Lễ hội năm nay thu hút sự tham gia của 55 gian hàng của nhiều tỉnh, thành phố trong nước

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II, năm 2025 sẽ diễn ra tại TP Quy Nhơn (Bình Định) từ ngày 01 - 03/5. Đây là cơ hội để Bình Định quảng bá, hút khách du lịch bằng ẩm thực độc đáo.

Từ bánh ít lá gai, tré rơm, bún song thằn An Thái cho đến nem chợ Huyện, các món hải sản tươi ngon của vùng biển Quy Nhơn - Bình Định, mỗi món ăn là một phần không thể thiếu trong bản sắc văn hóa Bình Định.

Tại Lễ hội, những đặc sản này không chỉ được bày bán mà còn được chế biến tại chỗ bởi các thành viên, đầu bếp của Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Bình Định và các đầu bếp khách sạn 4, 5 sao trên địa bàn tỉnh. Mỗi món ăn đều truyền cảm hứng bằng cách lồng ghép các câu chuyện văn hóa và lịch sử đằng sau từng nguyên liệu, từng cách chế biến, từng nét trang trí.

Các món ăn đặc sắc được quảng diễn bao gồm: Bánh tráng cuốn Tây Sơn dài 7,7m với 7 loại nhân - điểm nhấn độc đáo của ẩm thực Bình Định. Cocktail rượu Bàu Đá, cà phê rượu Bàu Đá, bánh xèo tôm nhảy Phước Sơn, bò nhúng mắm, cá ngừ nhúng lẩu…

Đặc biệt, sự tham gia của các gian hàng OCOP, sản phẩm đặc trưng nông nghiệp và thủ công mỹ nghệ địa phương, sẽ góp phần tạo nên một bức tranh toàn diện về sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực với nông nghiệp xanh, du lịch trải nghiệm và phát triển bền vững.

55 gian hàng ẩm thực, OCOP của các đơn vị đã được đăng ký.

Theo Sở VHTTDL Bình Định, trong không gian mở, gần gũi và đầy màu sắc, mỗi trải nghiệm ẩm thực tại lễ hội là một lời mời gọi thân thiện: “Hãy đến với Bình Định không chỉ để ngắm cảnh, mà còn để cảm nhận sâu sắc vị quê lan tỏa trong từng món ăn mộc mạc, đậm đà và đầy tự hào”.

Đến nay, theo thống kê của Sở VHTTDL Bình Định đã có 55 gian hàng ẩm thực, OCOP của các đơn vị đã đăng ký và 1 gian hàng quảng bá, xúc tiến du lịch tỉnh Bình Định. Trong đó, có 4 đơn vị sẽ mang đến các món ăn đặc sắc của các nước: Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản; 8 đơn vị ẩm thực ngoài tỉnh (Gia Lai, Đắk Lắk, Nghệ An, TP Hồ Chí Minh, Sóc Trăng, Bến Tre, Thanh Hóa và Ẩm thực Nam Bộ) và 23 cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn trong tỉnh tham gia tại Lễ hội.

Lễ hội cũng là thông điệp truyền thông mạnh mẽ về hình ảnh Bình Định, không chỉ là “miền đất võ” hào hùng, “miền đất văn chương thi vị”, mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và những con người mộc mạc, thân thiện sẵn sàng chào đón bạn bè gần xa.