Đặc sản tỉnh Đồng Tháp: Bánh phồng tôm Sa
Bánh phồng tôm Sa Giang làm từ nguồn nguyên liệu phong phú, đa dạng gồm các loại tôm, tép nước ngọt như: tôm tích, tép mòng, tép ròng... qua bàn tay chế biến khéo léo đã mang lại hương vị đặc trưng chỉ có ở Sa Giang. Để làm ra bánh phồng tôm, đầu tiên phải trộn bột gạo, thịt tôm xay nhuyễn và một ít hạt tiêu giã nhỏ. Trộn đều các thành phần nguyên liệu với nhau rồi đem nhồi vào những chiếc túi dạng hình ống dài. Sau khi được hấp chín người ta cắt bánh ra thành từng lát tròn mỏng sau đó phơi khô. Bánh phồng tôm Sa Giang ăn không bị cứng, dai mà giòn, xốp; có vị ngọt ngọt, beo béo, một chút vị cay của tiêu và vị thơm đặc trưng của tôm.
Nếu đã từng được ăn bánh phồng tôm Sa Giang - Đồng Tháp, chắc hẳn sẽ không quên hương vị và sức hấp dẫn từ loại bánh này. Cảm giác giòn tan nơi đầu lưỡi và hương vị đặc trưng ấy cứ như đang hòa quyện vào nhau, làm say lòng thực khách.
Bánh phồng tôm thường được dùng như một món ăn khai vị, ăn cùng với gỏi trong các bữa tiệc. Theo chia sẻ của một số người, món bánh phồng tôm này ăn không cũng ngon, hoặc ăn cùng các món gỏi sẽ tạo ra một khẩu vị đặc biệt hấp dẫn! Do đó, bánh phồng tôm Sa Giang có thể chế biến và có nhiều cách sử dụng khác nhau cũng hết sức đơn giản như: chiên, nướng bằng lò vi ba, nấu súp,… tùy vào ở thích của mỗi người.
Nhãn hiệu Bánh phồng tôm Sa Giang không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng mà còn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài như: Anh, Pháp, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc…, cho đến nay vẫn tiếp tục giữ vững phong độ và phát triển mạnh mẽ. Hiện tại, sản phẩm Bánh phồng tôm Sa Giang của công ty Sa Giang được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên trên dây chuyền công nghệ hiện đại. Theo đó sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Đến với Đồng Tháp, ngoài nem Lai Vung, hủ tiếu thì bánh phồng tôm Sa Giang chính là món đặc sản quà biếu mà nhiều người lựa chọn để mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
Bài và ảnh: An Yên
Tin liên quan
Tin mới hơn

Bình Định: Làng nghề truyền thống đan đát Trung Chánh mang sắc thái, hình dáng đặc trưng riêng
08:52 | 12/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Lễ hội Đình Hậu: Sắc màu truyền thống và tinh hoa Cốm Làng Vòng
08:51 | 12/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Vĩnh Phúc: Phát triển và bảo tồn các làng nghề truyền thống: Thực trạng và giải pháp
08:50 | 12/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Hải Phòng: Phát huy bản sắc, giá trị làng nghề
08:49 | 12/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề đan lát ở Vĩnh Long
13:43 | 07/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Điện Biên: Giữ lửa cho nghề rèn của người Mông
09:56 | 07/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Cà Mau: Những người tâm huyết giữ nghề truyền thống lờ, lọp
09:55 | 07/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

“Đòn bẩy” để Hà Nội bảo tồn, phát huy giá trị làng nghề
09:55 | 07/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề làm ngói Âm Dương ở Lũng Rì
10:00 | 06/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Trù phú làng nghề
14:36 | 05/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Làng nghề đan đát Phú Hiệp tạo ra sản phẩm mang bản sắc văn hóa
08:29 | 04/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bắc Ninh: Các cơ sở sản xuất giấy ở làng nghề Phong Khê dừng hoạt động
11:39 | 01/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Thái Bình: Đưa nghề dệt đũi vươn xa
11:39 | 01/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng hương Cao Thôn
11:38 | 01/03/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đồng Tháp: Lai Vung bảo tồn, phát triển nghề truyền thống
11:24 | 28/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Bình Định: Nghệ nhân Thanh Đa đam mê hát dân ca, bài chòi
11:24 | 28/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Hòa Bình: Mô hình nuôi ong lấy mật đem lại hiệu quả kinh tế cao
19:32 | 25/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề làm bột khoai Tây Ninh: Bí quyết giữ gìn hương vị truyền thống
19:31 | 25/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề mành trúc Tân Thông Hội
11:14 | 25/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Quảng Hòa tập trung hỗ trợ sản phẩm làng nghề, sản phẩm đặc sản
11:09 | 25/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Tiết lộ nguyên liệu "đặc biệt" làm nên tên tuổi của làng bún Vân Cù
10:39 | 25/02/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Chi hội sinh vật cảnh và làm vườn xã Cẩm Lĩnh tích cực xây dựng nông thôn mới
08:52 Nông thôn mới

Bình Định: Làng nghề truyền thống đan đát Trung Chánh mang sắc thái, hình dáng đặc trưng riêng
08:52 Làng nghề, nghệ nhân

Lễ hội Đình Hậu: Sắc màu truyền thống và tinh hoa Cốm Làng Vòng
08:51 Làng nghề, nghệ nhân

Phấn đấu đến 31/10/2025 cơ bản hoàn thành việc xóa nhà tạm, nhà dột nát
08:51 Tin tức

Bình Định: Lễ hội Cầu ngư vạn chài ở Nhơn Hải mang đậm bản sắc văn hóa đặc trưng của ngư dân miền biển
08:50 Văn hóa - Xã hội









