Số lượng người tiêu thụ caffeine mỗi ngày là rất lớn. Thế nhưng, dị ứng caffeine cũng đã được ghi nhận trong thực tế. Trong khi hầu hết mọi người sử dụng chất kích thích mà không gặp vấn đề gì thì có những người có thể bị tiêu chảy, bồn chồn, mất ngủ và các triệu chứng khác.

Theo tạp chí sức khoẻ Verywell Health, điều này có thể là do tiêu thụ quá nhiều (hơn 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương với khoảng bốn tách cà phê). Nhưng đối với một số người, dị ứng có thể xảy ra chỉ sau một cốc chứa 95mg caffein. Phản ứng tiêu cực với một lượng nhỏ caffein có thể là do cơ thể không dung nạp thực phẩm.

Tiêu thị nhiều hơn 4 tách cà phê mỗi ngày có thể gây phản ứng dị ứng. Ảnh minh hoạ: An An.

Sự khác nhau giữa các loại dị ứng

Bạn có thể khó xác định việc bạn dị ứng cà phê là do sử dụng quá nhiều hay do cơ thể không dung nạp. Tuy nhiên, có một số sắc thái khác biệt giữa hai loại dị ứng này.

Đối với người dị ứng caffeine thì phản ứng của hệ thống miễn dịch với kháng thể IgE. Da có thể nổi mẩn, ngứa, phát ban. Trong trường hợp nghiêm trọng, phản vệ có thể phát triển.

Đối với người không dung nạp caffeine thì cơ thể quá nhạy cảm với tác dụng ức chế adenosine và kích thích adrenaline của caffeine. Bạn có thể bồn chồn, mất ngủ, đau dạ dày. Đôi khi, bạn có thể buồn bã nhưng hiếm khi nghiêm trọng.

Dị ứng caffeine

Dị ứng caffein phát triển khi hệ thống miễn dịch xác định caffein là một chất có hại. Lúc này, cơ thể giải phóng một kháng thể, được gọi là immunoglobulin E (IgE) vào máu.

Khi điều này xảy ra, cơ thể sẽ phản ứng với tình trạng viêm, làm giãn nở các mạch máu và các mô, đồng thời kích thích sự phát triển gây phát ban, ngứa, nổi mề đay hoặc sưng tấy. Phát ban trên da có lẽ là đặc điểm phân biệt chính giữa chứng không dung nạp caffein và dị ứng caffein. Ngoài các triệu chứng da liễu, các đặc điểm khác bao gồm:

Lo lắng

Đau ngực

Đổ mồ hôi lạnh

Chóng mặt

Mệt mỏi

Nhức đầu

Tim đập nhanh

Đau khớp

Cơ bắp đau nhức

Không giống như một số bệnh dị ứng thực phẩm khác, các triệu chứng về đường hô hấp là không phổ biến. Các triệu chứng có thể xuất hiện sau vài phút vài giờ. Tuy nhiên, với dị ứng caffeine, có thể xuất hiện những biến chứng nguy hiểm.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, có thể tiến triển thành phản ứng dị ứng có thể đe dọa tính mạng được gọi là phản vệ. Trong khi đó, chứng không dung nạp lại hiếm khi gây triệu chứng nghiêm trọng.

Không dung nạp caffeine

Ngược lại, không dung nạp thực phẩm — còn được gọi là quá mẫn cảm với thực phẩm sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số loại thực phẩm hơn là dị ứng với chúng.

Không dung nạp thực phẩm thường do thiếu một loại enzym cụ thể cần thiết để chuyển hóa một chất dinh dưỡng cụ thể. Nếu không có phương tiện để tiêu hóa thức ăn, các triệu chứng như đầy hơi, tiêu chảy, đầy hơi, co thắt và đau dạ dày có thể dễ dàng xảy ra.

Đối với caffeine, tình trạng không dung nạp thường do tác động của nó lên hệ thống nội tiết. Triệu chứng không dung nạp có thể gây bồn chồn, mất ngủ, choáng váng, đỏ bừng mặt, tim đập nhanh, hô hấp nhanh, đổ mồ hôi nhiều và khó chịu ở dạ dày.

Laodong.vn