Niềm vui của những người làm muối
Người ta thường gọi những người làm nghề này là “diêm dân”, bởi lẽ cái nghề luôn “bán mặt cho đất và bán lưng cho trời”, phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết. Làm nghề muối rất vấtvả và chỉ làm được vào mùa khô, mùa mưa thì không làm được. Đối với nghề này không cần phải có vốn nhiều nhưng đòi hỏi phải có lao động đông, cùng những công cụ thông thường như: ống lăn, bồ cào, trang…. Cách làm muối nhìn đơn giản nhưng chẳng dễ chút nào, phải làm từng công đoạn như: Ban đầu phải đắp bờ, làm bằng phẳng nền ruộng như một cái khuôn, rồi phơi khuôn, lấy nước vào khuôn, chuyền nước qua lại các khuôn cho phù hợp, rồi rắc muối giống và sau cùng là thu hoạch.
Bảo Thạnh là xã có diện tích muối lớn nhất Bến Tre, có 1.100 hộ làm muối, khoảng 2.000 lao động, cũng là xã được công nhận làng nghề truyền thống (năm 2008). Tiếp đó, xã Thạnh Phước (Bình Đại) có diện tích muối đứng hàng thứ nhì tỉnh (400 ha). Trong những năm 2000, với diện tích 1 hecta ( 10.000 mét vuông), trung bình mỗi vụ, người làm muối sẽ thu về từ 1.200 đến 1.500 giạ muối, những năm nước mặn nhiều, lượng mưa ít thì sản lượng lên đến 1.800 giạ. Điều đặc biệt là việc mua bán được thông qua đơn vị đo lường bằng giạ ( mỗi giạ 45 kg muối hột). Sản lượng hàng năm có khoảng 10.000-16.000 tấn, giá trị từ 12-20 tỷ đồng. Đến năm 2009, giá muối từ 70 ngàn đến 80 ngàn đồng/giạ (40kg), trừ chi phí, diêm dân lãi khoảng vài chục triệu đồng/ha. Thấy vậy, rất nhiều diêm dân đầu tư làm muối, những hộ nuôi tôm cũng bắt đầu chuyển hướng sang làm nghề muối này. Ước tính bình quân mỗi ha đất nuôi tôm công nghiệp chuyển qua làm muối người dân phải đầu tư từ 25 đến 30 triệu đồng (chỉ tính tiền cải tạo chuyển đổi đất, chưa kể tiền mua đất); nếu tính theo số tròn, dân làm muối tại đây đã tiêu tốn khoảng hai tỷ đồng để cải tạo đất chuyển qua làm muối.
Thế nhưng, giá muối năm 2010 lại quá thấp, chỉ ở mức 22 ngàn đến 24 ngàn đồng giạ, diêm dân không thể tưởng tượng nổi, có những nhà vì đầu tư quá nhiều dẫn đến nợ nần. Một diêm dân tại xã Baor Thạnh kể “…gia đình tui sống bằng nghề làm muối nầy đã 4 đời, hồi đó kiếm ăn được lắm, mấy năm gần đây thì khó khăn bởi giá muối rớt “ te tua”, bán “ trần thân”, cực dữ lắm những chỉ từ “ huề” đến lỗ, nhưng không làm thì biết làm gì bởi vùng nầy nước mặn chát, chỉ có làm muối thôi…”. Dù luôn lo sợ giá cả lên xuống bấp bênh, nhưng có những hộ gia đình vẫn bám trụ lấy nghề, truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Cuối cùng người dân Ba Tri cũng đón được những tín hiệu mừng, từ đầu vụ muối năm 2017 – 2018, giá muối tăng lên rất cao, với 60.000 đồng/giạ, tăng gấp 3 lần so với năm trước, cao nhất trong 5 năm qua và ổn định đến nay. Từ đó đã tạo sự phấn khởi cho người làm muối ở Ba Tri khi bước vào vụ sản xuất. Ở vụ muối 2018 – 2019, tranh thủ mùa mưa dứt, bà con tích cực ra đồng, hăng say lao động, làm khuôn để vào vụ và sản xuất muối sớm hơn năm trước nửa tháng. Nhờ thời tiết thuận lợi, nắng nhiều, gió mạnh, độ mặn trong nước cao, diêm dân tích cực chăm sóc nên muối dễ dàng kết tinh, cho năng suất cao. Đến thời điểm này, bà con đã thu hoạch được hơn 6.800 tấn muối, năng suất bình quân 7 tấn/ha. Hiện nay giá muối vẫn ổn định mức 60.000 đồng/giạ, đây là điều mà người làm muối ở Ba Tri từng mơ ước.
Từng rơi vào cảnh loay hoay tìm mọi cách để giữ lại cái nghề truyền thống có tự trăm năm, người dân Ba Tri dường như vượt qua những sóng gió để tiếp tục lao động hăng say, truyền lửa đến các thế hệ sau. Sắp đến làng nghề cần được đầu tư xây dựng mở rộng đường giao thông nông thôn, hệ thống thủy lợi để phục vụ sản xuất và tiêu thụ dễ dàng. Ngoài ra, nông dân cũng cần đầu tư sản xuất ra các sản phẩm mới như muối ớt, muối tôm… vì nơi đây rất gần nguồn nguyên liệu chế biến.
Bài, ảnh: Ánh Tuyết
Tin liên quan
Tin mới hơn
Hà Nội: Công nhận danh hiệu 3 làng nghề và làng nghề truyền thống
09:41 | 30/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hiệp hội Làng nghề Hải Phòng Khai trương hoạt động văn phòng đại diện Hiệp hội Làng nghề thành phố tại huyện Kiến Thụy, quận Dương Kinh, quận Đồ Sơn
09:54 | 29/10/2024 Tin tức
Hội làng nghề dệt lụa Vạn Phúc tổ chức Đại hội II, nhiệm kỳ 2024 - 2029
19:07 | 27/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hội Doanh nghiệp nhỏ và vừa huyện Hoài Đức tổ chức Đại hội nhiệm kỳ 2024 - 2029
19:09 | 26/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Quảng Nam thu hồi bằng công nhận làng nghề dệt chiếu hơn 500 tuổi
09:23 | 25/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Đắk Lắk: Gốm đen cổ Yang Tao khắc khoải hồi sinh
19:59 | 21/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác
Làng nghề Mây tre đan trăm tuổi ở Hoằng Thịnh
19:59 | 21/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Về Trù Sơn, nghe chuyện làng nồi
11:14 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Có 331 làng nghề, truyền thống được công nhận
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh: Làng nghề mộc Bình Cầu hồi sinh
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bát Tràng đưa thương hiệu gốm Việt ngày càng vươn xa
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hội chợ Làng nghề Việt Nam 2024: Hội tụ hàng nghìn sản phẩm đặc sắc
11:13 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Đà Nẵng: Nghề làm bánh tráng Tuý Loan là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.
11:12 | 14/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Luồng sinh khí mới cho các làng nghề ở Hải Dương
14:34 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khai mạc Hội chợ quốc tế Quà tặng hàng thủ công mỹ nghệ Hà Nội 2024
14:16 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Lễ trao giải cuộc thi thiết kế mẫu sản phẩm thủ công mỹ nghệ năm 2024
14:12 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Tháo gỡ khó khăn cho làng nghề
13:49 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hoạ sĩ trẻ đam mê nghệ thuật sơn mài truyền thống
13:48 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề truyền thống Minh Khai có nhiều sản phẩm OCOP
13:43 | 11/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Đẩy mạnh hoạt động marketing để xuất khẩu sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề Việt Nam
11:07 | 10/10/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Phú Yên: Đưa thổ cẩm Xí Thoại trở thành sản phẩm du lịch
10:01 | 09/10/2024 Văn hóa - Xã hội
Huyện Hoài Đức (Hà Nội): Sơn Đồng xây dựng NTM kiểu mẫu kết hợp nâng cao năng lực marketing xuất khẩu sản phẩm thủ công mỹ nghệ
10:17 Nông thôn mới
Vĩnh Phúc: Thúc đẩy phát triển hoạt động khuyến công
10:05 Khuyến công
Triển lãm các sản phẩm OCOP xuất khẩu từ ngày 31-10 đến ngày 4-11
10:04 Tin tức
Xuất khẩu rau, quả lập kỷ lục mới
10:01 Kinh tế
Trà vỏ chuối hỗ trợ giấc ngủ ngon ít người biết
09:49 Sức khỏe - Đời sống