chỉ tại khóm Đa Cần, phường Hòa Thuận), đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào khâu chế biến sâu nông sản đặc sản địa phương.

Đề án có tổng kinh phí đầu tư đạt hơn 630,4 triệu đồng, tạo nên mô hình hợp tác hiệu quả giữa nguồn vốn Nhà nước và năng lực đối ứng của doanh nghiệp. Trong đó, nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ 300 triệu đồng, phần còn lại do Công ty TNHH SX TM DV ABC Việt Nam tự cân đối đầu tư. Nhờ sự đồng hành này, doanh nghiệp đã mua sắm và đưa vào vận hành đồng bộ hệ thống 4 dây chuyền thiết bị hiện đại bao gồm: máy sấy thăng hoa công suất 50kg, máy hút chân không chuyên dụng, máy thái dừa sáp tích hợp băng tải tự động và chảo sên mứt dừa dạng tay đảo D800.

Việc ứng dụng đồng bộ chuỗi máy móc này giải quyết triệt để những hạn chế của phương pháp chế biến truyền thống. Dừa sáp là đặc sản có giá trị kinh tế cao nhưng rất nhạy cảm với nhiệt độ và dễ biến chất trong quá trình bảo quản. Nhờ công nghệ sấy thăng hoa và đóng gói chân không tiên tiến, sản phẩm sau khi chế biến không chỉ giữ nguyên được màu sắc tự nhiên, hương vị béo ngậy đặc trưng mà còn hàm chứa trọn vẹn giá trị dinh dưỡng ban đầu, đồng thời kéo dài đáng kể thời gian hạn sử dụng. Bên cạnh đó, các khâu thái nguyên liệu bằng băng tải hay sên mứt bằng tay đảo tự động giúp giảm bớt phụ thuộc vào lao động thủ công, tối ưu chi phí vận hành và chuẩn hóa vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn dây chuyền.

Phát biểu tại buổi lễ nghiệm thu, ông Huỳnh Ngọc Xuân – Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Vĩnh Long đánh giá cao tinh thần chủ động đổi mới công nghệ của doanh nghiệp. Ông nhấn mạnh rằng việc hiện đại hóa quy trình sản xuất dừa sáp sấy không chỉ mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp cho công ty thông qua việc nâng cao năng suất và chất lượng, mà còn tạo tiền đề quan trọng để đa dạng hóa các dòng sản phẩm chế biến sâu từ dừa sáp, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường tiêu thụ hiện đại và hướng tới xuất khẩu.

Đại diện lãnh đạo Trung tâm Khuyến công địa phương cũng đề nghị Công ty TNHH SX TM DV ABC Việt Nam khai thác tối đa công suất và hiệu quả của dàn thiết bị mới được hỗ trợ, không ngừng nghiên cứu phát triển thêm các sản phẩm gia tăng giá trị. Qua đó, doanh nghiệp sẽ góp phần tích cực cùng địa phương xây dựng thương hiệu nông sản Vĩnh Long bền vững, từng bước nâng cao chuỗi giá trị cho quả dừa sáp – một trong những sản phẩm chủ lực mang đậm bản sắc vùng ĐBSCL.